Áfonyás-csokis keksz

 A receptet itt találtam, kicsit változtattam és fél adagból készítettem amiből 18 db lett !                                                                           

Hozzávalók:/fél adaghoz/ 5 dkg aszalt áfonya, 5 dkg tejcsokoládé, 12,5 dkg liszt, másfél teáskanál sütőpor, 1 csapott mokkáskanál  szódabikarbóna, 5 dkg margarin, 7,5 dkg barna cukor /fele sima kristálycukor volt/, 1 db tojás, 1 teáskanál vaníliakivonat.
Elkészítése:  Feldaraboltam a csokoládét  kettévágtam az aszalt áfonyát és  összekevertem. Margarint a cukorral kikevertem majd hozzátettem a tojást és a vaníliakivonatot végül a liszttel összekevert sütőport és szódabikarbónát kevertem bele.  Ezután tettem hozzá a csokis áfonyás keveréket és ekkor már kézzel összegyúrtam  amiből kis gombócokat formáltam és sütőpapírral bélelt tepsibe tettem /gombócok tetejét kicsit lenyomtam/  egymástól távolabb. Előmelegített sütőben 180 fokon 15 ' sütöttem. Nagyon finom ! Mivel a  talált oldalon ajánlotta a porcukros leszórást így követtem  de ez mellőzhető :)

Jó étvágyat!

Tojásos kalácsfészkek "Szakácsmustra" 9 fordulójára

Mostani forduló "Fűszer Mánia "bloghoz került így háziasszonyi teendőket Gabi látja el ! Ebben a fordulóban  Lajos Mari receptjei között böngészhetünk  kedvünkre!  Szakácskönyvem sajnos nincs , de sok recept megjelent már a Nők Lapjában  és a Nők Lapja Konyha újságban  egyébként az interneten az oldalát is szoktam nézni így nem okozott gondot hogy miből válasszak, inkább az hogy mit? Húsvét közeledtével esett a választásom erre a  kalácsfélére. Fél adagból készítettem most, de az ünnepekre biztos egész adag  lesz:-))

Hozzávalók

3 dkg margarin

25 dkg finomliszt

1,25 dl tej

3 dkg cukor

1/2 cs vaníliacukor

1,5 dkg élesztő

2 db tojássárgája+1 kenéshez

reszelt citromhéj

csipet só

*

Elkészítése:Meglangyosítottam a margarint. A lisztet tálba öntöttem mélyedést tettem a közepébe  ebbe öntöttem a langyos tejet  kétféle cukrot,  élesztőt,  tojássárgáját reszelt citromhéjat  és a margarint. Bedagasztottam a tésztát és 35' pihentettem.  Közben 3 db tojást  5' főztem  kihűtöttem  megtöröltem és olajos papírtörlővel bekentem. A tésztát enyhén lisztes deszkára borítottam ahol átgyúrtam  és ezt a mennyiséget én 4 felé vágtam .Egyenként rudakat sodortam majd félbehajtottam és megsodortam  összecsíptem a tészta végét és  fonat közepébe nyomtam  hogy legyen a fészeknek alja.Sütőpapírral borított tepsibe tettem a fészek közepébe tettem a tojást és még 15' pihentettem.A negyedik tésztadarabból briós csináltam. Tojássárgájával megkentem a tésztát úgy hogy a főtt tojáshoz ne érjen hozzá  mert akkor megbarnul sülés közben. Előmelegített sütőben 200 fokon 25' sütöttem. (A tepsi alá edénybe vizet tettem.) Sütőből kivéve hagytam még 10' pihenni a tepsin ezután pakoltam tálcára. Nagyon finom!

Ui: Ezt a receptet Nők lapja Konyha c.újság  2004. tavasz  és 2010.márciusi számában is  megtalálható!

Jó étvágyat kívánok !