Kakaós-fahéjas krémes

Hankka finom süteményét jegyeztem  elő kipróbálásra  még régebben.Most elkészítettem más krémmel.
                                                                              

Hozzávalók:

tészta:

1 csomag leveles tészta

2 ek kakaó

1 mk őrölt fahéj

krém:

3 dl. tej

1/2 cs. bourbon vaníliacukor/ v. vaníliarúd kikapart magja/

2 db tojás

9 dkg cukor

1 evőkanál liszt

1 cs vaníliapuding

🌸

Elkészítése: Bolti fagyasztott leveles tészta 4 lapból állt amit szobahőmérsékleten kiengedtem . Sütőpapírt tettem a nyújtódeszkára  kakaó és fahéjat összekevertem és  ebből szitáltam rá a papírra. A tészta darabokat egyenként ezen a kakaós fahéjas részen kinyújtottam  közben megfordítottam a tésztát hogy a másik oldala is legyen kakaós . Tepsibe is tettem sütőpapírt ebbe helyeztem bele a tésztát villával megszurkáltam  a tészta tetejére szintén tettem egy sütőpapírt amire egy másik tepsit helyeztem/ ezt azért hogy a tészta ne emelkedjen meg/. Előmelegített sütőben 200 fokon 15' sütöttem. A többi lapokat is így sütöttem meg.  Krémhez: 1 dl tejet a vaníliacukorral feltettem  a tűzhelyre, a pudingot a tojássárgájával  a cukor felével és liszttel  jól kikevertem hozzátettem a többi tejet majd a tűzhelyen lévő tejhez öntöttem  közben kevertem mert hamar besűrűsödik. Tűzhelyről levettem  és   két tojásfehérjét felvertem  habnak  közben a cukor másik felét is hozzáöntöttem és ezt a habot kavartam óvatosan bele a még forró pudinghoz. A kisült lapokat ezzel a krémmel töltöttem meg. Hűvös helyre tettem  kicsit pihenni, majd feldaraboltam és megszórtam porcukorral. Nagyon finom!

Jó étvágyat kívánok !