Zsúrkenyér

Nagyon régen kacérkodom ennek a kenyérnek az elkészítésével .Nem azért még zsúrkenyeret nem sütöttem volna? Egy nagyon régi szakácskönyvemben találtam,  fedő lapja már nincs is a könyvemnek Margit néni süteménye(1959) kiadás.

  Hozzávalók: ( Mivel próbaként sütöm így csak kevesebb mennyiségből  csináltam)   1/2 liter liszt, 1 dkg. élesztő, 1,5 dkg. margarin, 1 mk. só, langyos tej  kb 1,5- 2  dl.

😉

Elkészítése: Kevés langyos tejben megkelesztettem az élesztőt majd hozzáadtam a liszthez amibe beletettem a sót.  A többi tejet is hozzáadva bedagasztottam majd a vége felé tettem hozzá az olvasztott  margarint amivel még egy kicsit dagasztottam. Konyharuhával letakarva hagytam kelni. Enyhén lisztes deszkára borítottam ahol átgyúrtam és  kinyújtottam szögletes formára majd feltekertem. Zsírozott sütőlapra tettem tetejét kissé bevagdostam majd egy felvert tojással megkentem. Kb. 10' pihentettem amíg a sütő bemelegedett majd betéve a tepsit  220 fokon 30' sütöttem. Mikor kivettem vízzel lespricceltem/bár ez a könyvben nem jelezve/.( A kenyér minőségét jelzi, hogy férjuram megdicsérte)  

                               Jó étvágyat kívánok!