Krumplis- sajtos sós keksz

Nagyon megtetszett Gerdi  sós keksz receptje,  ezért   elkészítettem én is  a rendelkezésemre álló alapanyag felhasználásával 😊  .( 10 dkg  sajtom volt ehhez tettem arányosan a többit)

Hozzávalók: 10 dkg reszelt sajt, 10 dkg főtt áttört krumpli, 10 dkg liszt,  10 dkg margarin  és só ízlés szerinti mennyiségben. Tészta kenéséhez : tojás.

🌺

Elkészítése:  A lisztet a margarinnal összemorzsoltam majd a  sajtot, megfőtt áttört krumplit/kihűtve/ és a sót hozzátéve sima tésztának összegyúrtam. Kinyújtottam  aránylag vékonyra  és derelyevágóval feldaraboltam ezeket sütőpapírral bélelt tepsibe raktam és a felvert tojással lekentem. Előmelegített sütőben 200 C fokon 15-20' a sülési ideje. / Ez függ a sütőtől is/ Ebből a mennyiségből 30 db lett és nagyon finom!

Kellemes falatozást  kívánok !

Sajtos- sós pöfeteg

Többféle  ízesítéssel  készítettem már pöfeteget de  mindegyik édes változat volt. Most Gizi sós  változatát   sütöttem meg fele mennyiségből azt írom le .

Hozzávalók: 12,5  dkg liszt, 3 dkg margarin, 5 dkg reszelt sajt, 1 db tojás, 1 teáskanál sütőpor, 1 evőkanál tejföl,  1 mokkáskanál só,  kevés őrölt bors , tészta forgatásához szezámmag.

🌷  

Elkészítése: Margarint a sajttal, tejföllel, sóval és a borssal  összekevertem. Ezután tettem hozzá a tojást és a sütőporos lisztet  és  sima tésztának összegyúrtam. 1 órát hűtőben pihentettem a tésztát.  Tepsit sütőpapírral béleltem   a tésztából  diónyi darabokat  gombócnak megformáltam majd a szezámmagba forgattam és a tepsibe raktam egymástól kicsit távolabb. Előmelegített sütőben  180 C fokon 25' sütöttem. Nagyon finom  ebből a mennyiségből 22 darab lett ! Örülök hogy  elkészítettem a próbasütést.

Jó  falatozást kívánok hozzá!

Sajtos rúd kelesztés nélkül

Az itt talált recept alapján készítettem korrigálva  a meglévő alapanyagom  mennyiségének felhasználásához   ezt írom le:

Hozzávalók: 20 dkg liszt, 8 dkg reszelt sajt, 5 dkg margarin, 1 teáskanál só, 3-4 evőkanál tejföl, a kinyújtott tészta tetejére :  1 felvert tojásnak a fele  és kb. 3 dkg reszelt sajt.

🌷

Elkészítése: Tálba  tettem a lisztet és a sajtos összemorzsoltam hozzátettem a sót és annyi tejfölt amivel összetudtam sima tésztának gyúrni.  Enyhén lisztes gyúrótáblán ujjnyi vastagra nyújtottam  tésztát átkentem tojással beszórtam a sajttal és derelyevágóval felszeleteltem. Sütőpapírral bélelt tepsibe pakoltam és előmelegített sütőben 180 C fokon 30' sütöttem.

Jó étvágyat kívánok  !

Sajtos- pizzás kréker

Még régebben sütöttem  házi sajtos krékert  , most  egy egyszerű sós  sütire vágytam   és  gondoltam elkészítem egy pizzás változatát is mivel  házi pizzaszószom  is van még. 

Hozzávalók: (Szerepel már blogomban de leírom)  25 dkg. liszt, 1 tk. sütőpor, 1 csipet őrölt bors, 7 dkg margarin, 1 tk.  mustár, 10 dkg reszelt sajt, 1 db tojás 1 kávéskanál só, 2 evőkanál tejföl, és 2 evőkanál pizzaszósz.

🍪

Elkészítése: A hozzávalókat tálba pakoltam és összegyúrtam sima tésztának  amit letakarva 1/2 órára hűtőbe tettem. A letelt idő után vékonyra kinyújtottam kiszaggattam  és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam. Hústűvel megszurkáltam  ezután előmelegített sütőben  200 C fokon 15' sütöttem. Tepsiben hagytam hűlni.( A csak sajtos változatnál kicsit több tejfölre van szükség!) Most az egész adagot gyúrtam be de csak a felét sütöttem ki amiből 20 darab lett, másik felét mélyhűtőbe pakoltam!!

Jó étvágyat kívánok !

Sajtos kocka

Szeretem a  pogácsát legyen kerek vagy szögletes😊  ! Számomra   1-2 darab  teával   délutáni  vagy esti vacsorának is  elég ! Most egy többször elkészített változatot sütöttem meg fél adagból ami már szerepel a blogba de azért lejegyzem ismét

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 1 dkg friss élesztő, 12,5 dkg margarin, 3 evőkanál tejföl, 1/2 dl tej, só ízlés szerint, kb. 15 dkg reszelt sajt  ebből 10 dkg tésztába 5 dkg  tészta tetejére.  Csak a tésztát kenni: 1 db tojás .  Ebből a mennyiségből 22 db lett!

🌸

Elkészítése: A langyos tejbe csipet cukrot tettem ebbe morzsoltam az élesztőt hagytam felfutni. A lisztet  margarinnal összemorzsoltam és a többi hozzávalóval együtt sima tésztának összegyúrtam. Letakarva 1 órát pihentettem. Az idő letelte után  átgyúrtam majd kinyújtottam ujjnyi vastag szögletes formára  ezután megkentem a felvert tojással és rászórtam a reszelt sajtot. Késsel  felszeleteltem  és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam ahol még 20' pihenés következett ezalatt előmelegítettem a sütőt.  Előmelegített sütőben 180 C fokon 25' sütöttem.😋

Jó étvágyat kívánok !

Túrós stangli

Többször sütöttem már túróval sós süteményt most  az itt talált receptet  próbáltam ki egészen kis változtatással mert  nálam a görög joghurt tejföl és tej keverékével lett helyettesítve😊

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 12,5 dkg túró, 1 evőkanál 10 %-os ecet, 12,5 dkg margarin,  1 dkg só, 1 felvert tojásnak a fele / a másik felével kentem a tésztát,  kb. 3 evőkanál tejföl  kevés tejjel  elkeverve,   tészta kenéséhez: tojás + tejföl-tej keveréke , reszelt sajt.

🍂

Elkészítése: Lisztet a margarinnal összemorzsoltam ezután a többi hozzávalóval sima tésztának összegyúrtam. Folpackba tettem fél órára hűtőbe pakoltam.  Ezután  enyhén lisztes gyúrótáblán  1/2 cm  vastagra nyújtottam megkentem a tojás és 1 teáskanál tejföl-tej keverékével  és reszelt sajtot szórtam rá. Derelyevágóval felszeleteltem és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam. Előmelegített sütőben 200 C fokon 20' sütöttem. Nagyon finom ! ( Túrós pogácsám itt található )

Kellemes  falatozást kívánok !

Zsúrpogácsa

Van már blogomban ez a fajta pogácsa de ahány szakácskönyv  annyiféle recept  de  miért is ne próbáltam volna most ezt is elkészíteni kis adagból? Könnyen hamar elkészíthető   és finom😋

Hozzávalók: 25 dkg finomliszt, 10 dkg langyos sertészsír, 1 teáskanál só, 1 db tojás aminek  a felét tettem a tésztába a másik felével kentem a tésztát,  1 teáskanál sütőpor, 2 dl tejföl.

🌻

Elkészítése: A felsorolt hozzávalókból sima tésztát gyúrtam. Ujjnyi vastagra kinyújtottam  és kiszaggattam. Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam  tetejét tojással lekentem / kevés  lereszelt sajtot szórtam a tetejére ami éppen volt itthon/. Előmelegített sütőben  közepes hőfokon készre sütöttem.

Jó étvágyat kívánok !

Sós kifli "Ízőrzők" Hajós

Fél adagból készítettem és a kifli forma csupán 1-2 darabnál sikerült és én nagyobbakra vágtam  nagyon finom lett!

Hozzávalók:  25 dkg liszt, 1 dkg friss élesztő, 1,5 dl langyos tej, fél kávéskanál cukor, 1 teáskanál só, 3 dkg zsír, 1 db tojás,  tetejére: 1 db tojás, só és köménymag keveréke

🌺 

Elkészítése:  Kevés cukros langyos tejbe tettem az élesztőt hagytam felfutni. A kimért lisztet a zsírral összemorzsoltam  és a már felfutott élesztőt, tojást, sót hozzátéve  a maradék tejjel bedagasztottam a tésztát amit 15'-ig letakarva pihentettem. Ezután  enyhén lisztes gyúrótáblán átgyúrtam és kinyújtottam majd hosszúkás háromszögekre vágtam. Vastagabb  szélétől indulva feltekertem és zsírral kent tepsibe pakoltam   enyhén elkevert  tojással átkentem  és beszórtam  só és köménymag keverékével. Előmelegített sütőben 200 C fokon 25' sütöttem😋 

Jó étvágyat kívánok !

Sajtos rúd

 Az itt talált recept alapján készítettem  kis  változtatással azt írom le.

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 5 dkg margarin, csipet cukor, 70 ml tej, 1 db tojás aminek a felét a tésztába tettem a másik felével kentem, 1 teáskanál só, 5 dkg reszelt sajt, 2-3 evőkanál tejföl,  tetejére: tojás, 4 dkg reszelt sajt,  

🌻

Elkészítése:  Langyos cukros tejbe morzsoltam az élesztőt hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a margarint összemorzsoltam  sót, tojást, felfutott élesztőt  és a tejfölt hozzátettem és bedagasztottam a tésztát amit 20'-ig pihentettem. Ezután enyhén lisztes gyúrótáblán átgyúrtam a tésztát és ujjnyi vastagra nyújtottam tojással lekentem megszórtam a sajttal és derelyevágóval feldaraboltam. Sütőpapírral bélelt tepsibe pakoltam és előmelegített sütőben 180 C fokon 20'-ig sütöttem😋

Jó étvágyat kívánok !

Sós ropogós ( olcsó, finom )

Hozzávalók fél adaghoz: 27 dkg liszt, 8 dkg sertészsír, 1 dkg friss élesztő, kevés tej, só, tészta kenéséhez: 1 db tojás.

🌸 

Elkészítése:  Kb. fél dl tejet langyosítottam  amibe belemorzsoltam az élesztőt.  Kimért lisztet a zsírral összemorzsoltam  hozzá tettem az élesztős tejet és annyi sót amitől jó sós lett  csipet tésztát megkóstolva. Sima tésztának összegyúrva   1 órára hűvös helyre tettem. Ezután enyhén lisztes gyúrótáblán ujjnyi vastag téglalap formára nyújtottam és derelyevágóval kis ujjnyi széles  csíkokat vágtam olyan hosszút hogy a tepsi rövidebb oldalát végig érje. Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam  felvert tojással lekentem és előmelegített sütőben 200 C fokon 20' sütöttem😋 

Jó étvágyat kívánok !

Sajtos tallér /sütőben sütve

 Az itt talált recept alapján  készítettem fél adagból és sütőben sütve😊

Hozzávalók fél adaghoz: 6 dkg  margarin, 7,5 dkg reszelt sajt, 1 tk sütőpor, 1  felvert  tojásnak  a fele, 4 dkg tejföl, 20 dkg finomliszt, só .

🍪

Elkészítése:  A margarint kicsit megolvasztottam  ezután a többi hozzávalóval sima tésztának összegyúrtam és  egy órára hűtőbe tettem.  A tésztát  két részre vettem hogy könnyebb legyen vele dolgozni egyenként vékonyra  nyújtottam majd klopfoló fejével  megnyomkodtam és kiszaggattam. Sütőpapírral bélelt tepsibe pakoltam ahol a tésztát pár helyen hústűvel megszurkáltam. Előmelegített sütőben 180 C fokon 15' sütöttem😋 (Minél vékonyabbra sikerül a tészta nyújtása  annál ropogósabb lesz! Nekem volt ilyen is meg olyan is , de finom !)

Jó étvágyat kívánok !

Sós perec kelesztés nélkül

Az itt talált recept alapján fél adagból készítettem  egészen kis  kiegészítéssel😊 

Hozzávalók: 20 dkg liszt, 12,5 kg margarin, 7 dkg reszelt sajt, 1 teáskanál só, 1 teáskanál sütőpor és annyi tejföl amivel összeáll a tészta / ez nálam kb. 1 dl volt/,  + tészta kenéséhez 1 tojássárgája , mázhoz 1 evőkanál só+1,5 evőkanál liszt+ 1 evőkanál víz.

🍂

Elkészítése: Liszthez tettem a sót, sütőport, reszelt sajtot összekevertem  a margarinnal összemorzsoltam. Végül a tejföllel  sima tésztának összegyúrtam amit fóliába tettem és hűtőbe 30' pihent. Ezután ujjnyi vastagra kinyújtottam majd csíkokra vágtam és egyenként ezeket a csíkokat megsodortam  és  perec formára alakítottam. Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam egymástól távolabb megkentem a tojássárgájával és előmelegített sütőbe 180 C fokon 20' sütöttem. Az idő lejárta előtt kb. 5'-el kivettem a tepsit és a megkevert mázzal  bekentem a pereceket és ismét visszatettem   készre sülni.

(Azért ezt a  mázas  megoldást választottam mivel nagy szemű só nem volt itthon!)

Jó étvágyat kívánok !

Omlós sós rágcsa ismét

Régebben  kipróbált és bevált jó recept ami itt megtalálható,  most csak azért tettem ismét fel  mert  most másként  szeleteltem fel és milyen sokat jelent / az íz ugyanaz  de látszatra  mégis más😉

Sok sikert , váljon egészségedre!

Sajtos hajtovány

Reggelit vagy vacsorát  egy pohár teával   ilyen sós -sajtos péksüteménnyel  szívesen elfogyasztok. Ezt a receptet itt találtam aminek mennyiségét ismét csökkentettem azt írom le: amiből 9 db lett !

Hozzávalók: tészta: 25 dkg liszt, 1 dl tej,  1 tojás  sárgája aminek a fele a tésztába a másik fele a krémbe,  4 evőkanál  olaj,  1 mk só, csipet cukor, 1,2 dkg friss élesztő, krém: 5 dkg puha margarin. fél mk só, a tojás sárgájának másik fele, 5 dkg reszelt sajt,

🌸

Elkészítése: Kevés  langyos tejbe tettem a csipet cukrot és az élesztőt   lisztet tettem hozzá és hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a már felfutott élesztőt és a többi hozzávalóval együtt bedagasztottam a tésztát. Letakarva  duplájára kelesztettem. A krémhez a hozzávalókat elkevertem. Megkelt tésztát enyhén lisztes gyúrótáblán átgyúrtam majd kinyújtottam  négyszögletesre megkentem a krémmel és feltekertem  ezután feldaraboltam . Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam ahol még pihentettem  addig még   a sütőt előmelegítettem 180 C fokra ekkor a tepsit betettem és 25' sütöttem 😋

Jó étvágyat kívánok!

Gyors, egyszerű sajtos rúd

Az elmúlt napokban láttam marisz57 receptjét , gondoltam fél adagból elkészítem  mindig jól jön egy kis sós finomság!

Hozzávalók fél adaghoz: 25 dkg liszt,  12,5 dkg margarin, 10 dkg trappista sajt/ reszelve,3 evőkanál tejföl, 1 teáskanál sütőpor, 1 teáskanál só, tészta kenéséhez: 1 db  felvert tojás,   2-3 dkg reszelt  sajt.

🌼

Elkészítése: Lisztet a margarinnal összemorzsoltam  és a többi hozzávalóval  együtt sima tésztának összegyúrtam. Hűtőbe tettem, nálam 1,5 órát pihent. Kivett tésztát ujjnyi vastagra nyújtottam feldaraboltam sütőpapírral bélelt tepsibe raktam felvert tojással lekentem és beszórtam reszelt sajttal. Előmelegített sütőben 180 C fokon 25' sütöttem😋 

Jó étvágyat kívánok!

Pizzás, sajtos párnák / leveles tésztával

Sokféle töltelékkel készítettem már ezt a nagyon praktikus és finom mirelit leveles tésztát .   Azt  már nem is  vállalnám hogy   utólag részleteiben  ezeket felsoroljam  inkább csak a" leveles tésztával "készült  címkék kiemelését teszem ide!

Hozzávalók: 25 dkg leveles tészta,  2-3 evőkanál ketchup + házi pizza fűszerkeverék, reszelt sajt, tészta kenéséhez 1 db tojás.

🍅

Elkészítése: Szoba hőmérsékleten mikor kiengedett a tészta  nyújtottam  rajta majd feldaraboltam / kb. 14x8 cm-s darabokra/. A tészta  keskenyebb  felét megkentem a  pizzás keverékkel és reszelt sajtot tettem rá ezután a tészta felső részét késsel pár helyen bevágtam  , széleit körbekentem a felvert tojással és ráhajtottam az alsó részre villával körbenyomkodtam . Sütőpapírral bélelt tepsibe pakoltam  végül  felvert tojással lekentem kevés sajtot szórtam rá  és előmelegített sütőben 200 C fokon 20' sütöttem😋

Jó étvágyat kívánok !

Tepertős rudak + pogácsa

Ledarálva 5 dkg volt a megmaradt tepertő amit ehhez a süteményhez felhasználtam egy régi receptet vettem alapul , bár a mennyiségen alapanyagon és formán kicsit változtattam😊  

Hozzávalók: 15 dkg finomliszt, 5 dkg teljes kiőrlésű liszt, 5 dkg darált tepertő, 8 dkg sertészsír, 1 dkg friss élesztő, só, őrölt bors , 1 db tojássárgája, tejföl kb. 1 dl-re volt szükségem, tetejére :tojásfehérje, só, köménymag.

Elkészítése: Tálba kimért liszteket a zsírral és a tepertővel összemorzsoltam . Az élesztőt  kevés  tejfölbe elkevertem és hozzátettem a lisztes keverékhez amihez a tojássárgáját borsot és sót tettem  annyi tejfölt tettem még hozzá amivel  sima tésztának összegyúrtam. Enyhén lisztes gyúrótáblán kinyújtottam a tésztát majd négyrét hajtottam és 15'-ig letakarva pihentettem. Ezt a műveletet még kétszer csináltam meg, majd kinyújtottam és  feldaraboltam ill. pogácsa szaggatóval kiszaggattam. Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam tojásfehérjével lekentem és só és köménymag keverékével megszórtam,  előmelegített sütőben 200 C fokon 25' sütöttem😋

Jó étvágyat kívánok!

Sajtos tejfölös csiga

Jó pár évvel ezelőtt készítettem  ehhez hasonlót,  most  szolidabb változata  lett  elkészítve😉

Hozzávalók: tészta: 25 dkg liszt ( 15 dkg finom+ 5 dkg rétes +5 dkg teljes kiőrlésű),1 dkg friss élesztő, 1 tojássárgája, 3 dkg olvasztott margarin, 3 evőkanál tejföl, csipet só, kevés tej, töltelék:  3-4 evőkanál tejföl, csipet oregano és őrölt bors, 1 gerezd foghagyma ,  10-15 dkg  reszelt sajt /ebből  kevés  a csigák tetejére.

🌷

Elkészítése: Kevés cukros langyos tejbe morzsoltam az élesztőt lisztet szórtam hozzá és hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a már felfutott élesztőt és a többi hozzávalókat  és bedagasztottam a tésztát amit letakarva hagytam duplájára kelni.  Töltelékhez  a fokhagymát megtisztítás  után lereszeltem és összekevertem a tejföllel és a fűszerekkel .  Megkelt tésztát enyhén lisztes gyúrótáblán kinyújtottam  megkentem a fokhagymás tejföllel és rászórtam a reszelt sajtot egyenletesen majd a tésztát feltekertem mint a bejglit és  feldaraboltam  2 cm vastagra  amiket sütőpapírral bélelt tepsibe pakoltam. A tészták tetejét megszórtam reszelt sajttal addig pihentek még előmelegítettem a sütőt  180 C fokra  majd  betettem a sütőbe a tepsit és  25'-g sült. 😋  (Ebből a menyiségből 12 db lett ) 1-1 darab  vacsorára   teával finom volt, jutott kóstoló szomszédba is  a többit mélyhűtőbe raktam későbbre  ! 

                                                                 Jó étvágyat kívánok!

Házi sajtos kréker

Hétvégi újságban talált receptet teszteltem kis változtatással mert nekem füstölt sajt  nem volt és mivel nehezen állt össze a tészta ezért másfél evőkanál tejfölt is tettem bele. Nagyon finom ropogós lett azt írom le amiből nálam készült:)

Hozzávalók: 25 dkg liszt, fél tasak sütőpor, 1 csipetnyi őrölt bors, 7 dkg hideg margarin, 1 teáskanál mustár, 10 dkg reszelt sajt/trappista , 1 db tojás, 1 kávéskanál só. + tejföl ha szükség van rá ?

🍪

Elkészítése: Lisztet tálba  szitáltam hozzátettem a sütőport és a borsot   ezután a margarint késsel apró darabokra vágva,  reszelt sajtot, mustárt, sót és a felvert tojást. Összegyúrtam a tésztát és ahogy írtam a bevezetésben elég nehezen állt össze ezért  másfél evőkanál tejföllel sikerült  sima tésztának összedolgozni. Fél órára hűtőbe pakoltam. Ezután enyhén lisztes gyúrótáblán kinyújtottam kiszaggattam hústűvel megszurkáltam és sütőpapírral bélelt tepsibe pakoltam. Előmelegített sütőben 200 C fokon 15' sütöttem😋 

Jó étvágyat kívánok !

Kenyérkigyók🎃

Unokák kedvében  szerettem volna járni mikor elkészítettem👦

 

Hozzávalók: 15 dkg finomliszt, 10 dkg teljes kiőrlésű liszt, 1 tk. só, 1 tk. cukor, 1 dkg friss élesztő, 1 evőkanál zsír, 1,5 dl langyos tej.

🎃

Elkészítése: Kevés langyos tejbe tettem a cukrot az élesztőt és hagytam felfutni. Kétféle lisztet összevegyítettem  hozzátettem a már felfutott élesztőt , sót, kissé olvasztott de már nem meleg zsírt és a tejjel bedagasztottam a tésztát. Letakarva hagytam duplájára kelni.  Ezután darabokat vágtam le a tésztából amiből ujjnyi vastag rudakat formáltam. Fakanál nyelére alufóliát tekertem és ezeket a rudakat rátekertem szemének egész borsot nyelvének szeletelt mandulát tettem.  Sütőpapírral bélelt tepsire pakoltam a már elkészült darabokat és fekete szezámmaggal megszórtam. Ebből a mennyiségből 5 db-ot készítettem és mivel maradt még tészta zsömlének  megformázva tepsibe raktam és a "kígyók" mellett megsült az is . Előmelegített sütőben 180 C fokon 25' sülési ideje😋

📌A talált recept  sajtszószt vagy paradicsomszószt ajánlott  hozzá!(Nálam ezt most elmaradt)

Unokák kedvére !