Zsírban sült krumplis pogácsa

Bármilyen  tartalmas leves kiegészítője lehet ami könnyen elkészíthető 😊

Hozzávalók: Fél kg krumpli , 1 tk. sertészsír, 1 db tojás, só, liszt szükség szerinti mennyiségben. Zsír a sütéshez.

🍂

Elkészítése: Krumplit megmostam és héjával együtt enyhén sós vízben puhára főztem. Leszűrtem héjától megszabadítottam és összetörtem hagytam hűlni. Ezután   hozzátettem a tojást, kevés zsírt, sót és annyi lisztet amivel összegyúrtam majd kezemmel ellapogattam ujjnyi vastagra . Pogácsaszaggatóval kiszaggattam és forró zsírba tettem a hőt ekkor kicsit csökkentettem  és  mindkét oldalát készre sütöttem.😋

Jó étvágyat kívánok !

 

Zsírban sült pufók

Egy általam régen forgatott szakácskönyvemből való de valahogy eddig elkerülte figyelmemet, próba fél adagból történt azt írom le😉

 

Hozzávalók: 20 dkg liszt, 7,5 dkg sertészsír, 0,8 dl tejföl, fél csomag sütőpor, csipet só./20 db lett/

🌺

Elkészítése: A hozzávalókat összegyúrtam  és 1 órát pihentettem. Ezután félujjnyi vastagra kinyújtottam és hullámos szaggatóval  kiszaggattam  amiket forró zsírban készre sütöttem.  A  sült tészta közepét félig bevágtam   ide egy kiskanál lekvárt tettem. Vaníliás porcukorral beszórtam😋

Jó étvágyat kívánok!

Borsos szelet

Család által kedvelt  étel receptjét osztom meg veletek ami nem tudom hogy miért de eddig  nem került lejegyzésre. Nagyon finom és ha bő zsírban sütjük akkor pár napig lesz mit kenyérre kenni  és paprikával paradicsommal  igen finom  reggeli vagy vacsora tud lenni:)
                                                                              

Hozzávalók és elkészítése: 60 dkg lapockát vettem ebből kétféle étel lesz. Felszeleteltem soványabb részéből lett a borsos  szelet , (a zsírosabb részét feldaraboltam eltettem mélyhűtőbe később  krumpligulyás készül belőle). A hús szeleteket megszórtam bőven őrölt borssal majd klopfoltam .Zsírt forrósítottam  ebbe raktam bele a húst és mindkét oldalát fehéredésig sütöttem. 1 db vöröshagymát és 1 gerezd fokhagymát megpucoltam  felszeleteltem  rátettem a húsra sóztam és vizet öntöttem rá. Fedő alatt puhára főztem a húst , közben még tettem hozzá egy szelet  fehér paprikát és csípős paprikát is. Mikor már kezdett a hús puhulni fedőt levettem tettem hozzá még bőven zsírt és így sütöttem készre. Krumplipürét készítettem most hozzá de igen finom rizs körettel is !

Jó étvágyat !

Rongyos lapótya (rongyos lapóka) "Ízőrzők" Penyige

                                                                                 

Hozzávalók:

/most fél adagból azt írom le/

20 dkg liszt

csipet só

2 evőkanál aludttej/kefirt használtam/

1 mk szódabikarbóna

zsír kenéshez és sütéshez

*

Elkészítése:Liszt-só- szódabikarbóna-kefir/ aludttej összegyúrtam/ kicsivel több kefirrel gyúrtam be a tésztát / és fél órát pihentettem. Ezután kinyújtottam a tésztát 1/2 cm vastagra megkentem olvasztott zsírral  feltekertem és 5 cm darabokra vagdaltam. Ezeket a csigákat egyesével talpára állítottam kicsit tenyeremmel lenyomtam majd nyújtófával  palacsinta nagyságúra  nyújtottam. Palacsinta sütőben forró zsírban mindkét oldalát  megsütöttem. Ebből a mennyiségből 6 db lett. Azt hogy Penyigén mivel vagy hogy eszik? nem tudom de nekünk tejföllel megkenve sajttal megszórva nagyon ízlett! Olyan mint egy lángos  talán még jobb mert könnyebb a tésztája! Akár vacsorára de szerintem  leves után is igen finom laktató étel!

Jó étvágyat !