Kókuszcsók

Hozzávalók: 4 db tojásfehérje, 5 evőkanál porcukor, 1 cs. vaníliacukor, 15 dkg kókuszreszelék.

💟

Elkészítése: A tojásfehérjét  kemény habnak felvertem apránként tettem hozzá a vaníliás porcukrot  közben vertem a habot ezután óvatosan beleforgattam a kókuszreszeléket. Tepsit sütőpapírral béleltem ki és fagylaltos kanállal  pakoltam a habból halmokat egymástól 3-4 cm távolságra. Előmelegített sütőben 160 C fokon 20' sütöttem. Mikor már teljesen kihűlt akkor szedtem le a papírról.

Megkínálhatlak?

Gluténmentes diós krémes

Jó szokás szerint a tojásfehérjét gyűjtögetem a  mélyhűtőben ! Amikor találok egy jó receptet  amihez felhasználhatom akkor  azt gyorsan elkészítem különösen ha az éppen grízes krémmel van  mert az csakis finom lehet:)
                                                                          

Hozzávalók: tészta:  7 db tojásfehérje, 22 dkg cukor, 15 dkg darált dió, csipet só, krém:  0,5 l tej, 15 dkg búzadara, csipet só, 25 dkg vaj, 20 dkg porcukor, 1 vaníliarúd kikaparva/nálam vaníliacukor, kevés darált dió  a szóráshoz.
Elkészítése: Tojásfehérjét a cukorral  csipet sóval kemény habnak felvertem majd apránként óvatosan belekevertem a darált diót./ Diót darálás előtt pirítottam/. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítottam a masszát  és előmelegített sütőben 180 fokon 20' sütöttem. Mikor teljesen kihűlt akkor lapokra vágtam. Krémhez: a tejbe tettem a darát csipet sót  1 mokkáskanál Bourbon vaníliacukrot  kicsit összekevertem majd felfőztem és hagytam kihűlni. A vajat és a porcukrot habosra kevertem  ezután a grízes alappal is összekevertem. A lapokat ezzel a krémmel kentem meg a tészta tetejére is tettem krémet majd megszórtam  darált dióval. Legalább 4 órára hűtőbe tettem  csak ezután szeleteltem. Nagyon-nagyon  finom!
-Ui: Soknak bizonyult a krém de dobozba tettem és mélyhűtőbe vár következő felhasználásig:-))
Forrás:innen 

Jó étvágyat kívánok !

Citromos szelet🍋

Ha éppen hűtődben  összegyűjtött  tojásfehérje lapul, érdemes kipróbálnod:-))
                                                                           

Hozzávalók: 4 db tojásfehérje, 12 dkg. porcukor, reszelt citromhéj, 8 dkg. liszt, 3 dkg. vaj/margarin.

🍋

Elkészítése: Tojásfehérjét  kemény habbá vertem  majd apránként öntöttem hozzá a porcukrot reszelt citromhéjat és a lisztet . A legvégén öntöttem hozzá a megolvasztott de nem meleg margarint. Jól összekevertem és zsírral kikent liszttel beszórt őzgerincformába öntöttem a masszát. Előmelegített sütőben 200 fokon 25' sütöttem. Mikor kivettem a sütőből  formából kiborítottam egy tálcára   és másnap szeleteltem.😋
 Az elmúlt évben  készítettem házilag  cappuccino port most ebből készítettem egy öntetet.( ehhez csupán 2 evőkanál cukor 2 evőkanál víz és 2 evőkanál cappuccino port összefőztem  tűzhelyről levettem és 1 teáskanál margarint tettem hozzá addig kevertem még elolvadt és öntöttem a sütemény mellé) 

Jó étvágyat kívánok !

Juci néni püspökkenyere

                                                                                     

Hozzávalók: 6 tojásfehérje, 10 dkg. mazsola, 25 dkg. porcukor, 10 dkg. liszt, 1 cs sütőpor, 5 dkg. dió, 5 dkg. tört étcsokoládé, 5 dkg más aszalt gyümölcs,/nekem pár szem aszalt szilva  és áfonya volt/

🌲

Elkészítése: Langyos vízbe áztattam a mazsolát és az aszalt gyümölcsöket kb.1,5 órára. Ezután szűrőbe tettem ahol lecsöpögött és a szilvát apróra feldaraboltam. A tojásfehérjét kemény habbá vertem közben a porcukrot adagoltam hozzá. A lisztbe szórtam a sütőport  hozzá tettem az aszalt gyümölcsöket a feldarabolt diót és csokoládét  összekevertem az egészet. A cukros tojásfehérjébe óvatosan belekanalaztam a lisztes keveréket  és átkevertem az egészet majd egy  nagyobb hosszúkás  sütőformát sütőpapírral béleltem és ebbe öntöttem bele a masszát. Előmelegített sütőben 170 fokon 50' sütöttem. Rácsra borítva hagytam kihűlni. Ezután szeleteltem és porcukorral szórtam le.
Forrás:Vidék íze ( havonta megjelenő  újságból)

Jó étvágyat kívánok !

Angyalok eledele

Dittinél láttam ezt a süteményt, mélyhűtőbe gyűjtögettem a tojásfehérjét hogy kipróbálhassam!
                                                                               

Hozzávalók:

• 6 db tojásfehérje
• 5 dkg kristálycukor
• 5 dkg porcukor
• 1/2 cs vaníliacukor
• csipet só
• 6 dkg liszt
• 1/2 tk.citromlé

Elkészítése: A tojásfehérjét picit sóval elkezdtem kemény habnak felverni közben hozzá adtam apránként a kristálycukrot és a vaníliacukrot.A porcukor és liszt keverékét apránként óvatosan kavartam a kemény masszához. Kisebb  sütőformát kikentem zsírral és liszttel beszórtam  beleöntöttem a masszát. Előmelegített sütőben 200 fokon 25' sütöttem. Tűpróbát érdemes csinálni ! Volt  fél zacskó tiramisu pudingom azt készítettem el  öntetnek a tésztára pedig fahéjas porcukrot szórtam. Nagyon finom! 

Jó étvágyat kívánok !

Pavlova szederrel

Nagyon régóta tervbe van véve hogy elkészítem, kicsit tartottam tőle. Nagyon sok blogon  láttam már, receptes újságban is kijelöltem hogy ezt elkészítem egyszer. Házassági évfordulónkra  gondoltam hogy majd akkor, de végül most rászántam magam igaz mint szoktam most is csak kis adagból készítettem , de nem gondoltam hogy ekkora lesz? Lehetett volna több kicsi  formát de gondoltam  egyszerűbb most nekem  így!
                                                                             

Hozzávalók: 2 db tojás fehérje, 10 dkg. porcukor, 1 tk.étkezési  keményítő,1 tk.  citromlé, pár csepp vaníliakivonat, 1 dl tejszín, 10 dkg. szeder, őszibarack .

🍑

Elkészítése: A tojás fehérjét elkezdtem felverni és  a porcukrot /amiben elkevertem az étkezési keményítőt/ apránként adagoltam hozzá  közben vertem a habot majd a citromlét és pár csepp vanília aromát is hozzátéve jó kemény habot vertem. A sütőt előmelegítettem  szilikonlapot/sütőpapír is jó/ tettem a tepsibe
aminek a közepére kanalaztam a habot. Kb. 150 fokos sütőben  30' hagytam majd lezártam és kicsit nyitott sütő ajtóval hagytam teljesen kihűlni. Ekkor felvertem a tejszínt ráhalmoztam  és a gyümölcsökkel díszítettem.😋

Jó étvágyat kívánok !

Diós puszedli

                                                                                     
Hozzávalók: 12 dkg porcukor, 17 dkg. darált dió, 3 tojásfehérje. 

🌸

Elkészítése: A cukrot és a tojásfehérjét habverővel, gőz fölött addig vertem míg a massza szépen meg  nem sűrűsödött. Ezután az edényt levettem és  belekevertem a diót. Vizes kézzel kis gombócokat formáltam belőle, és kizsírozott sütőlemezre pakoltam egymástól kicsit távolabb. Előmelegített sütőben 180 fokon   világosra sütöttem ez kb. 15-20'.

Jó étvágyat kívánok !