Szalonnás burgonyaropogós

                                                                                  

Hozzávalók:

35 dkg  krumpli

5 dkg füstölt szalonna

1 db tojássárgája

1 mk.margarin

só

2,5 evőkanál liszt

panírhoz:

a tojás fehérje+1 db tojás

liszt,prézli

olaj a sütéshez

*

Elkészítése: A krumplit megpucoltam feldaraboltam és enyhén sós vízben puhára főztem. Leszűrtem és összetörtem hagytam teljesen kihűlni. A szalonnát feldaraboltam és a kihűlt krumplihoz tettem  a tojássárgájával , margarinnal ,kevés sóval  és a liszttel jól összekevertem  az egészet. Lisztet,  felvert tojást és prézlit tettem tányérba és a masszából kanállal vettem ki egy adagot /előtte a kanalat vízbe mártottam/ és kézzel ellapogattam majd sorba liszt-tojás-prézlibe forgattam és forró olajba tettem  ahol mindkét oldalát megsütöttem és papírtörlőre szedtem . Nagyon finom  akár tejföllel  is lehet vagy más mártogatóssal! Nekem megmaradt rizibizim volt azzal is nagyon jó volt!

                                                                           

Jó étvágyat kívánok!