Francia farmerkenyér

Régebben néztem ki magamnak  Kreatív konyha  blogjában ezt a kenyeret, most jött el az ideje hogy kipróbáljam.

                                             

Hozzávalók: 45 dkg. liszt, 2,5 dkg. élesztő, 1,5-2 dl víz, 1 tk. méz, 1 dl. tejföl, 1 ek. olaj, 1 tk. só, kevés olaj a forma kikenéséhez.
Elkészítése:  1,5 dl  langyos vízbe tettem az élesztőt és a mézet. A lisztet tálba öntöttem  a többi hozzávalóval együtt és az élesztős vizet is bele téve bedagasztottam a tésztát. Letakarva 40' pihentettem. Lisztezett deszkára borítottam átgyúrtam és hosszúkás cipóra  alakítva  a beolajozott formába tettem. Még 30' letakarva pihentettem. Ezután éles késsel bevagdostam és a 200 C fokra  előmelegített sütőbe tettem , majd csökkentettem  180 C fokra  és így sütöttem  még 50'. Mikor kivettem a sütőből vízzel lespricceltem! Több fajta kenyeret sütöttem már , de most úgy érzem ő van az első helyen!

Jó étvágyat kívánok !

Krumpligombóc sajtmártással

 Hozzávalók: gombóchoz: 3 db krumpli,  mk. zsír, só, sz.sz. liszt. mártáshoz:  10 dkg. reszelt sajt, 2 dl tej, 1,5 ek. liszt,  fél fej/kisebb/ vöröshagyma, 1 cikk fokhagyma, őrölt bors, reszelt szerecsendió, petrezselyem, olaj. 

🌷

Elkészítése:   először a krumplit megpucoltam feldaraboltam  és megfőztem. Mikor kihűlt krumplinyomón átnyomtam  sóztam, hozzá tettem a mk. zsír és annyi lisztet amivel összetudtam tésztának gyúrni. Ekkor diónyi gombócokat formáltam belőle és forró enyhén sós vízben kifőztem.  Kevéske olajat tettem edény aljára és arra szedtem ki, letakartam.  A mártáshoz  1/2 dl  olajat forrósítottam ebbe tettem bele az előzőleg apró kockákra vágott vöröshagymát és lereszelt fokhagymát kicsit dinszteltem majd a tejben elkevertem a lisztet és ráöntöttem   ezzel besűrűsödött . Levettem a tűzhelyről és belekevertem a reszelt sajtot kevés borsot és reszelt szerecsendiót valamint apróra összevágott petrezselymet.  Jól elkevertem az egészet ezzel már nem főztem. A gombócokat tányérba pakoltam majd ráöntöttem a sajtmártást. (Mondanom sem kell, hogy ez megint csak az én ebédem volt! Kettőnknek is elég lett volna de az ilyen könnyű ételeket csak én szeretem!)

                             Jó étvágyat kívánok !                                   

Rántott-karfiol -krumpli meggyszósszal

 Hozzávalók: / már szerepelnek a blogomban de leírom/  1/2 üveg meggybefőtt,  1,5 dl tej, másfél ek. liszt, késhegynyi fahéj, darabka citromhéj.  Karfiol, krumpli, panírozáshoz : liszt, tojás, só, prézli, olaj a sütéshez.
Elkészítése:  Először a szószt készítettem el  hogy kihűljön.  A befőttet egy edénybe öntöttem  tettem hozzá  fahéjat és  citromhéjat kicsit főztem majd a tejben elkevertem a lisztet  és a meggyhez öntöttem. Kevés ideig  főztem vele és már készen is volt. Cukrot nem szoktam hozzá tenni, de aki édesebben szereti tehet. A karfiolt rózsáira szedtem és  feltettem főzni kevés sót tettem a vízébe.A krumplit megpucoltam felkarikáztam és  besóztam. A megfőtt karfiolt mikor kihűlt  lisztbe felvert tojásba és prézlibe forgatás után forró olajban megsütöttem a krumplit is ezzel a technikával sütöttem meg.
(Szoktak ilyen napjaim lenni, mikor csak ilyen könnyű  hús nélküli ételt kívánok! Férjuramnak még volt egy kis sült hús petrezselymes krumplival !)

                                     Jó étvágyat!                                        

Díjakat kaptam !

Roza  és Maria   is meglepett   ezzel a kedves díjjal amit nagyon szépen köszönök !

 A díjjal járó feladatok  ami általában szokott lenni: köszönd meg és linkkeld be akitől kaptad  a díjat,   4 blognak add tovább akiknél  szívesen  írsz kommenteket és végül 2 olyan blognak add tovább akiknél még nem vagy rendszeres  blogkövető! Természetesen  a díjról értesíteni kell az ajándékozottat!
Nagyon örülök minden díjnak mert olyankor mindíg úgy érzem hogy akitől kaptam  az valamiért mégis csak engem választott a sok jó és érdekes  blog közül és ez nagyon jó érzés! Volt szerencsém már ezt a díjat megkapni  ezért most  csak  két kedves  blogtulajt   szeretnék megajándékozni.
Fogadjátok sok szeretettel: Dominika és  Márti !
Az én szokásom a blogkövetésben: azokat szoktam olvasni általában akik engem  bejelőltek és én is visszajelölöm , vagy olyanokat akiket párszór meglátogattam bejelentkeztem de ők vissza nem jelöltek. Így olyan blogot nem olvasok ahol  nem vagyok  blogkövető. Nagyon sok blogot  szívesen megajándékoznék ezzel a díjjal, de mivel elzárkóznak  a díjtól  így nem akarok tolakodó lenni  !
                                                                     * * * * * * *    
Mai napon még egy  kedves díjat is kaptam ezt  Csóti Henitől    amit nagyon szépen köszönök !

Most  ezzel a díjjal kapcsolatban is  elszeretném mondani hogy többször megkaptam  amit továbbítottam, sokszor 7 dolgot elmondtam már  magamról !Most ne haragudjál   inkább ezt a díjat mindenkinek  felajánlom akihez még nem jutott el és  úgy gondolja  hogy szívesen elfogadja!                                                                                                                        

OVCS2. Heti győztesek a vendégeim !

Autumnak a Kutya és Konyha blog szerzőjének  köszönhetjük ezt a játékot  aki elindította és végig lebonyolította nem kis munkával!  Játék ez  de valójában   nagyon izgalmas volt eddig is és most az utolsó héten még inkább az!
Akik most a vendégeim: trollanyu: Troll a konyhámban,
                                       Zsuzsi:    Táncoló fakanál,
                              Süli Mónika:   Tej- és tojásallergia,
                                   4Gyerek:    Főzök-sütök-mosogatok   blogok tulajdonosai!
Szeretném  ha játékunk házigazdája Autum is  asztalunkhoz  ülne  !

                                                         É T L A P             
                                      Leves:         Májgaluskaleves
                                      Főétel:         Brassói apró pecsenye -lecsóval sült krumplival
                                      Desszert:     Túrós-baracklekváros isler
                                      bébi-étel:      krumplipüré-almával
                                                        *** *** ***
Májgaluskaleves

Hozzávalók: Vegyes leveszöldség(sárgarépa, fehérrépa, karalábé, zeller),1-2 db krumpli ,petrezselyem, 2 db csirkemáj, 1 db zsömle, 1 db tojás, sz.sz. liszt, só, pirospaprika, őrölt bors, petrezselyem, paradicsom-paprikából kis darabka, vöröshagyma, majoránna. 

🌸

Elkészítése: Megpucoltam a zöldséget  feldaraboltam. Kevés olajat forrósítottam amiben megdinszteltem a zöldséget és a felkockázott vöröshagymát. Piros paprikát és borsot szórtam rá majd felöntöttem vízzel megsóztam és apróra vágott petrezselymet tettem bele. Mikor már főtt akkor tettem bele az apró kockákra vagdalt krumplit. Közben elkészítettem a májgaluskát: a májat lekapartam  kevés vöröshagymát apró kockára vágtam amit kicsit megdinszteltem  kevés olajban és a májhoz adtam  1 db zsömlét beáztatás után kinyomtam amit szintén a májhoz tettem borsot sót és majoránnát szórtam hozzá és annyi lisztet amivel nokedlihez hasonló tésztát kaptam. Ezt a tésztát mokkáskanállal adagoltam hozzá a forrásban lévő leveshez . Kevés ideig kell főzni  a töltelékkel.
                                                             ***  ***  ***
Brassói apró pecsenye lecsóval és sült krumplival

Hozzávalók: Sertéslapocka, fokhagyma, vöröshagyma, bors, só,zsír lecsóhoz: vöröshagyma , fokhagyma, paradicsom, paprika, fűszerek: őrölt bors, pirospaprika, csípős paprika,  krumpli, olaj  fűszerkeverék.
Elkészítése: Apró kockákra vágtam a húst . A zsírt megforrósítottam amibe tettem a feldarabolt húst fehéredésig forgattam a zsírban majd  rászórtam a vöröshagymát amit előzőleg földaraboltam és a fokhagymát megborsoztam  sót tettem rá és felöntöttem jól vízzel lefedve hagytam hogy puhuljon a hús. Ezután levettem a fedőt tettem még rá zsírt és úgy hagytam hogy elpárologjon a víz és lesüljön a hús. A lecsót a szokásos módon elkészítettem: megdinszteltem a hagymát fokhagymát tettem bele paprika paradicsom földarabolva  megfűszereztem  bors, pirospaprika, csípős paprika kevés vizet tettem rá és készre főztem. A krumplit hasábra vágtam és forró olajban kisütöttem majd megszórtam fűszerkeverékkel .
                                                               ***   *** ***
Túrós-baracklekváros isler 

 Hozzávalók: tészta:30 dkg. liszt, 10 dkg. porcukor(most por Xukor/nyírfacukrot használtam/ , 20 dkg. margarin, 1 db. tojás, 10 dkg. csokoládé, 2 ek. olaj, töltelékhez:  25 dkg. túró, 10 dkg. tejföl, 5 dkg. porcukor(ami szintén por Xukor/nyírfacukor/ ), 1 cs. vaníliás cukor, 2 ek. búzadara, sárgabarack lekvár.
Elkészítése: A liszthez tettem a cukrot majd a margarinnal elmorzsoltam  és hozzá tettem a tojást jól összegyúrtam és fóliába pakolva a hűtőbe tettem 20'.   A tésztát vékonyra kinyújtottam kb. 3 mm. majd egy nagy szaggatóval nekem most bögrém volt csak ilyen nagy  8 cm. átm. kiszaggattam. Előmelegített sütőben 180 fokon  megsütöttem. Kb. 15' elég  a sütéséhez.  Mikor kihűlt a csokoládét felmelegítettem és megkentem a tésztákat vele.  A krémhez való alapanyagokat összekevertem .Mikor már a csokiréteg megdermedt  sárgabarack lekvárral  megkentem és kanállal pakoltam a túrós töltelékből rá majd  a másik lapot is lekvárral megkenve ráhelyeztem a túróra.
                                                        ***  ***  ***
Krumplipüré almával

Hozzávalók és elkészítése: A krumplit megpucoltam  felkockáztam és pici sót hozzá téve elkezdtem főzni,  amikor már puha volt a krumpli hozzá tettem  a megpucolt almát is kis ideig főztem. Mikor már puha volt az alma is  leszűrtem  kb. mk. margarint tettem hozzá és leturmixoltam. 
                                                                 ***  ***  ***
Bízom benne hogy mindenkinek  ízlett amit  nagy szeretettel és izgalommal készítettem számotokra!

Ti kedves blogomat  olvasók  ha  tetszenek  az ételeim kérnélek  hogy  szavazzatok   ITT.  amit előre is köszönök !                                                                          
                                                                                                                                                                                                                                                 

Lujza keksz

                                                                                     
Hozzávalók: 25 dkg. liszt, 1 mk. sütőpor, 2 dkg. kakaópor, 10 dkg. porcukor, 12,5 dkg. margarin, 1 ek rum/vagy aroma/, 3 evőkanál víz, 1 cs. vaníliás cukor, kristálycukor(Xukor/nyírfacukrot/használtam) a tészta forgatásához, a tepsi kikenéséhez zsír. 

🍪

Elkészítése: Összemorzsoltam  a lisztet a margarinnal majd hozzáadtam a porcukrot, a kakaót , sütőport, vaníliás cukrot végül a rumaromát és a vizet. Alaposan összedolgoztam és egy 4 cm. vastag rudat sodortam belőle és kristálycukorba hempergettem.  1/2 órára hűtőszekrénybe tettem majd   1/2 cm.  szeletekre  vágva zsírozott tepsibe tettem. Tetejét egy  sütő formával kicsit megnyomtam.  Előmelegített sütőbe pakoltam pár percig élénk, majd mérsékelt tűznél/nekem ez 200 fok volt 20'/  sütöttem készre.
(Gondolkodtam hogy tetejére tegyek-e valamit? De így  is nagyon finom. Nem túl gyakran készítek kekszet, de ezt nem bántam meg hogy megcsináltam!)

Jó étvágyat kívánok !

Kellemes ünnepet kívánok minden kedves látogatómnak!

                                                                             

Május utolsó vasárnapjára !

Nagyon kellemes és vidám napot kívánok !

                                                     Csorba Piroska: Mesélj rólam

Mesélj anya,
milyen voltam,
amikor még kicsi voltam?
Az öledbe hogyan bújtam,
és tehozzád hogyan szóltam
amikor nem volt beszédem?
Honnan tudtad mit kívánok?
Megmutattam a kezemmel?

Mesélj rólam,
Hogy szerettél?
Engem is karodba vettél?
Meleg tejeddel etettél,
akárcsak a testvéremet?
Gyönyörködtél akkor bennem,
úgy neveztél: kicsi lelkem?

És amikor
még nem voltam,
a hasadban rugdalóztam,
tudtad-e, hogy milyen leszek,
milyen szépen énekelek?
Sejtetted, hogy kislány (fiú) leszek?

Mesélj anya!
Mesélj rólam.
milyen lettem, amikor már
megszülettem?
Sokat sírtam, vagy nevettem?
Tényleg nem volt egy fogam sem?
- Ha én nem lettem volna,

                                                 akkor is szerettél volna?                                                                                 

Vegyes krémpohár/ MÉF.maradék édesség felhasználása/

    Ahogy írtam is ez valóban az előzőleg megmaradt  alapanyagokból lett összeállítva!
Hozzávalók: 1/2 cs tejszínpuding, kevés háztartási keksz,  gyümölcsszósz, tejszínhab, tej.
Elkészítése: A kekszet a pohár aljára tördeltem, a pudingot elkészítettem abból tettem rá, majd gyümölcsszószból kanalaztam keveset. Ezután felvertem a tejszínt pár kanállal  félretettem a maradékba egy kanállal tettem a gyümölcsszószból  összekevertem  amit szintén  a pohárba kanalaztam végül a tejszínt és egy kis kanál szószt  tettem rá.  Nagyon finom lett!

                            Jó étvágyat!                                            

Házi gyümölcsszósz

Ezt a receptet egy sütemény elkészítése  részeként  találtam, de gondoltam beírom  hátha másnak is megtetszik.Az eredeti recept eperrel van írva, de gondolom más gyümölcsből is lehet készíteni.Most éppen a mélyhűtőben  vegyes gyümölcs volt abból készítettem.Friss  gyümölcsből  is nagyon finom lehet.

                                                                             
Hozzávalók: 3 ek. cukor/ ami nekem most Xukor/nyírfacukor/ volt/, 15 dkg. gyümölcs , pár csepp citromlé.
Elkészítése: 1/2 dl vizet  3 ek. cukorral felforraltam és  a fagyasztásból  kiengedett gyümölcsöt és  pár csepp citromlét/azért kell hogy szép piros maradjon/össze turmixoltam . Lehűtöttem  és egy csavaros tetejű kis üvegbe  tettem. Fagylalthoz, piskótához vagy éppen joghurtos jégkrémhez  is nagyon finom!
( Azt írja az újság hogy akár 1 hétig is eláll a hűtőben, szerintem csak akkor ha közben nem esszük meg!:-))

Mákos-gesztenyés sütemény

A sütemény tésztáját Barbinál néztem ki magamnak , gesztenyemassza pedig volt itthon.

 Hozzávalók a tésztához: 15 dkg. margarin, 10 dkg porcukor, 3 tojás, 10 dkg. liszt, 7,5 dkg. mák, 1 teáskanál sütőpor.
Elkészítése: A puha margarint jól kikavartam a porcukorral, majd egyenként hozzá tettem a tojást és  a sütőporos lisztet valamint  a mákot és az egészet jól összekavartam.  Kis méretű szögletes tepsiben sütöttem jól kikentem margarinnal és lisztet szórtam bele majd a sütemény tésztáját ebbe öntöttem bele. Előmelegített sütőben 180 fokon 20'  sütöttem.
Mikor kihűlt megkentem a következő krémmel:   10 dkg. porcukrot 10 dkg. margarinnal jól elkevertem majd hozzá tettem egy  csomag gesztenyemasszát amit előzőleg villával összetörtem, kevés rumaromát és most volt itthon habtejszínem abból 2 evőkanállal./ eddig habtejszín nélkül csináltam úgy is finom/. Az egészet jól kikavartam és rápakoltam a tésztára, majd nagyszermű dekorcukorral szórtam be.      

Spagettivel sült tojáslepény

Ezt a finomságot a Blogkóstoló  3.forduló játékára készítettem el. Nekem  Illéskrisz Konyhája jutott amiből igen nehéz volt kiválasztanom  egyet  amit most  elkészítettem  és így meg is kóstolhattam !

                                                                               
Hozzávalók: 4 db. tojás, 1 bögrényi összetört  spagetti, 1 fej vöröshagyma, 1 ujjnyi füstölt szalonna, paradicsom, só, bors, bazsalikom, metélőhagyma. 

🌸

Elkészítése:  a szalonnát apró kockákra vágtam kisütöttem majd rászórtam a felvágott vöröshagymát  dinszteltem majd  ráborítottam az előzőleg kifőzött spagettit is sütöttem kicsit. Apró paradicsomot felvágtam    amit vágott részükkel lefelé a tészta alá tettem . A tojásokat  egy külön tálba felütöttem  sót, borsot , felaprított  bazsalikomot,  metélőhagymát tettem hozzá  összekevertem és az egészet ráöntöttem a tésztára. Óvatosan az egészet megfordítottam hogy a másik oldala is egyben megsüljön.( Na ezzel a művelettel volt egy kis" problémám" megdolgoztam vele mire áttudtam fordítani mert nagyon szerettem volna hogy egyben maradjon,  mondjuk rá hogy egyben maradt, de az íze nagyon finom volt!)

Jó étvágyat kívánok !

Pillecukor házilag

Az elkészítéshez az ötletet  Szépségtár blog   gyermeknapra ajánlott édessége adta,  aminek az alapja a pillecukor. Gondoltam  kipróbálom , a cukornak a leírását a neten találtam !

                                                                                   
Hozzávalók: 15 dkg. cukor, 0,5 dl víz, 2 ek. méz, 10 g zselatin, csipet só, ízlés szerint aroma
Elkészítése:  a cukrot   vízzel, mézzel  és a csipet sóval  feltettem főni , közben kavargattam.Forrástól számítva még vagy 3-4 percig főztem. A zselatint 3 ek vízzel elkevertem ebbe tettem bele a vanília aromát  és hagytam állni . Levettem a tűzhelyről a cukros szirupot először egy keveset öntöttem a zselatinhoz amit robotgéppel vertem majd a többit is hozzáadva alaposan  felvertem egészen addig még nem lett fehéres sűrű nyulos az anyag. Ekkor egy tálcát vékonyan kiolajoztam és ebbe öntöttem bele  és hűtőbe tettem. Legalább 3-4 óra kell a dermedésig. Ezután porcukros tálcára borítottam ki és ollóval vágtam darabkákat aminek egy részét  porcukorban, ill. kókuszreszelékben forgattam meg. Legközelebb, mandula  vagy rum aromával fogom ízesíteni. Nagyon finom és ebből  lehet csokival bevonva pálcát beleszúrva nyalókát is csinálni!

Jó étvágyat!

Golyók/ismét/

                                                                                  

Hozzávalók: 25 dkg.(kb. 3 db) krumpli, 5 dkg. liszt, 5 dkg. sajt, 1 db tojás, só, csipetnyi reszelt  szerecsendió- bors, zsemlemorzsa. Olaj a sütéshez. 

🌸

Elkészítése:  A krumplit megpucoltam kevés sós vízben megfőztem, majd krumplinyomón áttörtem és hagytam kihűlni. Ezután hozzátettem a lisztet, reszelt sajtot , tojást és a fűszereket. Jól összegyúrtam  és  golyókat formáltam belőle, zsemlemorzsában megforgattam  és forró olajban kisütöttem.
Mai ebédünk kiegészítője volt /paprikás krumpli maradt tegnapról/, de eltudom képzelni főzelék, vagy krumplisaláta mellé is! ( Utólag jöttem rá, hogy már szerepel blogomban! / 

Jó étvágyat kívánok!

Családi programajánló

Kedves meghívót kaptam email-en Kézműves finomságok vására rendezvényére! Nem  hiszem hogy én eltudnék menni  de ajánlom figyelmetekbe  egy jó családi programként,  talán az idő is kegyes lesz akkor?

                                                                     

Egy kicsit zavaró!

Nem tudom hogy tapasztaltátok-e az elmúlt időszakban hogy  amikor más  blogot néztek   mindig látszik a kép? Többször vettem már észre hogy csak csíkokat látni csak (igaz hogy színes, de azért nem ugyanaz mint a fotó):-) Amire viszont  már rájöttem hogy ha rákattintok a képre akkor előjön a kép.  Egy kicsikét viszont  bosszantó! Találkoztam már  olyannal is hogy egyik kép látható, az alatti lévő már nem. Ez akkor zavaró  különösen ha pld. több kép is van egymás alatt  felsorakoztatva.   Nem tudom hogy  Ti is észleltétek már ilyet? Remélem rövidesen korrigálják ezt a hibát, mert azért gondolom hogy észreveszik ugye?

                                                                             

Pizza (más tésztából + próbálkozásom)

Volt már pizza receptem amit elég sokszor sütöttem már meg. Most kipróbáltam egy olyat ami állítólag  mint az eredeti olasz pizza olyan.Interneten találtam, eddig még igazi olaszt nem ettem így nem tudom az milyen?  De amit most csináltam  ez nagyon ízlett ! A feltéttel is kísérleteztem, mivel ha a gyerekeim hoznak kész pizzát mindig  kapros-túrost  kérek / igaz azon csirkemell van /  de most  kipróbáltam szolidabb kivitelben!   Jelentem nagyon  finom volt!

Hozzávalók: tésztához: 40 dkg. liszt, 2,5 dkg. élesztő, 1,8 dl meleg víz, 1 ek. olaj, só
Feltét: pizzamártás (sugo): amit már beírtam itt.,10 dkg. sonka, 10 dkg. parizer,  10 dkg. juhtúró, 3 ek. tejföl, 1 tojás,feldarabolt kapor, kb. 8 dkg. reszelt sajt, paprika, paradicsom karikázva.
Elkészítése: az élesztőt kevés langyos vízben felfuttattam majd a lisztbe öntöttem  a vízzel jól bedagasztottam. Letakarva 1/2 órát pihentettem. Ezután nyújtódeszkára borítottam majd ekkor sóztam és az olajat is ekkor adtam hozzá /kezemet jól beolajoztam / és jó alaposan  megint átgyúrtam / úgy írták hogy csapkodni kell a deszkához/ nagyon jó a tészta állaga. Kinyújtottam kerek formára majd ráöntöttem a pizzamártást és a feldarabolt sonkát , parizert majd a juhtúrót amit előzőleg a tejföllel , kaporral  és egy tojással jól kikevertem. Erre pakoltam a felkarikázott paradicsomot, paprikát   és rászórtam a sajtot.  Előmelegített sütőben 220 fokon 25' sütöttem.                                                                  

Minden kedves blogomat olvasót köszöntök de........

Szeretettel köszöntöm azokat  akik  az elmúlt napokban  csatlakoztatok blogom követői közé: Erika Böszörményi, Judit Hídvégi, Lilla, Kiflik, Polihanna, Anna Márkus  !

                                                                                    

Kókuszkrémes-epres tekercs

Hozzávalók: tésztához: 4 db tojás, 8 dkg. cukor(Xukor/nyírfacukrot használtam), 8 dkg. liszt, 2 evőkanál kakaópor. krémhez: fél csomag vaníliás pudingpor/véletlenül  tejszín ízűt vettem/ , 2,5 dl tej, 8 dkg. cukor(itt is nyírfacukrot használtam), 5 dkg. porcukor, 20 dkg. margarin, 3 dkg. kókuszreszelék, 20 dkg. eper. 

🍓

Elkészítése: A tészta  hozzávalóiból piskótatésztát  készítettem amit sütőpapírral bélelt tepsibe öntöttem  180 fokon  megsütöttem. Letakarva hagytam hogy ne száradjon ki. A krémhez a  pudingot kevés tejjel elkevertem  a maradék tejet a cukorral feltettem melegedni  majd összekevertem és sűrűre főztem. Hagytam kihűlni. A porcukrot a margarinnal jól kikevertem és a kihűlt pudingot és a kókuszreszeléket is beletéve jól  elkevertem. A piskótáról a papírt lehúztam és a krém kétharmadát rákentem valamint a megmosott és apróra vágott eper egy részével megszórtam , feltekertem és külsőleg  is krémmel bekentem.(Ez a krém nagyon-nagyon finom  lehet hogy más tortához is használni fogom.)   

                                     Jó étvágyat kívánok !                                       

Paradicsomos spagetti

                                                                                     
Hozzávalók: 20 dkg. spagetti, 1 cikk fokhagyma,2-3 db. friss bazsalikom,2  db paradicsom, fél fej /kisebb/ vöröshagyma esetleg újhagyma, 2 karika csípős paprika,  kevés olaj, só, bors. 

🌸🌸

Elkészítése: A  bazsalikomot összevágva apróra a  fokhagymát lereszelve összekevertem kevés olajjal. A paradicsomot  kis kockákra vagdaltam a vöröshagymát szintén apróra. Kevés olajat melegítettem amibe  tettem a vöröshagymát, paradicsomot és a csípős paprikát ,  megsóztam  kicsit  hagytam hogy a paradicsom szétmenjen de nem túl puhára, majd hozzátettem a bazsalikomos fokhagymát  kevés borsot és jól összekevertem. Főzni ezzel már nem is kellett. A spagettit kifőztem és  a szósszal összekevertem . Tálalásnál kevés sajtot szórtam rá.

Jó étvágyat kívánok !

Sült csirkecomb fűszeres csirkemájjal

                                                                                

Hozzávalók: 3 db csirkecomb, 4 db csirkemáj, 1 nagy fej vöröshagyma, őrölt bors, majoránna, grillfűszerkeverék, olaj.  

🌺

Elkészítése: a csirkecombokat megtisztítottam majd kettévágtam a májat feldaraboltam   tálba pakoltam  alaposan megöntöztem olajjal   és megszórtam  fűszer keverékkel, borssal és majoránnával majd hűtőbe tettem kb. 1 órára.  A tepsit amiben sütöttem  megolajoztam és a húst és májat ebbe pakoltam bele amire rászórtam a megtisztított és felkarikázott vöröshagymát . Fóliát tettem rá és előmelegített sütőben 220 fokon először 30' sütöttem, majd levettem a fóliát és még 20'. Hozzá rizibizit készítettem. 

(Ezt a receptet egy napi lapban találtam . Nem bántam meg hogy kipróbáltam ,mert nagyon finom !) 

                                   Jó étvágyat kívánok !                                             

Tojásgombák/ töltött tojás/

  Hozzávalók:   tojás, mustár,  tejföl, paprikakrém/csípőst használtam/, vagdalt petrezselyem, paradicsom, majonéz, bors. Mennyiség attól függ hány személyre készítjük. 

🌸

Elkészítése:2 db tojást keményre főztem majd megpucoltam. Az alsó vaskosabb részéből kis keskeny részt levágtam hogy stabilan álljon. A felső hegyesebb részéből is  vágtam le, majd óvatosan sárgáját kiszedtem és a levágott fehérjével együtt apróra összetörtem. Hozzá tettem 1 mk. mustárt, 2 ek. tejfölt, petrezselymet apróra vágva és kevés borsot valamint 1 mk. csípős paprikakrémet. Az egészet jól összekevertem és beletöltöttem vissza a tojásba . 1 db paradicsomot kettévágtam és ráhelyeztem a tojásra majonézbe mártottam a fogpiszkálót és azzal  díszítettem a paradicsomot. 

                                    Jó étvágyat kívánok !                                 

Méteres kalács

                                                                                 

Tészta hozzávalói: 4  db. tojás, 25 dkg. porcukor, 1 dl meleg víz, 1 dl napraforgó olaj, 25 dkg. rétes liszt, 3/4 cs. sütőpor, 2 evőkanál kakaó.

🌺

Elkészítése: 4 tojás sárgáját, 25 dkg. porcukorral habosra kevertem, hozzá adtam 1 dl meleg vizet , 1 dl olajat lassan  adagolva és keverve, majd 25 dkg. rétes lisztet és 3/4 csomag sütőport  és végül a 4 tojás fehérjét kemény habbá  verve és jól elkevertem. A tésztát két részre vettem  körülbelül 15 evőkanál  a sárga tészta, a másik felébe 2 evőkanál kakaó , 1 evőkanál olajat  és ebbe még 1 evőkanál meleg vizet tettem  Két őzgerincformát kikentem zsírral és liszttel beszórtam, majd beleöntöttem  a tésztát.  Előmelegített sütőben 200 fokon 30'
Krém hozzávalói: 15 dkg porcukor, 1/2 dl rum/ vagy 1 evőkanál rumaroma/, 25 dkg. margarin, 1 vanília és 1 eper puding 2-2- dl tej.

*

Krém elkészítése: a porcukrot  a margarinnal és a rummal kikevertem és kétfelé vettem, megfőztem  2-2 dl tejben külön külön a pudingot  és mikor kihűlt  a krémmel összekevertem.
A megsült tésztát felszeleteltem  1/2 cm. nagyságúra és  felváltva  pakoltam  a tésztát és a krémet  egymás mellé szorosan. / Pld. sárga tészta - eperpudingos krém -barna tészta-vaníliapudingos krém......./
Másnap szeletelésnél  ferdén vágtam a tésztát így az összes szín  egyszerre látszik. Most egy kis csokit csurgattam a tetejére.

Jó étvágyat!

Sonkás pirog

Hozzávalók: tészta: 25 dkg. liszt, 10 dkg. vaj, 1 db tojás 1 ek. tejföl, 3 ek. víz, pici só, töltelékhez: 10 dkg. sonka, 1 kisebb fej vöröshagyma, 2 ek. tejföl, mk. mustár, só, bors, 5 dkg. reszelt sajt.+1 tojás kenéshez. 

🌺

Elkészítése:  a lisztben elmorzsoltam a vajat és hozzátettem a többi hozzávalót majd jól összegyúrtam  és  fóliába  egy éjszakára hűtőbe tettem. Másnap lisztes deszkán  jó vékonyra kinyújtottam , derelyevágóval kockákra vágtam. A töltelékhez valókat sonkát hagymát jó apróra felvagdostam  és a többi hozzávalóval jól kikavartam. A kockákra felvágott  tészta közepébe halmoztam kiskanállal a töltelékből majd a tésztát megkentem felvert tojással a töltelék körül és össze hajtottam villával körbe nyomkodtam a tésztát. Megkentem tojással és sütőpapírral kibélelt tepsibe pakoltam. Előmelegített sütőben  200 fokon 20' alatt megsült.
Többféle receptet láttam végül  ezt választottam ki, most csináltam először  nagyon finom .Legközelebb  lehet hogy más töltelékkel is kipróbálom. Tarkabablevest főztem  másodiknak pedig ezt ettük!  

Jó étvágyat kívánok ! 

                                                                        

Csíkospuding /főzés nélkül/

A lányomtól kaptam  egy dobozos pudingot hogy próbáljam ki. Ma elkészítettem, nagyon finom !

Hozzávalók és elkészítése: Mivel a pudingot főzni nem kell, azért a tejet előtte felfőztem és lehűtöttem.A továbbiakban úgy csináltam ahogy az utasításokban  volt leírva.Két zacskó puding volt a dobozban 3-3- dl tejjel kikevertem , majd poharakba pakoltam. Nagyon egyszerű és finom !

                               Jó étvágyat!                                     

Mások hiányzása - igazolva !

Napok sőt hetek  óta , feltűnt hogy sok ismerős blogtársam  hiányzik . Sokkal kevesebben vannak azok akik aktívan nézelődnének esetleg még írnának  is  a blogokon!  Tudom, vagyis gondolom hogy  már többen kerti munkával foglalkoznak , ez természetes. Aztán rájöttem valamire ! Sokan  hűtlenek lettek a blogjukhoz , vagyis  észrevettem hogy inkább más közösségi oldalakon  tartják egymással a kapcsolatot oda teszik fel a  különböző csoportokhoz a recept  fotóikat és ott reagálnak  egymás receptjére.  Igaz hogy beszoktam nézni  én is oda, de ott  csak egy kattintással lehet jelezni ha tetszik,  nem annyira személyes. Majdnem elcsábultam én is gondoltam hogy a blogomat is megjelentetem ott, el is kezdtem nagy nehezen de  elakadtam. Aztán arra gondoltam hogy mi szükségem van nekem arra? Ha néha napján megmutatok egy-egy receptet azokon az oldalakon  az bőven elég.
Maradok  én  a takarékos receptjeimmel  csak itt a blogomnál  és aki akar úgy is megtalál!

                                                                             

Sárgarépás rakott karfiol

Mrs.Same  blogjátékának apropóján készítettem el.  Itt a karfiolnak és a snidlingnek  kellett szerepelnie. Nagyon finom volt!

  Hozzávalók:  kisebb fej karfiol, 1 szál répa, snidling, petrezselyem, 1 db tojás, só, őrölt bors, diónyi margarin, 2 dl. tejföl, 10 dkg. reszelt sajt, 1 db paradicsom. 

🌸

Elkészítése: A karfiolt rózsáira szedtem  felöntöttem vízzel és kevés sót hozzáadva  vagy 10' főztem. A margarint megforrósítottam amibe a megpucolt és nem túl vékonyra felkarikázott sárgarépát  kicsit megdinszteltem. Jénai tálba pakoltam a karfiol felét arra  tettem rá a sárgarépát majd a karfiol megmaradt részét. A tejfölt kis tálba öntöttem amibe tettem a felvert tojást  kevés sót, borsot és az apróra vágott snidlinget és petrezselymet. Összekevertem jól az egészet és a karfiolra öntöttem , kisebb paradicsomot négyfelé vágtam és a tetejére pakoltam  majd megszórtam a reszelt sajttal. Előmelegített sütőben 20' sütöttem. Tálaláskor még szórtam rá apróra vágott  snidlinget  és petrezselymet. 

                                 Jó étvágyat kívánok !                                      

Diós nudli

Hozzávalók: tésztához: 25 dkg. /kb. 3 db/ krumpli, 1 teáskanál zsír, só, kb. 5 dkg. liszt,  +10 dkg. darált dió, 2 ek. porcukor ami nekem most  /nyírfacukor/ volt, és sárgabaracklekvár. 

🍴

Elkészítése: Megpucoltam feldaraboltam a krumplit enyhén sós vízben megfőztem, leszűrtem és krumplinyomón átnyomtam. Hagytam teljesen kihűlni majd hozzá adtam a zsírt (ezt édesanyám mindig tett bele) és a lisztet amivel jól összegyúrtam. A tésztát feldaraboltam és hosszúkásra sodortam majd apróra  vágtam és forró vízben megfőztem. Hideg vízben leöblítettem a tésztát  és a darált dió és cukor keverékével megszórtam. Lekvárt tettem  mellé amivel nagyon finom volt!  

                         Jó étvágyat kívánok !                                           

Gyümölcsös tejszínhab pohárban

Mrs.Same   nagyon jó blogjátékot talált ki, arra szeretném elküldeni  ezt az édességet!

 Hozzávalók: fagyasztott volt a málna kb. 8 dkg.  1 dl tejszín, 1 tk  méz,   volt még túrós krém megmaradva más süteményemből  amit a pohár aljára tettem / fél csomag túró 1/2 cs. vaníliás cukor, 1 ek. porcukor 1 ek. búzadara/. Csokoládé lereszelve. 

🌺

Elkészítése:  a túrót vaníliás cukrot porcukrot és a búzadarát alaposan kikevertem, amit a pohár aljába kanalaztam bele. A már felengedett gyümölcsöt  1 tk. mézzel turmixoltam.  A tejszínt jól felvertem amiből vagy 3 ek. kivettem a többit a gyümölcs turmix-al összekevertem. A túróra kanalaztam a gyümölcsös tejszínhabot majd tejszínt tettem rá végül  gyümölcsöt és a  reszelt csokoládéval díszítettem.

Jó étvágyat kívánok !

                                                                            

Kelkáposzta-főzelék fasírttal

  Hozzávalók és elkészítése:  mivel már szerepel blogomban a  főzeléket  megtaláljátok  itt. 
                                                                                                a fasírtot  pedig  itt.

Jó étvágyat!

                                                           ***   ***   ***
Szeretettel köszöntöm blogom új  követőit : Rosita Vargas és Margarét gyöngyei.

                                                                                                                                           

Postásunk kétszer csengetett ma !

Megkaptam  Bibimoni receptjei  blogszülinapi játékán nyert ajándékát amit nagyon szépen köszönök! Nagyon szép fülbevaló és nyaklánc a színe is  éppen kedvemre való. Sajátkezűleg készíti ezeket az ékszereket,  a sok szép tortái mellett amit már oly sokszor megcsodáltam !

                                                                             

Meggyes jégkrémtorta házilag

                                                                               
Hozzávalók: 40 dkg. fagyasztott meggy, 1 citrom leve, 5 dkg. porcukor( 2 ek. porXukor/nyírfacukrot/ használtam), 2,5 dl tejszín, 25 dkg. mascarpone, 8 dkg. étcsokoládé. 

🍒

Elkészítése: A meggyet felengedtem majd a porcukorral  és a citrom levével  turmixoltam. A tejszínt jól felvertem kemény habnak hozzáadtam a mascarponét és a meggyturmixot és simára kevertem. Őzgerincformába sütőpapírt helyeztem és abba pakoltam a krém egyharmadát amire  rákentem a felolvasztott csokoládé felét  és egy kanál hátlapjával elsimítottam hogy vékony legyen a csoki réteg. Erre megint krémet kentem majd a csoki másik felét és végül betakartam a maradék  krémmel. Betettem a mélyhűtőbe. 

Kellemes nassolást !

Csíkos kalács

Ez most egy nagyon gyorsan elkészült finomság lett! Aledánál  láttam meg a mai napon  bár már előzőleg Illéskrisznél   is megcsodáltam.  Gyorsan  konyhai leltárt  csináltam /ezért jó hogy a hűtőmben  mindig tartalékolok élesztőt/ és elkészítettem igaz csak egy rudat de az kettőnknek bőven elég !

Hozzávalók: 25 dkg. finomliszt, 5 dkg. rétesliszt, 1,5 dl tej, 1 dkg. élesztő, 1,5 ek. cukor, 1/2 mk. só, 1 ek.olvasztott  margarin,1 db tojás/ a sárgájából kicsit kivettem azzal kentem meg/,  1,5 ek. kakaópor, olaj a forma kikenéséhez.
Elkészítése: fél dl langyos tejben az élesztőt megkelesztettem, majd a kétféle lisztet összekevertem amibe öntöttem az élesztőt és a többi hozzávalót . A megmaradt tejjel alaposan bedagasztottam, majd kétfelé vettem  az egyik felébe  beledagasztottam a  kevés vízzel összekevert kakaóport letakarva külön edényben megkelesztettem a tésztákat. Mikor már duplájára megnőtt akkor  kinyújtottam  egyforma négyzet alakúra és egymásra fektettem úgy hogy a fehér legyen alól. Felgöngyöltem   és egy hosszúkás formát / nekem egy keskeny hosszúkás  kenyérsütőm van / kiolajoztam és ebbe tettem bele letakarva hagytam még 1/2 óráig pihenni.  Ezután a tojássárgájával megkentem előmelegített sütőben 180 fokon 40' sütöttem. Nagyon finom lett!   

                                Jó étvágyat!                               

Mákos-meggyes parfé🍒

                                                                                                                                                                 
Hozzávalók:  3 db tojássárgája, 6 dkg. cukor, 5 dkg. darált mák, 1 citrom reszelt héja, 2,5 dl hideg tejszín, 1 csomag vaníliás cukor, 10 dkg. magozott meggy (friss, vagy mirelit).

🍒

Elkészítése: a tojássárgáját a cukorral meg a reszelt citrom héjával vízgőz fölé helyezhető fém tálkában elkevertem, majd folyamatos kevergetés mellett főztem   amíg a cukor  teljesen elolvadt. A gőzről  levettem  gépi habverővel kihűlésig habosítottam, majd  belekevertem a darált mákot. A tejszínt  a vaníliás cukorral kemény habbá vertem majd 2-3 részletben a mákos keverékhez forgattam. Egy őzgerincformát kibéleltem átlátszó fóliával és a massza felét a formába töltöttem. A meggyet lecsepegtettem és a masszába nyomkodtam,  majd a maradék mákos habot is rátettem és a fagyasztóba   tettem 2 órára.Tálaláskor kiborítottam a formából és lehúztam a fóliát majd a tetejére meggyszemeket pakoltam.

Jó étvágyat kívánok !

Kapros -juhtúrós galuska

 Hozzávalók: 20 dkg liszt, 1 db tojás, 5 dkg. juhtúró, kevés só, kapor(1 mk tésztába+ a szórásra),  szalonna, tejföl. 

🌺

Elkészítése: A lisztbe kevertem a tojást , juhtúrót  és a kaprot /nekem most szárított kaprom volt/csak kevés só kell bele/ mivel a túró elég  sós / annyi hideg vizet tettem hozzá hogy jó nokedli állaga legyen a tésztának. Ezután forró vízbe szaggattam és főztem készre. Kevés szalonnát pirítottam  kiszedtem a szalonnát és a zsírjába  tettem a galuskákat. A tányérba szedés után  megszórtam még kevés kaporral és a szalonna darabkákkal  és egy kanál tejfölt tettem rá. Ha már friss kapor is lesz akkor is kifogom próbálni, mert nagyon finom könnyű a tészta! (Volt egy kis tejfölös hús megmaradva férjuram ezzel a tésztával ette és nagyon ízlett neki!)

Jó étvágyat kívánok !

Egy kis statisztika ami számomra nagy öröm !

Októberben lesz blogom 2 éves  most értem el ezt a bűvös számot ami az oldalmegjelenítésemet mutatja! Számomra nagy öröm hogy ilyen sokat "lapoztatok"  blogomban. Sokat jelent  ez számomra  köszönöm !

        100000

 Igyekszem majd hogy az elkövetkezendő időben is  jó recepteket tudjak mutatni !                                       

Szép és vidám napok jönnek !

Nagyon boldog vagyok a lányom és a kis unokám jön este  !  Úgy alakult hogy holnapi napon egyedül leszünk nagyszülők a kis unokánkkal. Már alig várom. Azt mondja a lányom hogy mikor mesélte az unokámnak :" Majd bölcsi után vonattal megyünk  nagyiékhoz"! Azt mondta :" Az jó lesz !"  Hétvégére  csatlakozik  családunk többi tagja  is ! Kizökkenünk  legalább  a mindennapi egyhangú  megszokottságból. Ilyenkor egészen más, ahogy már többször is megírtam  élettel telik meg a lakás , zsongás  van! Sokkal többet nevetünk, hiszen mi férjurammal ahogy szokták mondani: " Elvagyunk mint a befőtt !" Annyira sehová nem tudunk menni, mind a ketten mozgásunkban kissé korlátozva vagyunk Marad a TV nézés esténként , ami nem mindig nyeri el a tetszésemet, férjuram szereti a krimit én annyira nem!  Zenés vagy szórakoztató műsorokat szeretek leginkább, olyan műsor pedig kevés van.  Ami kikapcsolódás számomra az  a blogírás és szomszédolás más blogtulajoknál, hogy mit is főztek aznap!
Most ezt pár napig nézzétek el nekem, annyira nem fogok  tudni  menni hozzátok!

                                                                           

Krumplis perec (egészségesebb alapanyagból)

                                                                                   
Hozzávalók: 2-3 db krumpli, 1 dkg. élesztő,1 tojás,kb 1 dl tej, só, finomliszt és Nature Cookta gesztenyeliszt vegyesen / a teljes mennyiség lehet finomliszt/a mennyiség kb.30 dkg volt összesen . Olaj, porXukor(nyírfacukor), bármilyen lekvár.
Elkészítése: enyhén sós vízben megfőztem a krumplit majd összetörtem hagytam kihűlni. Az élesztőt kevés tejben megfuttattam , a lisztkeverékbe öntöttem amihez  hozzá tettem az  összetört krumplit a tojást és  jól bedagasztottam a tésztát. Mikor duplájára megnőtt  az edényből kiöntöttem  kicsit átgyúrtam hosszúkás formára alakítottam és késsel darabokat vágtam le . Megsodortam a tésztát és  kerek formára alakítottam  amit forró olajban kisütöttem, mint a fánkot /először fedővel majd megfordítva fedő nélkül/. vaníliás  porcukorral (nyírfacukor) megszórtam . Sárgabaracklekvárral vagy bármilyen lekvárral nagyon finom.
Tipp:Ha megmarad köretből krumpli  akkor is gyakran készítem ezt a perecet !

Jó étvágyat!

Sztrapacska tehéntúróval

 Hozzávalók: 3 db krumpli,  liszt amennyi szükséges hozzá, só, túró, tejföl, szalonna.

😊

Elkészítése: A szalonnát apró kockákra vágtam és kisütöttem. A krumplit megpucolás után lereszeltem hozzá tettem a sót  és annyi lisztet  amennyivel egy  nokedlihez hasonló állagú tésztát kaptam. Forró vízbe szaggattam a tésztát majd a lesütött szalonnára öntöttem. Tálalásnál tettem rá tejfölt. Imádom, akár juhtúróval, akár káposztával,vagy így tehéntúróval is   !  😋

                                Jó étvágyat!