Kakaós, kávés csiga

  Lányom hozta ezt az újságot amiből már több finomságot is kipróbáltam . Ezt a receptet is  ott  láttam fele mennyiségből készítettem el nagyon finom ! 

 Itt  már  a  kisült  csigák  

Hozzávalók  tésztához: 1 dl langyos tej, 1 evőkanál cukor, 1 dkg friss élesztő, 17,5 dkg liszt, 1 db tojásnak a fele, 2 dkg olvasztott margarin, csipet só,  töltelék: 5 dkg puha margarin, 3 dkg cukor, 2 dkg barna cukor, csipet só, 1 teáskanál kakaópor, 1 teáskanál nescafé, kb. 3 dkg apróra tördelt étcsokoládé.

 majd  a  kóstolásra várva 😊 

Elkészítése: Tészta hozzávalóit a szokásos kelt tészta szerint bedagasztottam és letakarva  3/4 órát pihentettem. Közben kikevertem a tölteléket a csokoládé kivételével .  A megkelt tésztát enyhén lisztes gyúrótáblán téglalap alakúra  nyújtottam  és a kikevert krémből kiskanállal   rakosgattam  rá majd késsel elsimítottam és rászórtam a csokoládé darabokat. A tészta keskenyebb felétől indulva feltekertem  ezután feldaraboltam és margarinnal kikent sütőformába pakoltam ahol letakarva ismét 30' pihentettem.  A sütőt előmelegítettem 180 C fokra  és sütőbe tettem a tésztát amit 30' -ig sütöttem.😋

Jó étvágyat kívánok !

Pogácsa

Ez a pogácsa  egy előre  nem  tervezett sütés volt  külön jelzőt nem tettem  elé  mert  van benne sajt is krumpli is akkor milyen ? finom  ! Krumplis derelyét főztem a napokban mikor elszámítottam magamat és több lett a főtt krumpli amit áttörtem. Gondoltam  van még kevés sajtom is  annak felhasználásával  készítek pogácsát és hogy miért ilyen nagy formával  ? azért mert férjem mikor  pogácsát sütöttem mindig azt mondta "nagyra csináld" és én  most is rá gondoltam !

Hozzávalók:  20 dkg liszt, 1 dkg friss élesztő,  só, kb. 1 dl langyos tej, 1,5 dkg olvasztott margarin, 2 evőkanál főtt áttört krumpli ,  2-3 dkg reszelt sajt, 2 evőkanál tejföl, 1 db tojás aminek a felét tésztába a másik felével kentem a tésztát. 🌻

Elkészítése: Kevés cukros langyos tejbe morzsoltam az élesztőt hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a többi hozzávalókat a már felfutott élesztővel együtt és a végén beledagasztottam az olvasztott margarint is. A tésztát gyúródeszkára tettem ahol  kinyújtottam és  hajtogattam   (fentről középre alulról középre majd balról középre és jobbról középre )  letakarva hagytam   15' pihenni.  Ezután  ismét hajtogattam pihentettem 15'.   Az idő letelte után  kinyújtottam  késsel bevagdostam majd szaggattam.  Kezem élével megsodortam és sütőpapírral bélelt tepsibe pakoltam. Sütőt előmelegítettem  180 C fokra. A pogácsákat tojással lekentem felére reszelt sajtot tettem a másik felére só- kömény keverékét.  Sütőbe pakoltam ahol 25' sütöttem. / Ebből a kis adagból  11 darab lett   amiből 6 sajtos, 5  só-kömény ízesített.

Jó étvágyat kívánok !

Csokoládés kagyló

Lányom hozott egy újságot amiben  találtam két olyan receptet amit  elolvasva  úgy gondoltam hogy ezeket  szívesen kipróbálom. Ez az első amit természetesen kis mennyiségből készítettem 😊  azt írom le !

Hozzávalók 4 darabhoz: 25 dkg liszt, 1,5 dl langyos tej /apránként adva mert nem volt az egészre szükségem/, 1 dkg friss élesztő, 2,5 evőkanál cukor, csipet só,  1 db tojás aminek a felét tésztába tettem a másik felével kentem, 2 dkg olvasztott margarin,  1 mokkáskanál vaníliaaroma, töltelék: 2 dkg olvasztott margarin,, 2 evőkanál barna cukor,  szeletelt csokoládé, tetejére: tojás, barna cukor.🌻

Elkészítése: Kevés cukros tejbe morzsoltam az élesztőt  hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem az összes hozzávalót és bedagasztottam a tésztát. Letakarva  3/4 órát pihentettem.  Az idő leteltével  enyhén lisztes gyúródeszkán négy részre vettem gömbölyítettem a tésztát és letakarva 15' pihent. Ezután a tészta darabokat  egyenként vékony köralakúra nyújtottam olvasztott margarinnal megkentem barna cukorral beszórtam és pizzavágóval  6 cikkre vágtam. Ezeket a cikkeket egymásra pakoltam az alsó szélesebb felénél  fakanál nyelével kicsit elvékonyítottam a tésztát és ide tettem egy vékony szelet csokoládét/ nekem tortabevonó volt  / majd a  tészta felső részét  egyenként ráhajtottam a csokoládéra  és az egészet a tészta alá hajtottam. Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam . Addig ismét pihent még a sütőt előkészítettem  , a tésztát lekentem tojással beszórtam a barna cukorral és  180C fokon 25' sütöttem.😋

Jó étvágyat kívánok !

Fonott foszlós kalács

Az  itt talált recept alapján fele mennyiségből készítettem  ezt a kis kalácsot  azt írom le :

Hozzávalók: 25 dkg finom liszt, 1 dkg friss élesztő, csipet só, 3 tk. cukor, 1,5 dl langyos tej, 2,5 dkg olvasztott margarin, 1 db tojás + 1 db a lekenéshez.🌻

Elkészítése: Kevés langyos cukros tejbe morzsoltam az élesztőt hagytam felfutni.  Kimért liszthez tettem  a felsorolt hozzávalókat a már felfutott élesztővel együtt és  bedagasztottam a tésztát  a végén apránként tettem hozzá az olvasztott margarint. Letakarva hagytam duplájára kelni  kb. 3/4 óra volt.  A tésztát enyhén lisztes gyúrótáblán három részre osztottam és  egyenként  rúdba megsodortam majd összefontam.  Margarinnal kikent kis méretű formába tettem  ahol letakarva  30' pihentettem. Ezután felvert tojással lekentem  hústűvel  tetejét pár helyen megszurkáltam  és előmelegített sütőben 180 C fokon  25' sütöttem. Formából   kivettem és rácson hagytam hűlni. Nagyon finom !

Jó étvágyat kívánok !

Vajas pogácsa

Az elmúlt napokban megkívántam a pogácsát de  a forróság miatt inkább vettem magamnak 1 darabot, akkor szembesültem vele hogy  mennyi is az ára  1db pogácsa 158 Ft volt. Eddig sem vettem de szerintem  ezután is  meggondolom  hogy vegyek-e ? Mivel ma elég borongós  idő volt sütöttem is egy  kis adag  pogácsát aminek felét lefagyasztom és beosztom hogy jusson is és maradjon is😊

Hozzávalók: 30 dkg liszt, 15 dkg margarin, 1,5 dkg friss élesztő, 0,5 dl tej, csipet cukor, 1 db tojás sárgája, 3 evőkanál tejföl, só ízlés szerinti mennyiségben. Tetejére: tojás sárgája és reszelt sajt.

🌺

Elkészítése: Kimért lisztet  13 dkg margarinnal összemorzsoltam. Cukros tejbe morzsoltam az élesztőt és hagytam felfutni A lisztbe  tettem a már felfutott élesztőt, sót, tojás sárgáját és a tejfölt  összegyúrtam a tésztát   A maradék margarint kicsit meglangyosítottam és a kinyújtott tésztát megkentem vele  ezután feltekertem kicsit tetejét ellapogattam. Letakarva hagytam 15' pihenni majd megismételtem  a nyújtást kenést  tekerést pihenést.  Ezután ujjnyi vastagra nyújtottam  a tésztát  tetejét késsel bevagdostam és kiszaggattam. Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam  tojás sárgájával lekentem  és beszórtam reszelt sajttal.  Még előmelegítettem a sütőt addig is pihent  ezután 180 C fokon 25' sütöttem. Nagyon finom lett ebből a mennyiségből 18 darab lett !

Jó étvágyat kívánok !

Budai kuglóf

Nem éppen nyári melegben szoktam ilyen süteményt sütni de most így alakult. Áramszünet volt  délelőtt a napi munka elvégzése után szakácskönyvet nézegetve találtam erre a receptre  gondoltam elkészítem, jó ötlet volt mert nagyon  ízlik ! ( Régen sütöttem kuglófot.)

Hozzávalók és elkészítése: 10 dkg margarint 5 dkg cukorral habosra kevertem majd 3 db tojássárgáját egyenként hozzátettem. Csipet sót és 3 dkg friss élesztőt kis  tejbe felfuttatva és 30 dkg lisztet tettem hozzá.  Kevés mazsolát és 2 dl tejet öntöttem még   az egészhez és összekevertem ezután a tojás fehérjét kemény habnak felverve kanalaztam a masszához.  Kuglóf formát  zsírral kikentem  liszttel beszórtam és ebbe öntöttem a massza felét   a másik felébe 1 evőkanál kakaóport kevertem úgy öntöttem  a világos tetejére. Letakarva 1 órát kelesztettem.  Előmelegített sütőbe tettem   180 C fokon 40' sütöttem. Hagytam formában hűlni majd  rácson hagytam teljesen  kihűlni. Nem nagyon édes de nagyon finom ! Akár lekvárral vagy mogyorókrémmel  édesebbé lehet tenni😊

                                                                   Jó étvágyat kívánok !

Lekváros bukta

 Régi kedvenc  amiből  pár változatot eddig is sütöttem már de mikor  ezt megláttam és a receptjét elolvastam nagyon megtetszett. Fél adagból  teszteltem amiből 6 darab lett ezt írom le:

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 1 dl tej, 1 dkg friss élesztő, csipet só, 5 dkg  puha margarin, 1 tojássárgájának a fele, 1,5 evőkanál cukor, 1 kisebb krumpli, + szilvalekvár és porcukor.

🌷

Elkészítése: Langyos tejbe tettem a tojássárgáját  belemorzsoltam az élesztőt elkevertem . Ezután tettem bele a  lisztet ,cukrot  és a sót elkezdtem dagasztani. Az előzőleg puhára főzött és összetőrt krumplit   dagasztás közben tettem bele  a puha margarinnal együtt.  A készre dagasztott tésztát  kevés olajjal kikent tálba tettem letakartam és 3/4 órát pihentettem.  Megkelt tésztát lisztezett deszkára borítottam kezemmel szétlapogattam és 6 felé vágtam. Ezeket  a darabokat egyenként gömbölyítettem és 10'  pihentettem.  Ezután ismét  egyenként  a tészta darabokat kezemmel ellapogattam  négyszögletesre majd a közepébe lekvárt tettem két szélesebb felénél kicsit behajtottam majd felgöngyöltem sütőpapírral bélelt tepsibe raktam ahol olvasztott margarinnal lekentem és 15' pihenés  után előmelegített sütőben 200 C fokon 30' sütöttem. Mikor kivettem a sütőből ismét lekentem olvasztott margarinnal. Később porcukorral szórtam meg. Nagyon finom puha lett!

Jó étvágyat kívánok !

Nutellás kifli

 Régebben sütöttem már ezt a fajta sütemény, most az itt talált recept alapján fél adagból  készítettem próbasütést. 

Hozzávalók : 25 dkg liszt, 10 dkg. margarin, 2 evőkanál porcukor, 2 teáskanál vaníliacukor, 1 dkg friss élesztő, 2 evőkanál tejföl, fél dl tej, 1 db tojás sárgája, csipet só,  Nutella , tészta kenéséhez: tojás sárgája.

🌸

Elkészítése: Langyos cukros tejbe morzsoltam az élesztőt hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem  az összes hozzávalókat és összegyúrtam a tésztát amit letakarva hagytam  kb. 3/4 órát pihenni. Ezután lisztes gyúródeszkán két részre vettem a tésztát majd egyenként kinyújtottam kör  alakra. Az első lapot megkentem nutellával  és rátettem a másik kinyújtott lapot . Pizzavágóval / éles késsel cikkekre vágtam és a szélesebb végére kiskanál nutellát pakoltam majd feltekertem a tésztát és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam. Tojás sárgájával lekentem és előmelegített sütőben 180 C fokon 15' sütöttem😋 

Jó étvágyat kívánok !

Zarándokpogácsa Lipóti módra

Az  ajándékba kapott  szakácskönyv első kiválasztottja aminek  hozzávalóinak mennyiségét harmadoltam / azt írom le . 

Hozzávalók: 30 dkg liszt,  16 dkg margarin, 1,5 dkg friss élesztő, 1 db tojás sárgája, másfél teáskanál só, 3 evőkanál tejföl. kb. fél dl langyos cukros tej az élesztő felfuttatására, tészta kenéséhez: 1 tojás sárgája  és  reszelt sajt. 

🌷

Elkészítése:  Langyos cukros tejbe morzsoltam az élesztőt kevés lisztet  tettem hozzá és hagytam felfutni. A lisztet a margarinnal összemorzsoltam hozzátettem a már felfutott élesztőt , sót, tojás sárgáját és a tejfölt  és összegyúrtam.  A tésztát lisztes gyúrótáblán kinyújtottam és hajtogattam kis pihenő idő közönként ezt a hajtogatást még kétszer megtettem. Ezután  letakarva pihentettem 3/4 órát.  Megkelt tésztát kinyújtottam  tészta tetejét késsel bevagdostam és ujjnyi vastagra kis pogácsa szaggatóval kiszaggattam  majd  sütőpapírral bélelt tepsibe raktam. Tetejét tojás sárgájával lekentem és megszórtam reszelt sajttal. Előmelegített sütőben 180 C fokon 35' sütöttem .Nagyon finom a könyv úgy írja hogy másnap talán még finomabb! ( Ezért  jó a zarándokoknak ) és természetesen nekünk is 😊

Jó étvágyat kívánok !

Nutellás csiga

Az itt talált recept alapján kis változtatással készítettem el azt írom le !

Hozzávalók:  tészta: 25 dkg finomliszt + 5 dkg rétesliszt, 2 dkg friss élesztő, 1 evőkanál olaj, 1 teáskanál só, másfél teáskanál cukor, 2 dl tej,  kis darab narancs reszelt héja,  tölteni 3-4 evőkanál nutella, tészta kenéséhez: tojás , 

🌸

Elkészítése:  Kevés cukros langyos tejbe morzsoltam az élesztőt hagytam felfutni.  Kimért liszthez tettem  a már felfutott élesztőt a többi hozzávalóval együtt és bedagasztottam a tésztát  amit letakarva hagytam duplájára kelni. Ezután  enyhén lisztes gyúrótáblán kinyújtottam téglalap formára megkentem a nutellával  és feltekertem.  Ezután feldaraboltam 1,5 cm széles darabokra és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam   átkentem az elkevert tojással  és előmelegített sütőben 200 C fokon 20' sütöttem.😋

Jó étvágyat kívánok !

Kalács

Blogomban többféle kalács megtalálható egy közös van bennük mind nagyon finom volt ! Most mikor ezt megláttam   nagyon  megtetszett  mert könnyen elkészíthető ,  gondoltam miért is ne sütném meg hiszen ez nekem 2-3 napig   jó lesz nassolni !  

Hozzávalók: 2 bögre, liszt, 1 evőkanál puha vaj/margarin, 4 evőkanál cukor, 2 db tojássárgája, 1 mk. só, 1 bögre tej, 2 dkg friss élesztő,  tészta tetejére: 1 tojássárgája+2 evőkanál tej.

Elkészítése: A tejet meglangyosítottam amiből keveset kis edénybe öntöttem  1 evőkanál cukrot tettem bele és  az élesztőt belemorzsoltam.   A megmaradt tejbe tettem a többi cukrot  a margarinnal együtt és hagytam puhulni. Kimért liszthez tettem a sót a felfutott élesztőt , tojássárgáját és a többi tejes keveréket bedagasztottam a tésztát. Letakarva hagytam 3/4 órát pihenni. Ezután enyhén lisztes gyúrótáblán a tésztát három felé vettem egyenként   rúdnak formáltam és összefontam.  Sütőpapírral bélelt sütőformába  tettem  ahol még 25' pihentettem.  Tojássárgája és tej keverékével lekentem  és előmelegített sütőbe 200 C fokon 30' sütöttem, rácson hagytam hűlni.😋 

Jó étvágyat kívánok !

Aranygaluska muffin

A napokban láttam Juci  ötletes aranygaluska változatát ezért én is  elkészítettem  a saját aranygaluska receptem alapján  muffin formákban.

Hozzávalók 12 db muffin: 25 dkg  liszt, 1 dkg élesztő, 1 db tojássárgája, 2,5 dkg porcukor,1,5 dl langyos tej, 3 dkg olvasztott margarin, csipet só, + 10 dkg darált dió 7 dkg cukor, 4 dkg olvasztott margarin.

🌸

Elkészítése:   Kevés langyos cukros tejbe tettem az élesztőt  hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a többi hozzávalókat a már felfutott élesztővel együtt és bedagasztottam közben  beledolgoztam az olvasztott margarint is. Letakarva hagytam  fél órát  pihenni.  Megkelt tésztát enyhén lisztes gyúrótáblára borítottam kezemmel ellapogattam  majd pogácsa szaggatóval  kiszaggattam . Előzőleg a  darált diót és a cukrot összekevertem a margarint megolvasztottam  a kiszaggatott  tésztát egyenként megkentem  olvasztott  margarinnal és megforgattam a cukros dióba . Papír muffin formákba raktam úgy tettem a  fém muffin  tepsibe majd előmelegített sütőben 200 C fokon 25' sütöttem. 

📌 Most egy 4,5 cm átmérőjű szaggatóval  készítettem, de legközelebb inkább apróval szaggatom és talán akkor 3 kisebb  elfér egy formában. Ennek oka  a most sütöttnél gondolom a cukros -diós keverék  külső része  sülés után kicsit  keményebb lett ! 

Jó étvágyat kívánok !

Lekváros kifli

Most hogy ilyen hideg van ritkán megyek a boltba próbálom a meglévő alapanyagokat felhasználni. Kenyeret már sütöttem  az elmúlt héten. Most valami kelt tésztára gondoltam , egy gondom akadt  vele hogy margarinom már nincs itthon. Friss élesztőm is elfogyott de azt tudom pótolni a mélyhűtőben tárolt változatával. Kis adagból sütöttem a  margarint olajjal helyettesítettem és a tojással is spóroltam 😊  hogy a tojás tartalékom is  kitartson.( Az már csak ráadás hogy a sütés közben még melegedtem is) 

Hozzávalók: 25 dkg liszt,  1 dkg élesztő, 1 evőkanál cukor, csipet só, 1,5 dl langyos tej, 3 evőkanál étolaj, 1 db tojás aminek a felét a tésztába tettem a másik felével lekentem . Szilvalekvár

🌸

Elkészítése: Kevés cukros langyos tejbe tettem az élesztőt hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a többi hozzávalót a már felfutott élesztővel együtt  és bedagasztottam a tésztát . Letakarva kb. 20' pihentettem ezután enyhén lisztes gyúrótáblán köralakra kinyújtottam és 8 cikkre vágtam. Szélesebb felére tettem a lekvárból ezután feltekertem a tésztát és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam. Addig hagytam kelni még a sütőt előmelegítettem 180 C fokra .  A tésztát tojással lekentem és a sütőben 25'-ig sütöttem még melegen porcukorral  megszórtam.😋 

Jó étvágyat kívánok !

Kókuszos falatkák

 Még az ünnepekről megmaradt aprószemű kókuszreszelék felhasználásával készítettem el ezt a süteményt aminek  előzőleg a mákos változatát sütöttem .Mindkettő nagyon finom !

Hozzávalók: tészta: 22,5 dkg  liszt , 6 dkg margarin,3 dkg sertészsír, 2,5 dkg porcukor, 1 db tojás sárgájának a fele, 0,8 dkg  élesztő, csipet só,  kis darab citrom reszelt héja, 0,8 dl langyos tej. töltelék: 1 db tojás fehérje, 10 dkg cukor, fél csomag vaníliacukor, 3-4 dkg kókuszreszelék, 2 csepp citromlé

🌸

Elkészítése:  Kevés langyos cukros tejbe morzsoltam az élesztőt hagytam felfutni. Kimért lisztet a margarinnal és a zsírral összemorzsoltam ezután a többi hozzávalókat  hozzátéve bedagasztottam a tésztát. Letakarva hűvös helyen  kb. 3/4 órát pihentettem. Töltelékhez  a tojás fehérjét a kétféle cukorral és a citromlével gőz fölött felvertem ezután összekevertem a kókuszreszelékkel. A megpihent tésztát  kinyújtottam  3-4 mm vastag négyszögletes formára. A tészta  alsó szélétől  kb. 2 cm-re csíkba pakoltam a tölteléket  ezután ráhajtottam a tésztát megformáltam rúdnak  és éles késsel végig vágtam. Ezt a műveletet háromszor   sikerült megcsinálni a tészta mennyiségéből. Ezután a rudakat lekentem tojás sárgájával  és 20' pihentettem a tésztát, majd a tojás fehérjével is lekentem és ismét 20' pihenés következett. Az idő letelte után kb. 4 cm-es darabokra vágtam a rudakat és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam ezután előmelegített sütőben 200 C fokon 35' sütés következett. Nagyon finom !

Jó étvágyat kívánok !

Bejgli falatkák

Az ünnepek előtt  már nem szoktam új recepteket  tesztelni, de Rozi süteményének adtam egy esélyt . Fél adagból készítettem amit mákkal töltöttem  meg !

Hozzávalók fél adaghoz: tészta. 22,5 dkg liszt, 6 dkg margarin, 3 dkg zsír, 2,5 dkg porcukor, 1 tojás sárgájának a fele,/a többivel kentem a tésztát/, 0,8 dkg élesztő, kis darab citrom héja reszelve, 0,8 dl langyos tej, töltelék: 10 dkg darált mák, 6 dkg cukor, 2 dkg darált keksz, 1/2 dl víz, fél mokkáskanál őrölt fahéj, kis darab citrom héja reszelve.

🌲

Elkészítése: Először a tölteléket készítettem el: vizet a cukorral felfőztem,  a mákhoz kevertem a kekszet a reszelt citrom héjjal , fahéjjal  majd a cukros vizet ráöntve összekevertem. Hagytam  hűlni. Tésztához a lisztet a margarinnal és a zsírral összemorzsoltam  és a többi hozzávalóval  sima tésztának gyúrtam/élesztőt csak belemorzsoltam/ . Letakarva  3/4 órát hűvös helyen pihentettem.  Ezután a tésztát 3-4 mm-es négyszögletes vastagra nyújtottam és a töltelékből rudat formálva a tészta szélétől  2 cm-re  tettem  majd ráhajtottam a tésztát a töltelékre  /a tésztát kicsit összecsíptem/ és késsel elvágtam. Addig töltöttem így még volt alapanyag hozzá😉 A rudakat tojás sárgájával lekentem és fél órát pihentettem.  Az idő eltelte után tojás fehérjével átkentem és ismét pihentettem fél órát.   A rudakat ezután feldaraboltam kb. 4 cm darabokra  amiket sütőpapírral bélelt tepsibe raktam és előmelegített sütőben 180 C fokon 35' sütöttem. Nagyon finom  örülök hogy elkészítettem, most mákos volt de lehet hogy dióval  vagy kókusszal elkészítem karácsonyra!

Kellemes  készülődést kívánok !

Pizzaszószos háromszög

Válasz előtt álltam zsömlét sütök  vagy  kis adag pizzát, döntöttem ez lett belőle😊

Hozzávalók amiből 4 darab lett: tészta: 20 dkg liszt, kicsit kevesebb mint 1 dkg friss élesztő, 1 db tojás aminek a felét a tésztába tettem másik felével kentem a tésztát, csipet  cukor,  fél mokkáskanál só, 1 dkg olvasztott margarin,  1/2 dl langyos tej, tészta kenéséhez : házi pizzaszósz,  reszelt sajt.

🍕

Elkészítése:  Langyos cukros tejbe morzsoltam az élesztőt hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a többi hozzávalókat  és a már  felfutott élesztőt és bedagasztottam a tésztát. Letakarva  hagytam  fél órát pihenni ezután átgyúrtam majd kinyújtottam négyszögletesre  és lekentem a pizzaszósszal rászórtam a sajtot.  A tésztát szélesebb felétől felhajtogattam és késsel   háromszögekre vágtam. Sütőpapírral bélelt tepsibe pakoltam  tojással lekentem /sajnos már a tetejére  csak kevés sajt jutott . Előmelegített sütőben 200 C fokon 20' sütöttem.😋  

Jó étvágyat kívánok !

Cinnamon-Rolls - amerikai fahéjas csiga

Nem olyan régen láttam duende   süteményét ami nagyon megtetszett  mivel szeretem a fahéjas süteményeket. Egészen kicsit változtattam rajta azon kívül hogy nálam kisebb mennyiségből készült azt írom le.

Hozzávalók:  tészta: 35 dkg finomliszt, 5 dkg cukor, 1 mk só, 2 dkg friss élesztő, 1 db tojás, 2 evőkanál olaj, 1,5 dl langyos víz,  töltelék: 2 dkg olvasztott margarin, 10 dkg cukor, 1 evőkanál őrölt fahéj, kisült tészta tetejére: 3 evőkanál tejföl , 2 evőkanál porcukorral és 1 teáskanál vaníliacukor elkeverve. /Ebből a mennyiségből 10 db lett /

Elkészítése: Az élesztőt kevés langyos cukros vízbe morzsoltam hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a felsorolt hozzávalókat a már felfutott élesztővel együtt és bedagasztottam a tésztát amit letakarva hagytam duplájára kelni. Ezután enyhén lisztes gyúrótáblán átgyúrtam kicsit pihentettem majd kinyújtottam szögletes formára amit megkentem olvasztott margarinnal és beszórtam a cukros fahéjjal. A tésztát a hosszabbik oldalánál kezdve feltekertem  és felszeleteltem. Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam letakartam addig kelt még a sütőt  előmelegítettem ezután  200 C fokon 25' sült.  Mikor kivettem a sütőből cukros tejföllel a sütemény tetejét lekentem.  Pár perc után a sütőpapír segítségével a tepsiből kivettem és hagytam hűlni. Nagyon finom örülök hogy elkészítettem.( Ezután csak ilyen fahéjas tekercset fogok sütni) 

Jó étvágyat kívánok !

Sós kifli "Ízőrzők" Hajós

Fél adagból készítettem és a kifli forma csupán 1-2 darabnál sikerült és én nagyobbakra vágtam  nagyon finom lett!

Hozzávalók:  25 dkg liszt, 1 dkg friss élesztő, 1,5 dl langyos tej, fél kávéskanál cukor, 1 teáskanál só, 3 dkg zsír, 1 db tojás,  tetejére: 1 db tojás, só és köménymag keveréke

🌺 

Elkészítése:  Kevés cukros langyos tejbe tettem az élesztőt hagytam felfutni. A kimért lisztet a zsírral összemorzsoltam  és a már felfutott élesztőt, tojást, sót hozzátéve  a maradék tejjel bedagasztottam a tésztát amit 15'-ig letakarva pihentettem. Ezután  enyhén lisztes gyúrótáblán átgyúrtam és kinyújtottam majd hosszúkás háromszögekre vágtam. Vastagabb  szélétől indulva feltekertem és zsírral kent tepsibe pakoltam   enyhén elkevert  tojással átkentem  és beszórtam  só és köménymag keverékével. Előmelegített sütőben 200 C fokon 25' sütöttem😋 

Jó étvágyat kívánok !

Kakaós / fahéjas csiga

Egy kis kelt tésztára  vágytam  az itt talált receptet teszteltem fele mennyiségből azt írom le 

Hozzávalók 9 darabhoz: 25 dkg liszt, 1 felvert tojásnak a fele, 2,5 dkg olvasztott margarin, 1 dl langyos tej, 1 teáskanál cukor, 1 dkg  élesztő, töltelék: kakaó-fahéj- porcukor keveréke  tetszés szerinti mennyiségben.

🌺 

Elkészítése:  A felsorolt  hozzávalókból  bedagasztottam a tésztát amit letakarva hagytam duplájára kelni.  Enyhén lisztes gyúrótáblán kinyújtottam a tésztát  amit  kevés tejjel lekentem és megszórtam az összekevert töltelékkel. A tészta  két keskenyebb szélét ujjnyira visszahajtottam ezután feltekertem  szorosan és  2 cm széles darabokra vágtam. Sütőpapírral bélelt tepsibe pakoltam  egymáshoz közel  és előmelegített sütőben 30'-ig sütöttem. Mikor kivettem a sütőből a tészta tetejét tejjel ismét lekentem.😋

Jó étvágyat kívánok !

Hökkön sült perec

Sok féle kalácsot, perecet sütöttem már de ezzel az elnevezéssel duenda oldalán találkoztam ami nagyon megtetszett . Fele mennyiségből készítettem  amit inkább csak egyben formáltam meg.

Hozzávalók: 20 dkg liszt, 1 dkg friss élesztő, fél teáskanál cukor, 1 dl langyos tej, 1,5 dkg  olvasztott  margarin, 1 mokkáskanál só, 1 db tojás aminek a felét a tésztába tettem a másik felével kentem a tésztát.

🌺

Elkészítése: A hozzávalókat tálba  tettem és bedagasztottam a tésztát hagytam kelni. Mikor  már  megkelt átgyúrtam   gombócra formálva 10' pihentettem. Ezután  hosszú rúdba sodortam majd kettévágtam  és  összesodortam végül kerek formára illesztettem és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam . Kicsit pihentettem majd a tojással lekentem és előmelegített sütőben 200 C fokon 25' sütöttem😋

Jó étvágyat kívánok !