Szilvás gombóc + nudli

Szeretem a szilvalekváros gombócot is de mivel a szilva ideje most van pár darab gombócot  készítettem az elmaradhatatlan nudlival ami szintén kedvencem😋 

A megszokott krumplis tésztával  készítem aminek receptjét  itt megtaláljátok    a tészta tojás nélkül készül! 

Elkészítéséhez sok sikert és váljon egészségetekre !

                                

Mikrós kakaós bögrés süti tojás nélkül

Ez a fajta sütemény nagyon jó megoldás  olyankor mikor  édességre vágyok    de a sütőt nem szeretném  bekapcsolni 😊 Ezt a változatot most itt találtam.

Hozzávalók: 4 evőkanál liszt, 2 evőkanál kakaó, 4 evőkanál porcukor, 1 kávéskanál sütőpor, 1 csipet só, 5 evőkanál tej, 2 evőkanál olaj. 

🌸 

Elkészítése: Száraz hozzávalókat összekevertem majd a tejet és az olajat  is hozzátettem és simára kevertem. Kis tálkába öntöttem és 600 Watton   másfél percig   vártam hogy kész legyen.😋 

Jó étvágyat kívánok !

Burgonyás patkók

Ez valóban egyszerű  kevés hozzávalóból elkészíthető és nagyon finom !  Egyik szakácskönyvemben találtam rá  kis adagból készítettem el  azt írom le. 

 Hozzávalók: 2 db  nagyobb  krumpli, fél mk. sütőpor, csipet só, 1 púpos evőkanál liszt, olaj a sütéshez és vaníliás porcukor a kisült tészta forgatásához.( Ebből az adagból 10 db lett)

🌺

Elkészítése: Krumplit megpucoltam felkockáztam  enyhén sós vízben puhára főztem.  Leszűrtem és áttörtem kicsit hagytam hűlni ezután tettem hozzá a sót, sütőport és a lisztet  összegyúrtam A tésztából kis darabkákat téptem amit megsodortam  és patkó formára  hajlítottam.  Felforrósított olajba pakoltam a megformázott tésztákat és mindkét oldalát  készre sütöttem. Még forrón vaníliás porcukorba forgattam😋

Jó étvágyat kívánok !

Hamis hájas "Ízőrzők" Tard

Még időben vettem észre ezt a süteményt, mert az előző évben eltett szilvalekvárom utolsó üvegjét most bontottam fel és elkészítettem ezt a finomságot. Kis adagból készítettem azt írom le.

Hozzávalók a tésztához: 30 dkg liszt, 13 dkg sertészsír, csipet só, 1,5 dl tej, 1,5 dkg friss élesztő, 1 teáskanál cukor, csipet sütőpor, töltelék: szilvalekvár. Kisült tészta hempergetéséhez: vaníliás porcukor.

🌷 

Elkészítése: Kevés cukros langyos tejbe morzsoltam az élesztőt hagytam felfutni . Kimért lisztet a zsírral összemorzsoltam ezután tettem hozzá a sót és a felfutott élesztőt  és a megmaradt tejjel összegyúrtam. Gyúrótáblán is  átgyúrtam a tésztát majd ujjnyi vastagra nyújtva kerek szaggatóval kiszaggattam. Közepébe kiskanál lekvárt tettem majd a tészta széleit kicsit széthúztam és  össze hajtottam így tettem sütőpapírral bélelt tepsibe ahol 20 ' pihenés következett. Az idő letelte után  előmelegített  sütőbe tettem ahol  200 C fokon 30' sütöttem. Még forrón megforgattam vaníliás porcukorba Volt ami kissé szétnyílt de engem ez nem zavar az íze nagyon finom! A kisült sütemény egy részét  most is mint általában teszem a mélyhűtőbe és remélem nem lesz kifogás a süteményre😊 

Jó étvágyat kívánok !

Szilvalekváros derelye

Megmaradt krumplipüréből készítettem most a derelyét  amit blogomban már megtaláltok  itt .  Most csupán azért  mutatom mert egy  új ötletet szeretnék veletek megosztani amit én is csak most próbáltam ki. Szilvalekvárt  régóta készítek  de  nem mindig egyformán sikerül,  van mikor  jó az állaga de van mikor kicsit hígabb mint az előző évi is. Erre találtam  megoldást amit pld  a derelye vagy gombóc készítésnél  jó lehet de akár süteménynél is.  A  felhasználandó lekvár mennyiségbe búzadarát kell tenni, nálam kb. 1,5 dl lekvárba 2 evőkanál darát tettem jól elkevertem és hagytam pihenni.( Előző nap este összekevertem mielőtt készítettem a derelyét)

Jó étvágyat kívánok !

Túrós batyu /élesztős vajas tésztából

Régebben kakaós csigát készítettem  ezzel a tésztával ami nagyon ízlett. Most  elkészítettem ezt a túrós  változatát is ./ Tésztája tojás nélkül készül!/ 

Hozzávalók: tészta: 25 dkg liszt, 1 dkg friss élesztő, 1,5 dl langyos tej, 2 evőkanál cukor,  csipet só, + 12,5 dkg margarin, és 5 dkg liszt. Töltelék:  12,5 dkg túró, 2 evőkanál cukor, 1 teáskanál vaníliacukor, citrom reszelt héja, mazsola, 1 teáskanál búzadara, 1 db tojás, mivel kevés volt a túró  ezért én most 1 db krumplit  puhára  főzve és áttörve tettem a töltelékbe szaporításként.

🌺

Elkészítése: Kevés cukros langyos tejbe morzsoltam az élesztőt  kiskanál lisztet hozzátéve hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a cukrot , sót , megkelt élesztőt és a tejjel bedagasztottam a tésztát amit letakarva  hagytam duplájára kelni.  A margarint és a lisztet összegyúrtam  megformáztam téglalapra betettem a hűtőbe. Mikor megkelt a tészta  kinyújtottam  négyszögletesre  közepébe tettem a margarinos  darabot és négy oldalról beborítottam  ezután fóliába téve hűtőbe tettem 1/2 órára.  Letelt idő után  kinyújtottam a tésztát és négy oldalról  ismét  össze hajtottam majd  ismét hidegre tettem 1/2 órára.  Mikor kivettem a hűtőből   kinyújtottam és feldaraboltam  és az előzőleg  kikevert töltelékkel töltöttem meg majd összecsíptem a tészta négy csücskét kicsit megcsavartam és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam. Előmelegített sütőben 200 C fokon 25' sütöttem.😋 

- Ez a sütés most  nem éppen olyanra sikeredett  mint amilyenre   elképzeltem 😊 kicsit szétnyíltak de az íze nagyon finom volt!

Jó étvágyat kívánok !

Lekváros táska /tojás nélkül

Májgaluska levest főztem gondoltam másodiknak 1-2 db sütemény kiegészíti az ebédemet és még marad másnapra is belőle😊 (Olcsó sütemény még tojásra sincs szükség hozzá!)

Hozzávalók: 30 dkg liszt, 10 dkg sertészsír, 1 dkg friss élesztő, 1 tk. cukor, csipet só és annyi tej amivel sima tésztát gyúrhatunk , töltelék: bármilyen lekvár. 

🌸

Elkészítése: Lisztet a zsírral összemorzsoltam , kevés langyos  cukros tejbe tettem az élesztőt hagytam felfutni majd a liszthez öntöttem csipet sóval és tejjel összegyúrtam a tésztát. Kinyújtottam vékonyra majd  közepes nagyságú kockákra feldaraboltam  mindegyik közepébe 1 kanál lekvárt tettem és össze hajtottam . Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam és előmelegített sütőben 200 C fokon 20' sütöttem még melegen  porcukorral szórtam be.😋 (Volt olyan "táska "ami közben kinyílt de finom volt így is!😊)

Jó étvágyat kívánok !

Házi fonott kalács/ tojás nélkül

Ebben a hideg időben jó volt bekapcsolni a sütőt és ezt a  régebben már  kipróbált és azóta már többször sütött kalácsot  megsütni /  kis adagban /azt írom le:

 Hozzávalók: 25 dkg liszt, 2 evőkanál cukor, 1,5 dkg friss élesztő, 1,5 dl langyos tej, 2,5 dkg olvasztott margarin, csipet só,  tepsi kenéséhez olaj, tészta kenéséhez kevés cukros tej.

🌸

Elkészítése: Kevés  langyos  cukros tejbe  morzsoltam az élesztőt hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a többi hozzávalót a már felfutott élesztővel  együtt és  bedagasztottam a tésztát  amit letakarva hagytam duplájára kelni. Ezután enyhén lisztes gyúrótáblán  a tésztát kétfelé vettem egyenként megsodortam és a két rudat összetekertem. Olajjal kikent formára tettem  és lekentem a cukros tejjel. Előmelegített sütőbe tettem ahol 180 C fokon 30' sütöttem , a sütőbe a tepsi alatti részre edénybe vizet tettem.

Jó étvágyat kívánok !

Szilvalekváros kifli / tojás nélkül

Nagyon megtetszett  az itt talált recept   és még a házi  szilvalekváromat is tesztelhettem😊 

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 12,5 dkg margarin, 6 g sütőpor, 2 cs vaníliacukor, csipet só, 12,5 dkg joghurt, szilvalekvár.

🍂

Elkészítése: Liszthez tettem a  sütőport, vanília cukrot és a csipet sót összevegyítettem ezután tettem hozzá a puha margarint és a joghurtot amivel  sima tésztának összegyúrtam. Enyhén lisztes gyúrótáblán fél cm vastag kör alakra nyújtottam és feldaraboltam. Vastagabb végére tettem  1 kiskanál lekvárt majd felgöngyöltem és sütőpapírral bélelt tepsibe pakoltam. Előmelegített sütőbe 180 C fokon 20' sütöttem még forró volt mikor porcukorral beszórtam😋( Nagyon finom  jó  tésztája van!)

Jó étvágyat kívánok !

Tojás nélküli csokis keksz

Bevállaltam  ebben a hőségben azt a kis időt még megsült ez a keksz  mert  1-2 db mindig jó belőle!

Hozzávalók: 5 dkg porcukor, 13 dkg liszt, 3 dkg  cukrozatlan kakaópor, 13 dkg. margarin.

🍪

Elkészítése: A porcukrot a puha margarinnal kikevertem ezután hozzátettem a liszttel összekevert kakaóport. Összegyúrtam majd letakarva 20' pihentettem . Masszából  kis gombócokat formáltam lelapogattam és sütőpapírral bélelt   tepsibe raktam egymástól távolabb . Előmelegített sütőben 180 C fokon 15' sütöttem. Ebből a mennyiségből 22 db lett!😋 

forrás: innen

Jó falatozást kívánok !

Burgonyás túrós derelye

Hozzávalók: tésztához: 4-5 db krumpli, teáskanálnyi  zsír, sz.sz. liszt, só, töltelék: 12,5 dkg túró, 2 evőkanál cukor, kis darab citrom reszelt héja, 1 tojásnak a fele,   zsemlemorzsa- olaj.

🌺 

Elkészítése: Krumplit megpucoltam  feldaraboltam és enyhén sós vízben puhára főztem. Leszűrtem ezután áttörtem és hagytam hűlni.  Közben a  túrót és a cukrot  össze kevertem a tojás sárgájának csupán a felét tettem a töltelékbe /mivel kevés volt a túró/  és a tojás fehérjének is csak a felét vertem fel villával és  kevertem  bele.  A kihűlt krumplihoz  tettem a sertészsírt , pici sót  és annyi lisztet amivel  össze tudtam gyúrni a tésztát . Kinyújtottam majd kockákra  vágtam   és a közepébe teáskanálnyi tölteléket tettem a tészta szélét a megmaradt tojás fehérjével körbekentem és  háromszögre  hajtottam .Forrásban lévő vízben kifőztem  leszűrtem és  az olajban pirított zsemlemorzsába megforgattam. Fahéjas porcukorral szórtam meg😋

Jó étvágyat kívánok !

Egyszerű pizzás táska / házi leveles tésztával, tojás nélkül/

Házi leveles tésztával készítettem  aminek  receptjét itt megtaláljátok, ehhez  csupán pizzakrém és sajt szükséges. A tésztát nyújtás után feldaraboltam  egyik felét megkentem pizzakrémmel ráhajtottam a másik felét körbe nyomkodtam villával tetejére szórtam a sajtot és 200 C fokon 20' sütöttem😋

Jó étvágyat kívánok !

2 perces csokis mikrós süti tojás nélkül

Örültem mikor rátaláltam  erre a receptre. Kevés mennyiségből egy nagyon finom gyors édességet lehet készíteni😊

Hozzávalók és elkészítése: 5 evőkanál liszt, 2 evőkanál cukor, 1 evőkanál kakaópor, 1 teáskanál sütőpor, 3 evőkanál olaj, 6 evőkanál tej, csipet só, 1 evőkanál bármilyen lekvár, 50 g csokoládé.  A felsorolt hozzávalókat edénybe tettem a csokoládé kivételével és simára kevertem. Mikrózható  tálkába  keresztbe egy  keskeny sütőpapírt tettem  és beleöntöttem a masszát aminek a tetejére tördeltem csokoládét. Mikróba tettem ahol  600 W 2,5 perc alatt elkészült.  Az edényből a sütőpapír segítségével könnyen kivehető volt.  Tetejére porcukrot szórtam   nagyon finom puha a tésztája.( Olyan  apró csokim volt  itthon aminek a külső része tejcsoki a belseje fehércsoki ebből  tördeltem a tetejére) 👌

Jó étvágyat kívánok !

Ropogós csirkeszárny darabok

Katalinnál láttam ezt a receptet bár nála csirkemellből készült. Mivel húslevesbe főztem csirkeszárnyat (pedig itt volt a család mégis  2 db megmaradt ) és előre tudom hogy csak rám vár annak elfogyasztása  ezért gondoltam hogy kipróbálom ezt a sütési módot egészen picit változtattam ezt írom le.

Hozzávalók: (2 db csirkeszárny ami főtt volt) lisztes  keverékhez: 2 evőkanál liszt, fél mokkáskanál sütőpor, csipet só és őrölt bors, páchoz: 2 evőkanál kefir,  1 evőkanál mustár, csipet só és őrölt bors , kevés őrölt pirospaprika, + kevés zsemlemorzsa.

🍂

Elkészítése:  Csirkeszárnyat kettévágtam , lisztes keverékben megforgattam, pác hozzávalóit elkevertem és ebben is megforgattam a  már lisztes csirkeszárny darabokat  majd  a maradék liszthez tettem kevés zsemlemorzsát  amiben szintén megforgattam . Végül forró  olajban kisütöttem.   Nagyon finom ropogós lett hozzá kapros uborkát készítettem.

Jó étvágyat kívánok !

Banános csokis muffin 🍌/ tojás nélkül

Nagyon szeretem a banánt különösen jó  érett állapotában😊 süteménybe  elég ritkán teszem most mégis tettem egy kivételt mikor megláttam ezt a receptet . Egészen kicsi kiegészítést tettem(nálam fahéj és kakaópor is került bele)

Hozzávalók /12 db muffinhoz/: 3 db  érett banán, 100 g margarin, 60 g cukor, 200 g liszt, késhegynyi szódabikarbóna, fél-fél  mokkáskanál őrölt fahéj  és kakaópor,  60 g étcsokoládé.

🍌

Elkészítése: Banánt héjától megszabadítottam feldaraboltam és villával összenyomtam. Hozzátettem a puha margarint és a cukrot  amivel átkevertem. Liszthez tettem a szódabikarbónát , fahéjat és a kakaóport ezeket is kicsit átforgattam és a banános keverékkel összekevertem  majd a feldarabolt csokoládét is beleforgattam. Szilikonos muffin formába kanalaztam a masszából és előmelegített sütőben 180 C fokon 30' sütöttem.😋( Finom lett de talán legközelebb kicsit több szódabikarbónát teszek a masszába!)

Jó étvágyat kívánok !

Házi fonott kalács/ tojás nélkül

Blogom indulása óta ami közel 11 éve volt, sok  recepttel  lettem gazdagabb amiket  sorba  elkészítettem és nagyon megkedveltük. Köztük van ez a kalács recept is  amit  azóta már nagyon sokszor  sütöttem hol kisebb hol nagyobb mennyiségből. Most is egy kis adagból sütöttem de ahogy látszik is szép adag lett belőle😊 és még tojás sem kell hozzá:)

 Itt még pihen...

 

Hozzávalók: 25 dkg finomliszt, 2 evőkanál kristálycukor, fél csomag instant élesztő, csipet só, 2,5 dkg olvasztott margarin, 1,5 dl langyos tej.

 itt már  kóstolás előtt😊

Elkészítése: Tálba  öntöttem a lisztet hozzá pakoltam a többi hozzávalókat és bedagasztottam a tésztát. Letakarva  duplájára kelesztettem. Enyhén lisztes gyúrótáblára borítottam a tésztát kicsit átgyúrtam és kétfelé vettem  egyenként rúdnak sodortam majd végül összetekertem. Olajjal kikent tepsibe raktam és még 30' -ig pihentettem. Kevés tej és csipet cukor keverékével lekentem a tészta tetejét és előmelegített sütőben 180 C fokon 35'-ig sütöttem ( a tepsi alá edénybe kevés vizet tettem)😋 

Jó étvágyat kívánok!

Hagymás- burgonyás pogácsa "Ízőrzők" Gomba

 Most is mint már oly sokszor   a receptet csökkentett mennyiségből készítettem  azt írom le😊

Hozzávalók: 1,5 dkg friss élesztő, 1 mk. cukor, 25 dkg liszt,  25 dkg főtt áttört burgonya, 2 db /18 dkg volt/ vöröshagyma, kb. 5 dkg sertészsír, kb. 1/2 dl tej,  só ízlés szerinti mennyiségben.

🌷

Elkészítése: Megpucoltam a krumplit feldaraboltam és enyhén sós vízben puhára főztem. Leszűrtem  áttörtem és kicsit hagytam hűlni. Még főtt a krumpli, hagymát megpucoltam felkockáztam és zsíron megdinszteltem ezt is  félre tettem. Langyos tejbe tettem a cukrot élesztőt belemorzsoltam és hagytam felfutni. Kimért lisztet a krumplihoz tettem a hagymával és a már felfutott élesztővel együtt sóval ízesítettem és bedagasztottam a tésztát . (Ha szükséges még lehet hozzá tejet tenni.) Letakarva  kb. 3/4 órát pihentettem. Enyhén lisztes gyúrótáblára borítottam átgyúrtam  kinyújtottam 1,5 cm vastagra  késsel bevágtam a tetejét  a tésztának és kiszaggattam. Zsírral kikent tepsibe pakoltam. A tésztát tetejét is olvasztott zsírral kentem meg. Előmelegítettem a sütőt addig kelt még a tészta és  200 C fokon 25' sütöttem.😋

Jó étvágyat kívánok!

Sóskamártás burgonyaropogóssal

 Szomszédasszonyomtól kaptunk  sóskát  amit   elkészítettem egy gyors és finom  feltéttel😉

Hozzávalók a sóskához és annak elkészítését itt megtaláljátok.  

Burgonyaropogós hozzávalói: 2 db közepes krumpli, 1 evőkanál majonéz, 2-3 evőkanál liszt, fűszerek: só, őrölt bors, őrölt kömény, olaj a sütéshez. 

 Elkészítése: Krumplit megpucoltam felkockáztam és kevés sóval  puhára főztem.  Leszűrtem összetörtem hagytam kicsit hűlni majd hozzátettem a majonézt, lisztet, fűszerek mennyisége ízlés szerint és összegyúrtam. Először rudakat formáltam majd kicsit lenyomtam a tetejét  és forró olajban készre sütöttem. Papírtörlőre szedtem 😋 

📌Ezt a receptet amihez tojás sem szükséges itt találtam, egy korábban elkészített burgonyaropogós receptjét pedig  itt  találjátok! 

Jó étvágyat kívánok!

Császár zsemle házilag/tojás nélkül

 Vonzónak találtam az itt talált receptet  egyébként  kevés is volt a pékárunk,  tettem egy próbát 😉

Hozzávalók 6 darabhoz: 260 g liszt, 140 ml langyos tej, 25 g élesztő, 2 ek. vaj/nálam margarin volt, 2 tk. cukor, 1 tk. só.

🌻

Elkészítése:  Kevés  langyos cukros tejbe morzsoltam az élesztőt hagytam felfutni. Tálba szitáltam a lisztet közepébe  mélyedést csináltam ide öntöttem  a már felfutott élesztőt  a maradék cukrot, olvasztott margarint és a  sót ezután a maradék tejjel  bedagasztottam a tésztát letakarva 30'-ig pihentettem.  Gyúródeszkán a tésztát 6 részre vettem és egyenként zsemlének formáltam amiket margarinnal kikent tepsibe raktam.( A recept úgy írja hogy keresztbe kell vágni a zsemléket , nekem még régebben férjuram hajtogatott egy  erre  használt  eszközt, ezt nyomtam bele ) Előmelegített sütőben 180 C fokon 25' sütöttem 😋

Jó étvágyat kívánok!

Tortalap amit érdemes kipróbálni / tojás nélkül

 Legkisebb unokám szülinapját szeretnénk hétvégén megtartani akinek most  a kedvenc süteménye   Jolánka  szelet /amit a szomszéd nénitől szokott kapni/annak a  tésztája  szalalkális  lapokból vagy sütőporos lapokból készül pudingos krémmel. Találtam  Csiperke  bejegyzésében egy hatlapos süteményt ahol sütőporral készül a tészta most én ezt készítettem el bár csak fele mennyiségből ( 18 cm átmérőjű tortának)  amiből  5 lapot sütöttem.  Mindenképpen megszeretném veletek ezt a receptet osztani mert nagyon jónak tartom. Szeretem először mindig kipróbálni amit jónak találok majd csak ezután  készítem különös alkalomra /mert néha azért nem mindig úgy sikerül ahogy az ember szeretné😉. Most mégis úgy alakult hogy ezt a tésztát is elsőre készítem  és nagyon szeretném ha ízlene a kis ünnepeltnek és az egész családnak természetesen. Még egy ünnepeltünk lesz a hétvégén az egyik lányom akinek még decemberben volt a szülinapja  az Ő tortájának pedig a krémjének lesz   a premierje remélem sikerülni fog az is!(Majd idővel azt is hozom!)

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 1/2 cs .sütőpor, 4 dkg lágy vaj/nálam margarin, 4 dkg porcukor, 1 dl tej.

🎂

Elkészítése: A hozzávalókat összegyúrtam  sima tésztának , öt felé osztottam és egyenként kerek lapokra kinyújtottam. Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam kettesével és előmelegített sütőben 200 C fokon 4-5'-ig sütöttem. Kisült lapok formáját utólag kicsit  korrigáltam (Legközelebb lehet hogy 6 lapot is tudok belőle nyújtani)

Sok sikert az elkészítéséhez !