Krémsajt házilag

Ez is azok közé a receptjeim közé tartozik ami már évek óta  itt van csak eddig nem figyeltem  fel rá!
                                                                           

Hozzávalók: /Mivel először  készítettem ezért kisebb mennyiségből csináltam/ 1 nagy doboz tejföl/330 gr/, 1 mk.só, csipetnyi cukor, ízesítésnek pedig  1/2 mk. bazsalikomot tettem hozzá.

🌷

Elkészítése: Tejfölt edénybe öntöttem   hozzátettem a sót cukrot és a bazsalikomot összekevertem . Kisebb textil konyharuhát bevizeztem  szűrőkanálba tettem és ebbe öntöttem bele a tejfölt. A konyharuha csücskeit összekötöttem  és egy fakanalat átdugva rajta  fazékra akasztottam  így a savó belecsurgott . Másnap  a krémsajtot  tálra borítottam és már lehetett falatozni belőle! Legközelebb más fűszerrel ízesítem!

Jó étvágyat!

Ui:(Utólag jöttem rá hogy tulajdonképpen a mascarpone helyett amit használok a natúr krémsajtot  ez az , csupán fűszerrel ízesítettem! ( Most pedig egy szakácskönyvemben találtam rá!) Legközelebb 1 mk fűszert teszek még hozzá!

Házi natúr krémsajt mascarpone helyett !

Ezt az ötletet Nassoló naplopó blogon  láttam meg és nagyon megtetszett így a kipróbálásra  várók listájába tettem. Most érkezett el az idő hogy el is készítettem mivel a héten  szeretnék vele sütni. Nem túl gyakran használtam eddig   bolti mascarponét, talán az ára miatt  de én egy kis mellékízt is  érzek rajta. Ezért gondoltam hogy kipróbálom és ha finom akkor talán még olcsóbb is ezzel készíteni a süteményt.

                                                                       
Hozzávalók: 1 db 450 gr. legalább  20% tejföl, és gézlapok. 

🌷

Elkészítése:  Egy magasabb tál fölé helyeztem  egy műanyag szűrőt és kibéleltem két réteg gézzel. Ebbe öntöttem a tejfölt és lefedve hűtőbe pakoltam. Akár már 3-4 óra után is  lehet használni, de annál jobb minél tovább hagyjuk hogy a savó jól lecsöpögjön . Amikor elkészült   a szűrőből egy tányérra borítottam és a további felhasználásig egy zárható fedeles dobozba  tettem és vissza a hűtőbe.( Ami savó lett azt majd felhasználom süteménybe)

Sok sikert és váljon egészségetekre!