Hamburger-zsemle

Anikónál csodáltam meg  a napokban és már ki is próbáltam  nagyon-nagyon finom!
                                                                         

 Mennyiséget csökkentettem csupán 1/2 adagból készítettem azt írom le , ebből 5 darab lett!
Hozzávalók:

• 30 dkg. liszt
•   1 db tojás/ felverve fele a tésztába másik felével kentem/
•   1 dl tej
•   1 dl kefir/ nem volt itthon így helyettesítettem:  2 ek tejföl  vízzel kiegészítve/
•   1 dkg élesztő
•   1 evőkanál cukor, 
•   1 mk só
•   2 evőkanál olaj

Elkészítése:  Langyos tejbe morzsoltam az élesztőt bele a cukrot kevés lisztet és langyos helyen hagytam felfutni majd  a liszthez öntöttem  a többi hozzávalóval együtt és jól bedagasztottam. Letakarva hagytam duplájára kelni, ezután  kis cipókat formáltam belőle sütőpapírral bélelt tepsibe tettem  és ismét pihentettem. Ezután tojással lekentem és beszórtam szezámmaggal. . Előmelegített sütőben 220 fokon 20' sütöttem.  ( Nem égett meg ilyen szép színe lett!)   Nagyon finom!                                                                                 

Vegaburger ! VKF.61. fordulójára

Katucikonyha  a háziasszonya ennek a fordulónak ! Hamburger készítés a téma  és a fantáziánkra bízta  azt hogy hogyan ? milyet? és valójában miből?:)
                                                                       

Hozzávalók: hamburger zsemle amit előző nap elkészítettem  recept itt. vega töltelék: 15 dkg. gomba,2-3 ek. olaj, 1 db zsömle, 1 db tojás, vöröshagyma, bors, só, fokhagyma, bazsalikom, kakukkfű apróra vágott petrezselyem.Olaj a sütéshez. Zöldségek:vöröshagyma ,  vegyes csípős csalamádé, csípős ketchup.
Elkészítése: Vega töltelék: Olajon megdinszteltem az apróra fölvágott vöröshagymát majd beletettem az előzőleg megmosott apróra fölvágott gombát  a borsot kevés sót tettem hozzá, először  pároltam majd lesütöttem. Mikor elkészült  hagytam kihűlni. Közben beáztattam a zsömlét majd kinyomtam és a kihűlt gombához tettem a többi hozzávalóval együtt.  Alaposan összegyúrtam  és lapos pogácsákat készítettem belőle amit forró olajban kisütöttem.
Az összeállításnál : A zsömlét keresztben elvágtam  először a  karikára fölvágott  hagymát  majd levétől lecsurgatott csalamádét  erre tettem  a vega tölteléket amit  megkentem ketchuppal rá  hagyma karikák majd ismét savanyúság. Nagyon finom volt! Ezt most a játéknak köszönhetem hogy elkészítettem, de ismétlése  biztos hogy lesz!!

Jó étvágyat!

Hamburger zsemle ismét

                                                                            

Hozzávalók: /4 db-hoz/ 30 dkg. liszt, 1,5 dl langyos tej, 1,5 dkg. élesztő, 3 dkg. margarin, 1 tk. cukor, 1 tk. só. Tetejére 1 tojássárgája, szezámmag.
Elkészítése: Élesztőt  langyos tejbe morzsoltam cukrot és egy kanál lisztet hozzátéve hagytam felfutni. Liszthez öntöttem a többi hozzávalóval együtt jól bedagasztottam és letakarva a tésztát 1 órán át pihentettem. Ezután deszkára borítottam  négyfelé vettem egyenként megformáltam majd sütőpapírral bélelt tepsibe tettem  tojássárgájával lekentem és még 20' pihentettem.  Ezután ismét lekentem a tojássárgájával és megszórtam szezámmaggal. Előmelegített sütőben 200 fokon 25' sütöttem.
Ui:A receptet  innen választottam természetesen a mennyiséget csökkentettem!

Jó étvágyat!

Hamburger házilag

                                                                               

Már régóta  áhítozunk erre a finomságra. Mivel nem járunk olyan helyre ahol ezt megvennénk ,egyébként annyi pénzt nem is adnék érte, így most elkészítettem házilag !

Hozzávaló a hamburger zsemléhez: 30 dkg. liszt, 1 dkg. élesztő, 1 dl langyos tej, 1 dl natúr joghurt, 3 ek. olaj, 1 tk. cukor, 1 mk. só, 1 db tojás, aminek csak a sárgáját tettem a tésztába, a fehérjével megkentem  a tetejét és szezámmaggal megszórtam. 3 kisebb szelet sertéshús/lapocka/ rántva, zöldségek: paradicsom, paprika , uborka,  lila hagyma, 1 szelet lapkasajt.

😊

Elkészítése:  Az élesztőt megfuttattam és a többi  hozzávalóval együtt a tésztát bedagasztottam. Hagytam duplájára kelni.  Ezután átgyúrtam a tésztát és négy részre vettem  egyenként megformáltam és még 20' pihentettem Tetejét felvert tojásfehérjével megkentem majd szezámmaggal beszórtam és  előmelegített sütőben  200 fokon 20' sütöttem. A húst  a szokásos módon elkészítettem kirántottam és a kihűlt zsemléket kettévágtam majd megtöltöttük, mert ebbe már férjuram is besegített. Annyira laktató volt  hogy 1-1 db.  tudtunk csak megenni! Nagyon finom volt😋

Jó étvágyat kívánok !

Vágott hamburgerzsemle + amivel töltöttük !

Alexa Christinek blogján megtetszett ez a zsemle  és "muszáj" volt elkészítenem! Nagyon finom!

Hozzávalók:  32 dkg. liszt,1 dkg élesztő, 1 dl tej, 1 dl. tejföl, 4 dkg. margarin, 1 db tojás, 1 ek. porcukor, 1 tk. só, 1 ek. olaj. Tetejére só, szezámmag.

😊

Elkészítése: az élesztőt kevés langyos cukros  tejben  megfuttattam, majd a liszthez öntöttem a többi hozzávalókkal együtt és alaposan bedagasztottam. Az olajat a legvégén dolgoztam a tésztába. Letakartam és hagytam kelni 50'. Ezután nyújtódeszkára borítottam átnyomkodtam és négyfelé vágtam. Egyenként megformáltam  sütőpapírral bélelt tepsibe pakoltam letakartam és még 40' hagytam  pihenni. Ezután késsel bevagdostam a tetejét  só és szezámmag keverékével megszórtam. Vizet spricceltem rá és előmelegített sütőbe tettem  /a tepsi alá edényben vizet tettem/ 200 fokon 25' sütöttem.(lehet hogy legközelebb erősebb  lángon fogom sütni ).
Töltelék hozzávalói és elkészítése:  Ezt a tölteléket  én állítottam össze: 30 dkg. darált hús, 2 cikk fokhagyma reszelve, 1 mk. őrölt bors, 1 mk. pirospaprika, só. Összegyúrtam és lapos pogácsákat formáltam amit zsírban megsütöttem  a zsemlék közé tettem  ezt a húspogácsát  vegyes savanyúságot  kevés sajttal  és kecsappal ízesítettem. Nagyon finom volt!  😋

Jó étvágyat!  

Hamburgerzsömle

Nem vagyok mesterszakács Kriszti  blogjáról  választottam ezt a receptet .Mennyiséget változtattam és  a tetejét  mással  ízesítettem.

                                                                           
Hozzávalók: 30 dkg. liszt, 1 tojás sárgája, 1 dl tej, másfél ek. porcukor 1/2 tk. só, 1 dkg. élesztő, 5 dkg. margarin, 1 dl tejföl. Tetejére: szezámmag és oregano.

😊

Elkészítése: Lisztet beletettem  porcukrot is hozzátéve mélyedést csináltam  a liszt közepébe amibe langyos tejet öntöttem majd bele az élesztőt elmorzsoltam  benne majd hozzá tettem a sót tejfölt és a többi tejet amiben kezdtem dagasztani. Mikor már jól összeállt akkor tettem hozzá a megolvasztott margarint és  bedagasztottam a tésztába. Letakartam és hagytam  duplájára nőni. Lisztes  deszkára borítottam átgyúrtam majd négyfelé vágtam megformáltam  és sütőpapírral borított tepsibe tettem  kicsit hagytam még pihenni. Ezután megszórtam a szezámmag és oregano keverékével és előmelegített sütőben 180 fokon 20' sütöttem.Legközelebb sajttal  fogom megszórni! 😋
                                                                                 ***
Az elkészült húsmentes-hamburger!

Hozzávalók : zsömle, hamisfasírt, hagyma, paprika, paradicsom, uborka  

                               Jó étvágyat!                                          

Hamburger/zsömle/

Ezt a zsömlét  hirtelen  kellett valamelyik délután megsütnöm, mivel a kenyér/ amit vettem két nappal korábban/ sajnos megpenészedett. Mézeskalács blogjáról jegyeztem ki még régebben, tervbe volt véve hogy elkészítem majd./ Csak fél adagot csináltam  kicsit változtatva /

                                                                               
Hozzávalók: 1 dl langyos tej, 1/2 evőkanál méz, 1 teáskanál só, 20 g olaj, 1 tojás (ezt  felütöttem és csak a felét tettem a tésztába a másik felével  megkentem),50 g joghurt / 2 evőkanál tejföllel helyettesítettem/, 30 dkg liszt, 1 dkg élesztő, szezámmag a tészta szórására.

😊

Elkészítése:  az élesztőt felfuttattam, hozzátettem a liszthez és a többi hozzávalóval jól bedagasztottam.  Mikor már a duplájára nőtt a tészta  kiborítottam a deszkára és ezt a mennyiséget négyfelé osztottam . Sütőpapírral bélelt tepsibe pakoltam a tésztát megkentem a maradék tojással és rászórtam a szezámmagot. Még a tepsiben hagytam 20' kelni, majd előmelegített sütőben 200 fokon  20' sütöttem.😋

Jó étvágyat kívánok !

Hamburger zsömle

Egyik nap Biankánál láttam ezt a receptet, amit szokásomhoz híven csak fél adaggal próbáltam ki, így is  írom most le.  Fölvágottat tettem  közé + zöldségeket, nem vettem  húst, de legközelebb azzal is kipróbáljuk.
Hozzávalók:  1 dl tej, 1 evőkanál cukor, 1/2 teáskanál só, 20 g. olaj,  1 tojást felvertem felét a tésztába, felével pedig kentem , 50 g. joghurt, 30 dkg. liszt , 1/2 csomag szárított élesztő, szezámmag.

😊

Elkészítése:  eredeti receptben úgy van hogy dagasztógépbe kell tenni az egész hozzávalót, de mivel nekem nincs ilyen lehetőségem így kézzel dagasztottam be  a tésztát. Letakarva hagytam duplájára megkelni, majd kiöntöttem deszkára 4 felé vettem ezt a mennyiséget. Tepsibe sütőpapírt raktam amire rátettem a  tészta halmokat majd még hagytam egy kicsit kelni, ezután  a tojással lekentem és szezámmaggal megszórtam.Előmelegített sütőben 200 fokon 20 ' alatt sült meg.😋

                                 Jó étvágyat!