Kakaós csiga "Ízőrzők" Buzsák

Mint már oly sokszor most is bebizonyosodott számomra hogy ezek a receptek amiket ebből a műsorból választok kipróbálásra  annyira de annyira finomak! Hiába sütöttem  már különböző  "csigákat" ez mind közül a legfinomabb lett! (Fél adagból sütöttem azt írom le  15 db lett belőle)
                                                                               

Hozzávalók:tészta:18 dkg liszt, 1 dkg élesztő, 1 db tojás sárgája, 1 evőkanál porcukor, csipet só, 1 dkg olvasztott vaj, kb. 1 dl langyos tej. töltelék: 7,5 dkg vaj, 7,5 dkg porcukor, 1/2 cs vaníliacukor, 1 evőkanál kakaó, 2 evőkanál mazsola. tészta kenéséhez: 1 tojás sárgája, kevés zsír. 

🌸

Elkészítése: Kevés langyos tejbe pici cukrot tettem amiben  feloldottam az élesztőt tettem kevés lisztet hozzá. Még az élesztő felfutott addig kikevertem a töltelékhez a vajat a kétféle cukorral és kakaóval. Lisztet tálba mértem a többi hozzávalót és a felfutott élesztőt is hozzátettem  és annyi langyos tejjel  dagasztottam be a tésztát amitől könnyen kezelhető nyújtható tészta lett. Kinyújtottam  négyzet alakra majd megkentem a kakaós vajjal  rászórtam az előzőleg beáztatott és lecsöpögtetett mazsolát és feltekertem.  Tepsit vékonyan kikentem zsírral. Kis edénybe zsírt olvasztottam , a feltekert tésztából másfél cm darabokat vágtam és a tésztát körbe lekentem zsírral majd tepsibe pakoltam  egymástól kicsit távolabb . Mikor bepakoltam az egészet akkor letakartam fóliával és 1 órát pihentettem. Tészta tetejét tojás sárgájával lekentem és előmelegített sütőben 210 fokon 20' sütöttem mielőtt lejárt a sütési idő  3 evőkanál tejbe tettem 1 teáskanál  cukrot,  sütőből kihúztam a tepsit és a tésztákat ezzel a cukros tejjel kentem le majd visszatoltam 1-2'-re. Nagyon finom puha csigák lettek!
Ui: Ezekben a műsorokban igazi régi hagyományos  receptek szerepelnek és  nagyon jól  tudtak a mi nagyszüleink  sütni- főzni :)

Jó étvágyat kívánok !