Hosszú évek óta édesanyám receptje alapján készített tésztával készítettem /almás, túrós, rácsos / süteményeket. Most mikor almás sütemény előkészületeinél jártam már az alma párolásánál gondoltam teszek bele pár evőkanál pudingport is. Közben rátaláltam erre a receptre aminek megtetszett a tésztája és bár a tölteléket nem vettem kölcsön de a tésztáját próbaként elkészítettem.
Hozzávalók: tészta: 45 dkg liszt, 15 dkg margarin, 15 dkg porcukor, 1 dkg sütőpor, 7 dkg tejföl, 3 db tojás sárgája. töltelék: alma, cukor, őrölt fahéj/ ízlés szerinti mennyiségben /
Elkészítése: Először a tölteléket készítettem el. Megpucoltam , lereszeltem az almát és megpároltam. Közben 2 evőkanál vaníliapudingport kb. 1 dl forró vízzel elkevertem majd az almás részhez kevertem és hagytam hűlni. A tésztához a lisztet a sütőporral összevegyítettem majd a margarinnal összemorzsoltam. A többi hozzávalóval együtt sima tésztát gyúrtam, amit két gombócra osztottam/nagyobbra és egy kisebbre/ hideg helyre tettem 20'. Az idő letelte után a nagyobb tészta darabot kinyújtottam kicsit megszurkáltam a tészta tetejét és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam amit előmelegített sütőbe tettem elősütöttem 12' alatt. Ezután kivettem a sütőből tölteléket rákanalaztam és a tészta másik felével /amit közben szintén kinyújtottam és derelyevágóval felszeleteltem/ berácsoztam. Tojásfehérjével lekentem és ment vissza a sütőbe ahol még 15-20' sülésre volt szüksége. Mikor kihűlt akkor szeleteltem és vaníliás porcukorral megszórtam😋
Jó étvágyat kívánok !
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése