Minden kedves látogatómnak ki erre jársz.....

                                                                                     

Jó készülődést kívánok süssetek, főzzetek finomakat !

Milka-csoki házilag

Mikor keresgéltem csoki ügyben az interneten  akkor találtam rá itt  erre a receptre és felkeltette érdeklődésemet ezért  gondoltam fél adagból kipróbálom férjuram  nagyon szereti a csokit, na jó azért én is megkóstolom:-))
                                                                           

Hozzávalók:

25 dkg cukor

1 dl tejszín

5 dkg vaj

12,5 dkg. tejpor

1,5 ek  kakaópor

1 cs. vaníliacukor

🌸

Elkészítése: Cukrot tejszínt és a vajat feltettem lassú tűzön 6-8' főzni. A tejport kakaóport és a vaníliacukrot külön edényben összekevertem. Mikor levettem a tűzhelyről a folyékony masszát akkor hozzákevertem a száraz keveréket és jól elkevertem. Egy lapos tálcára alufóliát terítettem amibe öntöttem és egyenesre simítottam majd egy éles késsel bekockáztam. Mikor már kihűlt akkor tettem hűtőbe és másnap daraboltam fel. Nagyon finom,  legközelebb vékonyabbra fogom ellapítani!(Férjuram nem reklamált hogy ilyen vastagra sikerült:-)) 

Kellemes nassolást!

Ciabatta/ olasz kenyér

                                                                           

Hozzávalók:

kovászhoz:

25 dkg fehér liszt

1,5 dkg élesztő

kicsivel több mint 2 dl langyos víz

kenyérhez:

kovász

25 dkg. teljes kiőrlésű liszt

1 dkg élesztő

2 dl langyos víz

1,5 dkg só

🌸

Elkészítése: Kovászt előző este elkészítettem : vízbe morzsoltam az élesztőt és a  lisztet  majd  összekevertem fakanállal . Másnap kimértem a lisztet egy tálba  hozzákevertem a sót a vízben elkevert élesztőt  és a kovászt majd bedagasztottam a tésztát/ eléggé lágy, de lisztet nem szabad hozzátenni ilyenkor/ letakarva hagytam duplájára kelni. Ezután gyúródeszkára sütőpapírt tettem  bőven beszórtam liszttel erre borítottam ki a tésztát és a tetejére is szórtam lisztet. Kézzel téglalappá húzgáltam majd  hajtogattam  1/3 részt jobbról középre, majd balról középre és végül függőlegesen össze hajtottam. Letakarva ismét pihentettem. Ezt a műveletet megismételtem még egyszer majd kicsit lelapogattam és 3 részre vágtam amit egyenként megformáltam és letakarva 15' pihentettem. Előmelegített sütőben 250 fokon 10 ' sütöttem majd 220 fokon  még  10'. Sütőben a tepsi alá edénybe vizet tettem be. Mikor kivettem a sütőből 15' pihentettem ezután tettem kosárra. Nagyon finom !

Receptet innen hoztam!

Jó étvágyat kívánok !

Solti krumplis babfőzelék

Nosztalgiás hangulatban régi újságokat böngészve akadtam a Vidék íze havonta megjelenő receptes újságban erre a főzelékre. Babfőzeléket akartam csinálni , akkor miért is ne próbálnám ki most ezt a receptet?:)
                                                                            

Hozzávalók:

45 dkg. zöldbab/fagyasztott/

1 db krumpli/közepes nagyságú/

babérlevél

2 gerezd fokhagyma

őrölt bors

só

csípős paprika

tejföl

🌸

Elkészítése: Megpucoltam a krumplit  felkockáztam . Edénybe öntöttem a babot  hozzá a krumplit  és felöntöttem annyi vízzel hogy jól ellepje babérlevelet és sót tettem hozzá. Amikor puhult a bab akkor, rántást készítettem : zsírt melegítettem ebbe tettem a megtisztított és lereszelt fokhagymát lisztet szórtam rá és  mikor már kezdett színe lenni a rántásnak akkor szórtam rá a borsot és csípős paprikát majd felengedtem kevés vízzel és ráöntöttem a babra. 1,5 dl tejfölbe elkevertem  1 evőkanál lisztet  ezzel habartam be a főzeléket és készre főztem. Receptben nem szerepelt de én pici kaprot is szórtam hozzá  mikor már a habarással főtt. Nagyon finom lett! Érdemes volt kipróbálnom!

Jó étvágyat kívánok !

Almás pite ünnepi díszben🍎

Nagyon szeretem édesanyám kedvenc tésztájával készített almás, túrós süteményeimet! Most  Zsuzsi sütije mégis elcsábított hogy kipróbáljak egy másik receptet! Kicsit változtattam  és mivel előrehozott névnapok lesznek a hét végén ezért kicsit ünnepi ruhába öltöztettem!
                                                                               

Hozzávalók:

tészta:

35 dkg liszt

1/2 cs sütőpor

1 tojás sárgája

2 evőkanál cukor

csipet só

20 dkg margarin

3 evőkanál tejföl

töltelék:

2 kg alma

2 evőkanál cukor

1 teáskanál őrölt fahéj

1 cs vaníliapuding

darált keksz a tészta szórására

🍎

Elkészítése: Először az almát megmostam megpucoltam csumáját kivettem és nagy lyukú  reszelőn lereszeltem  a cukrot és fahéjat rászórtam állni hagytam vele .  3/4 óra után  a reszelt almát levétől kinyomtam külön edénybe tettem , a levét megmértem nem volt egészen 1/2 liter ezért kiegészítettem  vízzel   hogy majd a pudingot ezzel a lével elkészítettem. Mikor levettem a tűzhelyről  összekevertem az almával hagytam kihűlni. Elkészítettem a tésztát a megadott  hozzávalókból  összegyúrtam  majd  kétfelé vettem. Kinyújtottam  egyik felét  és  vajjal megkent liszttel megszórt tepsibe pakoltam megszórtam a darált keksszel és rákanalaztam az almatölteléket majd a második tészta darabot is kinyújtottam és ráhelyeztem a töltelékre. Villával megszurkáltam.(Mivel tudtam hogy a sütemény tetejére fogok tenni kevés krémet így nem kentem meg tojással, akinek nincs ilyen terve  az 1 tojás sárgájával kenje meg a tészta tetejét!) Előmelegített sütőben 180 fokon 30' sütöttem. 

-Hagytam teljesen kihűlni  majd 5 dkg margarint 10 dkg. porcukorral kikevertem  1 mk vanília aromát tettem hozzá  és ezzel kentem le  a kihűlt tésztát. Korábban készítettem házilag   fondant  amit   enyhén porcukros deszkán kinyújtottam méretre  majd átgörgettem rajta   egy mintás nyújtófával/amit nem olyan régen kaptam már alig vártam hogy használhassam:-))/
Ui: A sütemény nagyon finom !  (Szerintem másfél kg almával is elég lett volna, de lehet hogy ez csak az én véleményem?:-))

Jó étvágyat kívánok !

Fűszeres ropi házilag

Mikor először egyik blogról kipróbáltam ezt a receptet nagyon ízlett. Aztán  elkészítettem kakukkfű ízesítéssel ami szintén finom lett. Most egy másik változatot készítettem : oregáno és őrölt bors  ízesítéssel!
                                                                                  

Hozzávalók:

15 dkg. liszt

6 dkg. olvasztott  kacsazsír / sertés zsírból is készítettem már/

7,5 dkg tejföl

só

1 mk oregáno

1/2 mk őrölt bors

*

Elkészítése: Megolvasztottam a zsírt kicsit hagytam hűlni , majd a többi hozzávalóval együtt összegyúrtam.1,5 órára hűtőbe tettem, majd kinyújtottam 1/2 cm vastagra és késsel vékony csíkokat vágtam belőle amit kicsit megtekertem . Sütőpapírral bélelt tepsibe pakoltam előmelegített sütőben 200 fokon 20' sütöttem. Ez is nagyon finom !

Jó étvágyat kívánok !

Duplán zöldséges orsó tészta

Olyankor mikor annyira húst nem kívánom jönnek  a tészta variációim. Csirkepörkölt készült férjuram örömmel  tünteti el a húst belőle gondoltam a megmaradt szaftot hasznosítom így született az én ebédem.
                                                                           

Hozzávalók:

pörkölt szaft

vegyes zöldség

kevés ételízesítő

zöldséges tészta/bármilyen tésztával finom már teszteltem azt is:-))/

*

Elkészítése: Vegyes zöldséget ételízesítővel  felfőztem, leszűrtem és a pörkölt alaphoz tettem. Tésztát szokásos módon kifőztem és a zöldséggel összekevertem. Egyszerű és igen finom  ebédem lett belőle!

Jó étvágyat kívánok !

Ízesített csokoládé házilag

Családunkban rövidesen elkezdődnek a névnapok mindenki  szereti a bonbont amit szoktam készíteni , de most valami mást szerettem volna.Nézelődtem az interneten és így akadtam rá  itt erre az egyszerűen elkészíthető és finom csokoládéra !(szokásos módon fél adagból próbáltam ki)
                                                                                   

Hozzávalók:

10 dkg étcsokoládé
5 dkg tejcsokoládé

gyömbérpor

narancs reszelt héja
5-6 db pirított mogyoró aprítva

*

Elkészítése: Gőz fölött megolvasztottam a csokoládét a recept nem írta én azért pár csepp olajat tettem hozzá. A csokoládét két kisebb edénybe öntöttem , az egyik felébe csipetnyi gyömbérport, a másikba narancs reszelt héját tettem. Mindkettőt külön-külön  jól összekevertem és szilikonos muffin formába kanalaztam belőle/egy formába 2 evőkanál jutott/. Tejcsokoládét olvasztás után az aprított mogyoróval kevertem össze és tettem 2  formába. Hűtőbe pakoltam másnap vettem ki a formából.
Az ízesített csoki nagyon finom, fantáziámat megmozgatta  szerintem következő fahéjjal  készül!:-)
                                                                         

Sült csirkecomb zöldségkörettel +Poharas desszert "Itt a tavasz" blogjátékhoz!

Verus blogjátékára jelentkeztem és a játéknak megfelelően készítettem egy húsos ételt zöldségkörettel és egy desszertet aminek piros színt kell tartalmaznia!:-)
                                                                               

Hozzávalók:

2 db csirkecomb

házi fűszerkeverék

vegyes zöldség

1 db alma

fűszerek: ételízesítő, 1-1 gerezd fokhagyma

2-2 evőkanál olaj

*

Elkészítése: Csirkecombot megtisztítottam  lemostam. 2 evőkanál fűszerkeverékhez 1 gerezd  reszelt fokhagymát és 2 evőkanál olajat  kevertem és ezzel kentem be a húst hagytam 20' pihenni. Ezután sütőzacskóba tettem  és 200 fokon 40' sütöttem. Közben 1  almát megmostam csumáját kivágtam és diószemeket tettem a közepébe  már sült a hús mikor  betettem a sütőbe a hús mellé a tepsibe  sülni . Az almának elég 15'.  Vegyes zöldséghez: olajat forrósítottam erre tettem  rá  1 gerezd reszelt  fokhagymát  majd a zöldséget is hozzáöntve dinszteltem   nagyon kevés vizet öntöttem rá  és  ételízesítőt szórtam hozzá fedő alatt hagytam párolódni a zöldségeket , majd fedőt levettem és  készre főztem. Nagyon finom volt! A sült alma különösen ízlett a húshoz!

                                                                            *******

                                                                                

Hozzávalók:

/mennyiséget nem írok/

tej

rizs

tejszín

vaníliacukor

vegyes gyümölcs

🌸

Elkészítése: Azért is nem írtam mennyiséget mert tejberizst mindenki  szokásos módon elkészítheti  mint én is most. Csupán annyi változtatással hogy most habbá felvert tejszínt kevertem a kihűlt tejberizsbe, majd poharakba kanalaztam. Fagyasztott gyümölcsök egy részét  egészen kevés vízzel  feltettem a tűzhelyre mikor már forrt akkor 1 evőkanál étkezési keményítőt  1/2 dl vízzel kikevertem  ezzel   besűrítettem  és   hagytam kihűlni. Ebből kanalaztam a rizsre majd egy kevés tejszínt tettem  rá és  a már kiolvadt gyümölcsből pár darabot.. Nagyon finom !

Ui: Cukrot  egyáltalán nem tettem hozzá csupán az 1 teáskanál vaníliacukor volt  amit a tejbe tettem , így sokkal jobban érződik a gyümölcs finom íze!

Jó étvágyat kívánok !

Nem ír több bejegyzést....

Márta  a Reménykeltő blog szerzője itt hagyott minket  !

 Nyugodjál  békében!

Citromkrémes mézes🍋

Nagyon régen szerettem volna már elkészíteni ezt a süteményt de valahogy mindig halasztottam, bár a süteményen lévő máz  egy másik süteményemen már kipróbáltam.:)

                                                                           

                                                                      

Hozzávalók

a tésztához:

5 dkg margarin

30 dkg liszt

15 dkg. porcukor

1 kávéskanál szódabikarbóna

1 egész tojás

1 evőkanál olvasztott méz

tejföl 

krémhez:

4 egész tojás

4 evőkanál víz

25 dkg kristálycukor

2 csapott evőkanál liszt

1 egész citrom

20 dkg margarin.

mázhoz:

2 tojásfehérje

15 dkg porcukor

1 evőkanál kakaópor

🍋

Elkészítése: tészta:margarint a liszttel elmorzsoltam, hozzáadtam a többi hozzávalót és annyi tejfölt hogy könnyen nyújtható tésztát kapjak./ 2 evőkanál tejfölre volt szükségem/ Tésztát kétfelé vettem  vékonyra kinyújtottam és sütőlemezen  egyesével megsütöttem a lapokat. Előmelegített sütőbe tettem 200 fokon 10'.

A krém: a tojásokat a vízzel cukorral és a liszttel összekevertem majd lassú tűzön felfőztem. Mikor kihűlt a citrom reszelt héjával és levével ízesítettem majd a margarinnal kikevertem.  A krémmel megtöltöttem a lapokat. máz: tojásfehérjét habbá vertem a porcukorral  kevés citromlevet és 1 mk étkezési keményítőt  tettem hozzá. Nagyobb részét rákentem a süteményre  a megmaradt részhez 1 evőkanál kakaóport kevertem és nejlonzacskóba tettem  zacskó sarkát picit levágtam és a fehér lapra vékony kakaós csíkokat  húztam egymástól  1,5 cm távolságra. Ezután egy kés fokával keresztben oda-vissza csíkokat húzogattam másnap szeleteltem .

Ui: Mivel nagyon szeretem a  citromkrémet  ezért több receptet kipróbáltam volt amit szakácskönyvből, volt amit más blogról készítettem  de sajnálom hogy ezt csupán most készítettem el mert nagyon-nagyon finom!

Jó étvágyat!

Jó testvérek ...

az én kedves kis  Manóim !
                                                                            

Ez a kép külön nagyinak készült!

Minden kedves látogatómnak kívánok szép napsütéses hétvégét!

Csokoládé felolvasztása gőz fölött/ ahogy én csinálom

Van aki mikróban olvasztja meg a süteményre, tortára  való csokoládét, van aki tűzhelyen. Mindkettőt kipróbáltam nem volt sikeres,  nekem legjobban a gőz fölött olvasztás tűnik a legegyszerűbbnek és legjobbnak. Ezt szeretném most  blogomba is bejegyezni veletek megosztani,  hátha valaki hasznát veszi!
                                                                         

Ami szükséges hozzá: egy fazék , egy olyan tál aminek a kerülete  illik  a fazék tetejére, 10 dkg  csokoládéhoz  2 evőkanál olaj, fakanál /1./.
(Sokáig én is tálat használtam , egyszer a  lányomtól  kaptam ezt a konyhai eszközt  ami nagyon praktikus/ a formája olyan mint egy szűrőkanál nyele is van/!)
 -Fazékba annyi vizet öntök hogy az edény feléig érjen a víz. Felteszem a tűzhelyre forrni. A csokoládét összetördelem és a tálkába teszem az olajat ráöntöm/2/. Amikor forr a víz  párolog alacsonyabb hőfokra veszem és a tálat ráteszem/a tálnak az alja nem szabad hogy a vízbe érjen/ a fazékra  folyamatosan keverve hagyom hogy a csokoládé megolvadjon./3/ Mikor már semmi darabos nincs benne szép folyékony/4/ leveszem a fazékról a tálat, hagyom kicsit hűlni a csokit  csak ezután öntöm a süteményre  és késsel elsimítom.( Ha kicsit kezd már dermedni a csoki ekkor láng fölött megmelegítem a kést megtörlöm és ezzel kenem tovább a süteményt!)
-Mivel most én süteményt nem készítettem de valamikor feltudjam használni a csokit ezért sütőpapírra öntöttem elsimítottam kis időre hűtőbe tettem majd formákkal kiszúrtam. Jó lesz dekorációnak:)
                                                                           

      Remélem hasznát veszítek és tudtam ezzel is  segíteni!

       Jó sütögetést!

Gombás rizs

                                                                         

Hozzávalók:

20 dkg csiperke gomba

1 db vöröshagyma

1 gerezd fokhagyma

2-3 evőkanál olaj

őrölt bors,só

 csípős paprika

10 dkg rizs,ételízesítő

*

Elkészítése: Megtisztítottam a gombát feldaraboltam, vöröshagymát tisztítás után felkockáztam , fokhagymát lereszeltem. Olajon megdinszteltem a vöröshagymát a fokhagymával együtt majd hozzátettem a gombát is fűszereztem  egészen kevés vizet öntöttem alá és fedő alatt pároltam  majd fedőt levettem és hagytam hogy a levét elfője. Kevés olajon megpirítottam a rizst felöntöttem dupla mennyiségű vízzel  ételízesítőt szórtam rá és hagytam szabadon főni majd  fedővel letakartam  tűzről lehúztam és így párolódott 20' csupán ezután vettem le a fedőt. Átkavartam majd a gombával összevegyítettem. Nagyon finom!

Ui: Általában nem szokásom semmilyen tésztát a feltéttel összekeverni  mielőtt tányérba tenném de ez így finom!

Jó étvágyat!

Sültcsirkéhez pác "Ilonka nénitől"

Nincs elfeledve ez a recept, csupán eddig nem írtam be a blogba.Egy régi emlék jut eszembe  ahányszor ránézek erre a receptre. 1999-ben műtötték először a  csípőmet , a kórteremben voltunk vagy nyolcan. Változó évjárat hasonló problémák fájdalmak. Mellettem egy tőlem idősebb néni feküdt ő volt Ilonka néni. Műtét utáni napon mi már receptekről beszéltünk recepteket cseréltünk( pedig akkor még blogírás eszembe nem volt) kis fecni papírra írva, jókat nevetgéltünk egymás családját már elméletben ismertük.Három hét alatt még  együtt voltunk személyesen is megismertük egymás családtagjait. Hosszú ideig képeslapot küldtünk egymásnak ünnepekre.Fájdalmas volt a műtét de mégis szép emlékeim is  maradtak erről az időszakról  !
                                                                              🌼
Recept hozzávalói és elkészítése:2 citrom leve, 1 kk. piros-arany, őrölt bors , 3 gerezd foghagyma lereszelve, 1 fej vöröshagyma felkarikázva ,1 tk kakukkfű. A hozzávalókat összekeverni  ezt rákenni a csirkére  és 24 órára hűtőbe állni hagyni. Sütőben fóliával letakarva sütni, mielőtt kivennénk a sütőből fóliát levenni és hagyni pirulni a húst!( Ez az adag másfél kg-os csirke pácolásához elég!)
 
📎 Sajnos régóta nem hallottam Ilonka néniről!

Csokis-fahéjas pöfeteg

Egyik évben  ez a sütemény nagy kedvenc volt a blogokon, gyakran lehetett vele találkozni. Nálam is megtalálható: kókuszos, citromos, fehér-csokoládés ez mind olyan ízesítés amit kedvelek. Most pedig jöjjön még egy kedvenc ízzel ez pedig a fahéj!
                                                                           

Hozzávalók:

5 dkg puha vaj/margarin
5 dkg cukor

1 db  tojás

10 dkg. tejcsokoládé

12,5 dkg liszt

1 evőkanál tej

1/2 cs vaníliacukor

1/2 cs sütőpor

1 kk fahéj

porcukor a hempergetéshez

🌸

Elkészítése: Margarint kikevertem a cukorral és a tojással, hozzáadtam a gőz fölött megolvasztott csokoládét. Belekevertem a fahéjat,  sütőport,  tejet és a vaníliás  cukrot ,majd a lisztet. Az így elkészített masszát hűtőbe tettem /jobb ha több időre tesszük be/ nekem 5 órát csücsült a hidegen:-)) Hűtőből kivéve diónyi golyókat gömbölyítettem belőle, és megforgattam porcukorba. Sütőpapírral kibélelt tepsibe raktam kicsit távolabb egymástól és 180 fokon 13' sütöttem.Nagyon finom!
Ui: Az előzőek is nagyon finomak voltak, talán annak állagára már nem emlékszem annyira, de ez most nagyon finom könnyű a tésztája  puha!!

Jó étvágyat kívánok !

Tavaszi kerti munkálatok...

egy kis karbantartás:-))
                                                                             

Kicsi manóm Áron unokám !

Tojásos kalácsfészkek "Szakácsmustra" 9 fordulójára

Mostani forduló "Fűszer Mánia "bloghoz került így háziasszonyi teendőket Gabi látja el ! Ebben a fordulóban  Lajos Mari receptjei között böngészhetünk  kedvünkre!  Szakácskönyvem sajnos nincs , de sok recept megjelent már a Nők Lapjában  és a Nők Lapja Konyha újságban  egyébként az interneten az oldalát is szoktam nézni így nem okozott gondot hogy miből válasszak, inkább az hogy mit? Húsvét közeledtével esett a választásom erre a  kalácsfélére. Fél adagból készítettem most, de az ünnepekre biztos egész adag  lesz:-))

Hozzávalók

3 dkg margarin

25 dkg finomliszt

1,25 dl tej

3 dkg cukor

1/2 cs vaníliacukor

1,5 dkg élesztő

2 db tojássárgája+1 kenéshez

reszelt citromhéj

csipet só

*

Elkészítése:Meglangyosítottam a margarint. A lisztet tálba öntöttem mélyedést tettem a közepébe  ebbe öntöttem a langyos tejet  kétféle cukrot,  élesztőt,  tojássárgáját reszelt citromhéjat  és a margarint. Bedagasztottam a tésztát és 35' pihentettem.  Közben 3 db tojást  5' főztem  kihűtöttem  megtöröltem és olajos papírtörlővel bekentem. A tésztát enyhén lisztes deszkára borítottam ahol átgyúrtam  és ezt a mennyiséget én 4 felé vágtam .Egyenként rudakat sodortam majd félbehajtottam és megsodortam  összecsíptem a tészta végét és  fonat közepébe nyomtam  hogy legyen a fészeknek alja.Sütőpapírral borított tepsibe tettem a fészek közepébe tettem a tojást és még 15' pihentettem.A negyedik tésztadarabból briós csináltam. Tojássárgájával megkentem a tésztát úgy hogy a főtt tojáshoz ne érjen hozzá  mert akkor megbarnul sülés közben. Előmelegített sütőben 200 fokon 25' sütöttem. (A tepsi alá edénybe vizet tettem.) Sütőből kivéve hagytam még 10' pihenni a tepsin ezután pakoltam tálcára. Nagyon finom!

Ui: Ezt a receptet Nők lapja Konyha c.újság  2004. tavasz  és 2010.márciusi számában is  megtalálható!

Jó étvágyat kívánok !

Kakaós-fahéjas krémes

Hankka finom süteményét jegyeztem  elő kipróbálásra  még régebben.Most elkészítettem más krémmel.
                                                                              

Hozzávalók:

tészta:

1 csomag leveles tészta

2 ek kakaó

1 mk őrölt fahéj

krém:

3 dl. tej

1/2 cs. bourbon vaníliacukor/ v. vaníliarúd kikapart magja/

2 db tojás

9 dkg cukor

1 evőkanál liszt

1 cs vaníliapuding

🌸

Elkészítése: Bolti fagyasztott leveles tészta 4 lapból állt amit szobahőmérsékleten kiengedtem . Sütőpapírt tettem a nyújtódeszkára  kakaó és fahéjat összekevertem és  ebből szitáltam rá a papírra. A tészta darabokat egyenként ezen a kakaós fahéjas részen kinyújtottam  közben megfordítottam a tésztát hogy a másik oldala is legyen kakaós . Tepsibe is tettem sütőpapírt ebbe helyeztem bele a tésztát villával megszurkáltam  a tészta tetejére szintén tettem egy sütőpapírt amire egy másik tepsit helyeztem/ ezt azért hogy a tészta ne emelkedjen meg/. Előmelegített sütőben 200 fokon 15' sütöttem. A többi lapokat is így sütöttem meg.  Krémhez: 1 dl tejet a vaníliacukorral feltettem  a tűzhelyre, a pudingot a tojássárgájával  a cukor felével és liszttel  jól kikevertem hozzátettem a többi tejet majd a tűzhelyen lévő tejhez öntöttem  közben kevertem mert hamar besűrűsödik. Tűzhelyről levettem  és   két tojásfehérjét felvertem  habnak  közben a cukor másik felét is hozzáöntöttem és ezt a habot kavartam óvatosan bele a még forró pudinghoz. A kisült lapokat ezzel a krémmel töltöttem meg. Hűvös helyre tettem  kicsit pihenni, majd feldaraboltam és megszórtam porcukorral. Nagyon finom!

Jó étvágyat kívánok !

Szilvás-diós pite

                                                                         

  

Hozzávalók:

tésztához:

30 dkg. liszt

1 cs. sütőpor

8 dkg. porcukor

12,5 dkg sertészsír

1 db.tojás+1 tojás a kenéshez

7 dkg. tejföl.

töltelékhez:

15 dkg. szilvalekvár

magozott szilvabefőtt

1 kávéskanál őrölt fahéj

5 dkg. durvára vágott dió

*

Elkészítése: A tésztához a lisztet, sütőport ,  porcukrot és a sertészsírt összemorzsoltam  . Hozzáadtam az egész tojást és a tejfölt  majd sima tésztának összegyúrtam. A tészta  kétharmadát enyhén lisztezett deszkán kinyújtottam  és pite formát kibéleltem vele. Szilvalekvárral megkentem a tésztát majd kimagozott lecsöpögtetett és fahéjjal elkevert szilvát  rápakoltam . A maradék tésztát  kinyújtottam és ujjnyi vastag csíkokra vágtam amivel a pitét berácsoztam és felvert tojással megkentem  ezután apróra darabolt dióval szórtam be. Előmelegített sütőbe tettem ahol  170 fokon 35' sütöttem. Nagyon finom sütemény! 

Jó étvágyat kívánok !

Joghurtos gyümölcslé /házilag

Házilag már készítettem joghurtot  ami nagyon finom lett  , majd később poharas desszertként is kipróbáltam ami szintén jó lett.  Most  egy gyümölcsös változatot készítettem, gondoltam felhasználom  kevés megmaradt amaréna és befőtt meggyet !
                                                                               

Hozzávalók:

1 liter házi tej

2 evőkanál élőflórás joghurt

meggybefőtt

*

Elkészítése:Tejet felmelegítettem(nem kell főzni) tűzhelyről levettem és beletettem a joghurtot  összekevertem jól. (A meggyet botmixer/ennek hiányában villával is összelehet nyomni/ segítségével pépesítettem) Most a langyos joghurtos tej  mennyiség felét külön üvegekbe tettem ez jó lesz másra felhasználni pld habarásra. A másik részéhez öntöttem a pépesített meggyet és elkevertem majd kis üvegekbe öntöttem. Kisebb tepsibe pakoltam az üvegeket a sütőt előmelegítettem csupán alacsony hőfokra és betettem  ide pihenni 2 óra hosszára . Nem hagytam végig bekapcsolva a sütőt bekapcsolástól számítva kb. 1/2 óra múlva kikapcsoltam mivel a sütő így is tartotta a hőt. Ezután hűtőbe pakoltam ahol kellő hőfok elérése után jöhetett a kóstoló!( Mielőtt megkóstoltam volna a gyümölcsös joghurtot leszűrtem!)
 Nagyon finom! (Szerintem bármilyen befőttel elkészíthető!) Gyümölcs mennyisége ízlés szerint , nekem most  az 1  liter tejhez csupán 1 dl-es pohár gyümölcs volt!

Muffin tej és tojás nélkül

                                

                                          

Hozzávalók:  

14 dkg. teljes kiőrlésű liszt

12 dkg. zabpehely

1 tk. sütőpor

1 tk. szódabikarbóna

2 banán pépesen

 2ek. méz

 0,8 dl olaj

 0,5 dl almalé./almát lereszeltem levét használtam fel/

🍯

Elkészítése:  A száraz hozzávalókat külön elkevertem és külön a folyékony hozzávalókat  ( ehhez tettem a pépesített banánt is)  majd összekevertem   és a muffin formákba kanalaztam. Előmelegített sütőben 200 C  fokon 20' sütöttem. Mikor kihűlt akkor kentem meg a citromos porcukor keverékével és szórtam meg!
Ui: Kis unokámra gondoltam mikor elkészítettem, de nem tudom elnyeri-e a tetszését mert nem nagyon édes:) Mivel az elmúlt hétvégére készítettem, jelentem: unokám nem utasította vissza a sütit!:-))

Jó étvágyat kívánok !

Tehéntúrós csiga

 Martinellitől jegyeztem elő  kipróbálásra  ezt a süteményt, mivel sütőporos  a tésztája ezért  sokkal könnyebb a gyomornak !(Ezt már tapasztalatból tudom!)

Hozzávalók:

tésztához:

20 dkg. tehéntúró

6 ek. olaj

6 ek. tej

14 dkg cukor

30 dkg liszt

1 citrom reszelt héja

1 cs. sütőpor

töltelék: lekvár

Elkészítése: A tésztához valókból tésztát gyúrtam amit hűtőbe tettem 1 órára. Mikor letelt az idő  kinyújtottam a tésztát 40x40 cm  nagyságúra  megkentem lekvárral /fahéjas almadzsem/  volt megmaradva egy maroknyi darált dióm azt rászórtam és feltekertem  ezután ismét hűtőbe tettem 3/4 órára.  Hűtőből mikor kivettem felszeleteltem  és sütőpapírral bélelt tepsibe pakoltam egymástól távolabb és előmelegített sütőben 200 fokon 20' sütöttem. Nagyon finom, természetesen bármilyen töltelékkel készíthető!

Jó étvágyat kívánok !

Nagyon sajnálom, de .....

a blogolási szokások egészen megváltoztak. Már nem annyira személyes, nincs olyan kapcsolat mint mondjuk 2 évvel ezelőtt is volt. Nagyon sokan lemorzsolódtak  ennek talán egyik oka a táplálkozási szokások megváltozása  ez talán érthető hiszen én sem olvasom  azokat a recepteket amikhez  nincs alapanyagom. De mégis, olyan jó volt régebben  olvasgatni  a megjegyzéseket. Most látom más blogoknál is hogy alig van látogató  főleg hozzászólás.  Lányom a minap kérdezte  hogy miért van ennyire kevés hozzászólás? Ennek az okát nem tudom, statisztikát nézve látom sokan nézelődnek aminek örülök  hisz akkor csak érdeklődnek olvasgatnak:)
Az utóbbi időben sajnos én sem tudtam elégszer  hozzászólást hagyni mivel a számítógépem  "kicsit " gyenge így különösen olyan blognál ahol nagy képek vannak, ilyenkor a   gépem  lefagy. Arról már nem is beszélve hogy a reklámok állandóan felkúsznak ami szintén problémát okoz! Nagyon lassú a gépem, egyenlőre örülök ha saját képet tudok feltenni:)  Látogatóba eljárok hozzátok csupán az írás okoz problémát :-))                                                

                                                                     ****** ******     Mindenkinek kívánok napsütéses kellemes  hétvégét  szeretteitek  körében és boldog Nőnapot !
                                                                          

Burgonyás-fokhagymás koszorú

Hozzávalók:

30 dkg. burgonya

5+5 dkg margarin

2 gerezd fokhagyma

2,5 dl tej

1 evőkanál cukor

2,5 dkg. élesztő

40 dkg. finomliszt

1 evőkanál só

1 tojás a kenéshez

*

Elkészítése: Burgonyát megtisztítottam  felkockáztam és enyhén sós vízben megfőztem. 5 dkg. margarint megforrósítottam amibe beletettem az apróra összevágott fokhagymát  kicsit pirítottam majd  levettem a tűzhelyről és hozzá öntöttem a megfőtt és leszűrt krumplit együtt  összetörtem  Langyos  cukros tejbe morzsoltam az élesztőt  mikor felfutott  a liszthez öntöttem a fokhagymás krumplival és a többi hozzávalóval együtt. A tésztát bedagasztottam és pihentettem . Mikor már duplájára nőtt (ez kb 1 óra múlva  volt) akkor deszkán átgyúrtam majd  60 cm hosszú hengert sodortam belőle  amit sütőpapírral bélelt tepsibe tettem  koszorút formáltam , tészta végeit összeillesztettem. A tésztát felvert tojással megkentem és még 15' pihentettem. Sütőt előmelegítettem  a tésztát vegyes maggal megszórtam és 200 fokon 30' sütöttem. Nagyon finom puha a tésztája. Az hogy ez most kalács vagy kenyér? Nem tudom eldönteni , csak azt tudom hogy jó! 

Régebbi újságban találtam, most kipróbáltam és szerintem  nagyon jó lesz majd  sonka mellé húsvétkor!

                               Jó étvágyat kívánok !                                       

Tejfölös gombás- zöldborsó nokedlivel

                                                                                 

Hozzávalók: zsír, 1 vöröshagyma, /ha van otthon eltett lecsó akkor 1 evőkanálnyi/ 15 dkg. gomba, 10 dkg. fagyasztott zöldborsó, fűszerek: só, őrölt bors, pirospaprika, csípős paprika, babérlevél, 1,5 dl tejföl.

🍄

Elkészítése: Vöröshagymát megtisztítás után apró kockákra vágtam fel. Gombát szintén megpucoltam és feldaraboltam. Fakanálnyi zsírt melegítettem majd a vöröshagymát megdinszteltem rajta erre tettem rá a lecsót majd fűszereztem és  hozzátettem a zöldborsót amit egészen kevés vízzel  öntöttem le és fedő alatt pároltam. Mikor már kezdett puhulni a borsó akkor tettem hozzá a gombát  és ezzel is pároltam majd fedőt levettem  babérlevelet ekkor tettem bele kevés lisztet szórtam rá és hozzákevertem a tejfölt.  Mikor felforrt így együtt az egész már készen is volt. Nokedlit készítettem hozzá!😋
 Kedvenc étkeim egyike a tejfölös zöldborsó , vagy mint most is borsó-gombával  a tészta bármilyen lehet, de azért a nokedli a nyerő!:-))

Jó étvágyat kívánok !

Kókuszos keksz/tej és tojás nélkül/

Hozzávalók:

12,5 dkg Liga margarin

5 dkg. porcukor

1/2 cs.vaníliacukor

15 dkg. finomliszt

3 evőkanál kókuszreszelék

*

Elkészítése: A lisztet a margarinnal összemorzsoltam  majd a többi hozzávalóval együtt összegyúrtam. Sütőpapírt tettem a tepsibe és a tésztából kézzel csipegetve diónyi golyókat formáltam amit villával ellapítottam. Előmelegített sütőbe tettem ahol 200 fokon 10' sütöttem. Mikor teljesen kihűlt akkor készítettem csokimázat:  2 evőkanál víz ,2 evőkanál cukor, 1 evőkanál kakaópor és diónyi margarinból.(melegítettem a cukrot a vízzel majd bele tettem a kakaóport , tűzről levettem és tettem hozzá a margarint) Pár darab kekszet ezzel a csokimázzal csurgattam meg mivel kis unokámnak készítettem./Liga helyett természetesen bármilyen vaj vagy margarin jó!/ Nagyon finom !

Jó étvágyat!

Hagymakarika párizsi bundában

                                                                               

Hozzávalók:

1 nagyobb fej vöröshagyma

1 db tojás

só,őrölt bors

2 evőkanál kukoricaliszt

olaj a sütéshez.

*

Elkészítése:  Hagymát megtisztítottam és felkarikáztam(a hagyma felső részéről kezdtem a felszeletelést és szedtem szét karikára). Tojást felvertem sóval borssal  ízesítettem   majd a kukoricalisztet tettem hozzá  és jól összekevertem. Felforrósítottam az olajat és a hagymakarikákat egyenként megforgattam ebben a masszában és kisütöttem. Papírtörlőre szedtem hogy az olajat felszívja. Nagyon finom ! Akár köretnek vagy egyéb mártogatós szószhoz , vagy  csak úgy enni és enni  mert finom!

Jó étvágyat kívánok !

                                                                                   *
Köszöntöm sok szeretettel mindazokat akik az elmúlt két hónapban találtatok blogomra és érdemesnek tartjátok hogy csatlakozzatok olvasóim köréhez köszönöm!
                                                                                 

 

Zserbó kis változtatással

Hosszú évek óta használom ugyanazt a receptet  nagyon finom, a  család szereti ! Most mégis úgy döntöttem hogy kicsit változtatok:  tészta  marad a régi csupán a töltelék és az elkészítési mód változott és sikeres lett nagyon finom!                                                                              
                                                                                   

Hozzávalók:

tészta:

35 dkg. liszt

1 egész tojás

5 dkg. cukor

20 dkg margarin (vagy 15 dkg zsír)

1 dl tej

1 dkg élesztő

csipetnyi sütőpor és só

töltelék:

24 dkg. darált dió

14 dkg cukor

reszelt citromhéj

1 mk őrölt fahéj

sárgabaracklekvár

tetejére:

10 dkg. étcsokoládé

🌸

Elkészítése: Az élesztőt kevés langyos tejbe morzsoltam amibe cukrot és lisztet tettem. A lisztet elmorzsoltam a margarinnal  majd hozzá tettem a felfutott élesztőt és a többi hozzávalót és jól összegyúrtam. A tésztát 5 részre vágtam és egyenként kinyújtottam  28x24 cm  nagyságra amit tepsibe tettem megkentem lekvárral és beszórtam a diós keverékkel . Az utolsó tésztalap tetejét  villával megszurkáltam és előmelegített sütőbe tettem ahol 200 fokon 25' sütöttem. Mikor teljesen kihűlt a tészta akkor olvasztottam gőz fölött 2 evőkanál olajjal a csokoládét és kentem a tésztára.(Zserbóra sokszor használom a régi hagyományos csokimázat !)  Süteményt csoki  dermedése után szeleteltem nagyon finom  lett!
Ui: Szerintem az eddig  készült zserbómat  felváltja ezután az  új változat !! 

Jó étvágyat kívánok !