Mézes-mustáros öntet házilag

Az itt talált recept alapján  készítettem  a konyhám készletei alapján azt írom le!

Hozzávalók: 2 evőkanál mustár, 2 evőkanál citromlé, 1 gerezd fokhagyma reszelve, 1 csipet őrölt fekete bors, 2 evőkanál olívaolaj  /étolajjal  is jó/,2 evőkanál méz, negyed teáskanál só.

🍯

Elkészítése:  A hozzávalókat  kisebb edénybe tettem  és addig  kevertem  még sima állagú lett a szósz !

Előnye ennek a szósznak hogy akár előre elkészíthetjük és hűtőben  tároljuk felhasználásig !

Miért ne készítenénk el házilag  ha azt  megtehetjük  !

Fahéjas öntet / házilag

 Receptes újság egyik kelléke volt almás fánk kiegészítőjeként szerepelt. A fahéjas ízt kedvelem ezért tettem egy próbát kevesebb mennyiségből ,  készítek mellé fánkot vagy esetleg palacsintát azzal is finom lehet😊( Kávét ízesítettem vele nagyon finom volt azzal is!)

Hozzávalók: 2,5 dl tej, 1,5 tk. vaníliapuding, 1 tk. őrölt fahéj, 2  ek. cukor.

☕

Elkészítése: 2 dl  tejet a cukorral feltettem forrni a fél dl tejet elkevertem a pudinggal és besűrítettem vele a már tűzhelyen lévő tejet. Mikor levettem a tűzhelyről akkor kevertem el benne  a  fahéjat .

Jó étvágyat !

Házi kávés szirup, juharszirup helyett

Régebbi receptes újság nézegetése közben találtam egy  receptre amihez juharszirup kell. Mivel nekem ilyen nincs azt viszont tudom hogy drága ezért rákerestem hogy mivel lehet helyettesíteni.  Többféle megoldást találtam de megakadt a szemem ezen a házilag elkészíthető változaton. Nem szükséges hozzá sok alapanyag gondoltam teszek egy próbát😊 természetesen kisebb mennyiségből biztos ami biztos alapon:)

Hozzávalók: méz, kávé, barna cukor, csipet só, vanília kivonat , mandula kivonat/ezt már csak én tettem hozzá/

Elkészítése: 1 púpozott evőkanál barna cukrot karamellizáltam, levettem a tűzhelyről és kb. fél dl gyenge kávét  öntöttem hozzá csipet sót, 1 tk. vanília kivonatot és  1 csepp mandula kivonatot. Kis befőttes üvegbe tettem a  1 dl mézet és hozzá öntöttem  az előzőleg összeállított keveréket közben kevertem  és kóstolgattam hogy milyen?😋

📌 (Ahol találtam ezt a receptet ott mandula kivonatot nem tettek  bele de megjegyezte " már háromszor készítették el és nagyon ízlik nekik bár  egy kis dió íz hiányzik" gondoltam a mandula  íz sem  rontja el!) 

Karamellszósz házilag

Itt még nem volt teljesen kihűlve

Hozzávalók:12,5  dkg cukor, 2 evőkanál víz, 75 ml habtejszín,  1 csipet só, 2,5 dkg vaj

itt már  igen:)

Elkészítése:Cukrot és a  vizet  edénybe  tettem  alacsony hőfokon melegítettem, mikor elolvadt a cukor kicsit emeltem  a hőfokot és aranybarnára karamellizáltam. Félrehúztam hozzátettem a feldarabolt vajat csipet sót és a meglangyosított habtejszínt visszatettem  és alacsony hőfokon folyamatos keverés mellett  addig tartottam a tűzhelyen még sima pép lett belőle. Mikor hűlt kicsit akkor tettem üvegbe és hűvös helyre felhasználásig.(Felhasználás előtt kicsit felmelegítem majd)
📌 Sütemény, palacsinta , keksz, kávé  megédesítésére is biztos finom lesz😋

Jó étvágyat!

forrás:innen

Sós karamellás öntet házilag

Hozzávalók:  17 dkg cukor, 2 dl tejszín, 5 dkg vaj, fél tk só

🎁

Elkészítése:  A cukrot  edénybe öntöttem és tűzhelyen alacsony hőfokon hagytam karamellizálódni közben nem kevertem. Mikor már elég barna volt  az apróra darabolt vajat hozzátettem elkevertem addig a tűzhelyen tartottam az edényt még teljesen nem oldódott fel a vaj. Ezután levettem a tűzhelyről és  a közben felmelegített tejszínt hozzáöntöttem a sót beleszórtam elkevertem. Kb. 10 '-ig még kevertem hogy jól keveredjen össze majd üvegekbe töltöttem. 

Jó nassolást !

forrás:innen

Csokiöntet házilag

Nekem ez az édesség nem hiányzik, de tudom hogy a gyerekek szeretik akár fagyira vagy a mostani időszakban gofrira biztos hamar kiürül majd az üvegből:)
                                                                              

Hozzávalók:1,5 dl víz, 12,5 dkg cukor, 7,5 dkg holland kakaó, /csipet fahéj/

🌺

Elkészítése: Vizet feltettem a tűzhelyre mikor már  forrt akkor tettem bele a cukrot. Amikor feloldódott teljesen a cukor  akkor  tettem bele csipetnyi őrölt fahéjat és beleszórtam a kakaóport  közben  egy habverő segítségével folyamatosan gyorsan kevertem.  Nem kell sokáig keverni pár perc és készen van! Első nekifutásra fél adagból készítettem amiből ez az üveg és még egy kicsi lett!

forrás :innen