Alcímnek írhatnám akár azt is hűtőben talált apróságok felhasználásával készült pogácsa😁
Hozzávalók: 15 dkg finomliszt, 15 dkg rétesliszt, 1 db tojássárgája, 12 dkg darált tepertő, 3 dkg margarin, 1 mk. őrölt bors, 2 tk só, 2 dkg friss élesztő, 1/2 dl langyos tej, 1 mk. cukor, 1,5 dl tejföl + kefir keveréke .
🍂
Elkészítése: A langyos tejbe tettem a cukrot és az élesztőt hagytam felfutni. Kétféle lisztet tálba mértem hozzá tettem a tepertőt és a margarint összemorzsoltam majd a többi hozzávalókkal bedagasztottam a tésztát. Letakarva fél órát pihentettem. Ezután enyhén lisztes gyúrótáblán átgyúrtam majd kinyújtottam és hajtogattam letakarva ismét fél órát pihentettem. Az idő letelte után ismét kinyújtottam a tésztát és hajtogattam majd fél órát pihentettem. Ezután ujjnyi vastagra nyújtottam késsel bevagdostam a tésztát és kiszaggattam sütőpapírral bélelt tepsibe raktam egymástól távolabb tojás fehérjével megkentem és előmelegített sütőben 200 C fokon 25' sütöttem😋
Jó étvágyat kívánok !
9 megjegyzés:
No, a félresikerült kiolvasztott zsírszalonna maradékából ma próbálok valami ilyesmit sütni. Nem tudom, sikerül-e, majd megírom...
Nagyon guszták lettek, és ugyanolyan finom is lehetnek! Ilyen csúnya őszi időben jól esik a meleg szobában elmajszolni egy-két finom tartalmas pogit 😊.
aranyos fodorka láttam hogy jártál kommenteltem volna de nem sikerült írni. Na olyan csomagot biztos hogy nem veszek, régen de sokszor sütöttem zsírnakvaló szalonnát és milyen finom volt. A tepertőd pogácsának biztos jó lesz, sok sikert váljon egészségedre.
Katalin köszi finom volt mint általában most is a végén pár darabot már teával vacsorának betoltam.
Hogy tudtál ledarálni 12 dkg töpörtyűt? A fele a darálóban marad. Vagy többet készítesz és másra is felhasználod? Nagyon helyesek lettek egyébként. Mi is szeretjük a pogácsát.
Ani dobozos tepertő volt és a megmaradt apró törmeléket daráltam le ami ennyi volt. Köszi.
A pogácsa - szerencsére jó lett ! :-)
aranyos fodorka örülök hogy feltudtad legalább használni a tepertőt, váljon egészségedre!
A tepertős pogácsa gyerekkori kedvenc, mondhatni a pogácsák királya. Számomra. Mégis olyan ritkán készül. Muszáj lesz vennem hozzá tepertőt...
Gerdi nálunk is főleg mi felnőttek szerettük és szeretjük csak mint általában mostanában minden még a tepertő is nagyon drága. Zsírnakvaló szalonnából régen sokszor csináltam tepertőt de azt pedig nagyon ritkán lehet kifogni:)
Megjegyzés küldése