Gondolkodtam hogy mutassam-e a tortát amit lányunk születésnapjára készítettem mert igencsak gyors fotót tudtam csak készíteni. Reszelt túrós sütemény az egyik kedvence amit már tortának is elkészítettem bár a blogról sajnos egy idő után eltűnt majd meglett . Most Györgyi receptjét választottam elkészítésre! ( Igazából ma van az a bizonyos nap amit előbbre hoztunk)
Hozzávalók: / 24 cm átmérőjű formában sütve / tészta: 20 dkg liszt, 10 dkg vaj, 2 evőkanál cukor, 1 kk. vaníliaaroma, fél citrom reszelt héja, 1 tojás sárgája, 1 evőkanál tejföl, 3 evőkanál hideg víz, 1 csipet só. töltelék: 75 dkg túró, 3 db tojássárgája, 2 evőkanál tejföl, 4-5 evőkanál cukor, fél citrom reszelt héja, 1 kk. vaníliaaroma, + sárgabaracklekvár, hab: 4 tojás fehérje, 4 evőkanál cukor, 1 csepp citromlé.
💓
Elkészítése: Tésztához a lisztet a vajjal elmorzsoltam ezután tettem hozzá a többi hozzávalót és sima tésztának összegyúrtam amit fél órára hűtőbe pakoltam. Közben összeállítottam a tölteléket: Túrót villával összetörtem és a többi hozzávalóval simára kevertem. Hűtőből kivett tésztát a forma nagyságának megfelelőre nyújtottam és a formába helyeztem sütőpapírt vágtam méretre amit rátettem a tésztára és rizst szórtam rá /ezt hívják vakon sütésnek/ előmelegített sütőbe tettem és 180 C fokon 15' sütöttem. Kivettem a sütőből óvatosan a papírt a rizzsel együtt levettem és a tésztát lekvárral megkentem amire egyenletesen rákanalaztam a tölteléket és visszatettem sülni még 25'-ig. Mikor letelt az idő ismét kivettem a formát túrót átkentem lekvárral és az előtte felvert kemény habot rákanalaztam és visszatettem 1-2 percre ezután kikapcsoltam a sütőt és hagytam kis ideig még a sütőben. Mikor kivettem kicsit hűlt ezután kevés lekvárt melegítettem és a hab tetejére locsoltam. Ezután hűvös helyre tettem , másnapig izgultam sikerül-e a torta karikát levenni? Mikor az asztalra tettem köszöntöttük az ünnepeltet akkor vettem le és megnyugodtam mert tetszett és ízlett mindenkinek 👌
Nagyon boldog születésnapot kívánunk !
6 megjegyzés:
Szép ünneplésetek lehetett ilyen finom édesség mellett!
Isten éltesse az ünnepeltet!
Boldog születésnapot kívánok a Lányodnak!
Finom tortát sütöttél neki! S adtál is egy jó ötletet- Fiamnak is a reszelt túrós a kedvence, már tudom is, milyen tortát sütök neki legközelebb!
Mennyei lehetett, biztosan hamar elfogyott... Isten éltesse az ünnepeltet!
Isten éltesse sokáig egészségben és boldogságban!
Nagyon szépen köszönöm kedves köszöntéseteket lányom nevében is ! A torta valóban nagyon finom volt bár amikor simán sütöm akkor is kapós szokott lenni :-))
Nagyon jól néz ki! Sok boldogságot az ünnepeltnek.
Megjegyzés küldése