Kellemes hétvégét kívánok mindenkinek!

Nekem az lesz! Jönnek a lányomék a kis unokámmal !   Milyen érdekes a megfogalmazáson mennyi múlik? Egy régebbi  bejegyzésemnél amikor írtam  hogy jön a kis unokám, a lányom  megjegyezte :" szóval megy a kis unokád  egyedül?"  Igaza van, így helyes ahogy most írtam! A kis tündérkém szeptembertől bölcsis lesz, úgy eltelt ez a 2 év , olyan mintha most született volna!   Holnap jönnek egy pár napig  nagymama szerepébe leszek, bár mindig  abba érzem magam, igaz  akkor csak gondolatban vagyok velük.  Most is csak azt tudom mondani, amit már  említettem,  mennyire más nagymamaként érezni azt hogy bölcsibe megy a kis unokám, szinte sajnálom. Az én lányom is volt bölcsis, de akkor természetesnek éreztem, szükséges megoldásnak. Nyilván most is ez történik, de mégis más. Tudom hogy jó helyen lesz,  reméljük fogja is bírni. Bár az első betegségeken szinte minden gyerek átesik. Ami biztató  előrejelzés, voltak  látogatóba a bölcsibe  feltalálta magát, sőt  a mai napon csak bölcsi felé mentek és húzta be a bölcsi felé a lányomat hogy menjenek be.   Ezzel a bölcsi kezdéssel sajnos az is bekövetkezik, hogy talán ritkábban láthatom őket, hiszen  a hétvégéjük marad ezután csak szabad, amikor viszont az  otthoni munkákat kell pótolni. Remélem azért  ha tehetik jönnek, sajnos nekem problémásabb lenne menni! Most viszont  itt lesznek  és  egy pár napig  hancúrozhatunk, bújócskázhatunk kedvünkre!          

                                                       A kis unokám bölcsis jele a gomba!                 

Gyümölcsös túróhab

 

Hozzávalók:  25 dkg. tehéntúró, 20-30 dkg. bármilyen gyümölcs, 2 evőkanál porcukor, 2 dl tejszín, 1 tasak vaníliás cukor./ most szőlővel  és őszibarackkal készítettem, de bármilyen gyümölcs jó hozzá/
Elkészítése: A gyümölcsöt  megmostam, leszárítottam. A túrót villával összetörtem, 2 evőkanál tejszínnel, a porcukorral és a  vaníliás cukorral összekevertem. A többi tejszínt habbá vertem, majd beleforgattam a túróba. 5 db  üvegkehelybe darabokra vágott gyümölcsöt  raktam, majd egy sor túrókrémet, ismét gyümölcsöt  és végül  krémet tettem. A tetejét gyümölccsel díszítettem.
Jól lehűtve fogyasztható!  

                                     Jó étvágyat!                                         

Sós perec

 Hozzávalók: 1/2 kg liszt, 2,5 dl tej, 2,5 dkg. élesztő, 1 evőkanál cukor, 1/2 evőkanál só, 0,75 dl olaj,+ a kenéshez:  1 tojás  és 1,5 evőkanál liszt, 1 evőkanál só, kevés víz 

🌸

Elkészítése:  az élesztőt  kevés tejben a cukorral és liszt hozzáadásával megfuttatom. A lisztbe teszem a sót, olajat és a megkelt élesztőt  ezeket a tejjel jól bedagasztom. Letakarva hagyom hogy kicsit megkeljen. Előmelegítem jól a sütőt. A tésztát kiborítom  a deszkára és feldarabolom,/ nekem most 14 db. lett/. Egyenként kisodrom majd perecet formálok  amit olajozott tepsibe rakom. Tojással megkenem és a forró sütőbe teszem. Közben  a 1,5 evőkanál liszt 1 evőkanál só és a víz hozzáadásával  folyós  masszát keverek. Amikor már látom hogy kezd  színeződni a perec kihúzom a sütőből és akkor csurgatom rá a híg  masszát. Betolom még egy kicsit a sütőbe , de már elég 5'-re.  

Jó étvágyat kívánok! 

                                                                          

Mazsolás tekercs- amiből golyó lett !

 Hozzávalók:30 dkg. édes keksz ledarálva, 5 dkg mazsola, 20 dkg. margarin, 15 dkg. porcukor, 1/2 dl rum/vagy ennek megfelelő  aroma ./
Elkészítése:A kekszet ledarálom, hozzáadom az apróra vágott mazsolát, a margarint és a 1/2. dl rumot/v.aromát/ és összegyúrom. Porcukorral meghintett gyúródeszkán a masszát 1/2 cm. vastagra kisodrom majd megkenem a krémmel, melyet a következőképpen készítek el. 10 dkg. margarint és 10 dkg porcukrot habosra keverek kevés citromaromával  ízesítettem.
Eddig a recept: ehhez képest nem akart a keksz összeállni, ezért  nem sikerült feltekerni sem . Nem idegesítettem magam  gondoltam az alapanyagot csak nem pocsékolom el ezért összegyúrtam az egészet és golyókat csináltam  megforgattam  kókuszreszelékben, reszelt csokiban, színes cukorkákban!
Az íze finom , az hogy nem tekercs hanem golyó  nem lényeges! Most így jártam 😊

                              Jó étvágyat!                                       

Gondolataim, terveim !

Már többször volt eszembe amit most leszeretnék írni!  Blogom elindítása  előtt  nem tájékozódtam kellően más oldalakon arról, hogy  milyen szokások vannak  amit talán nekem is  lehetne alkalmaznom. Nézelődtem én de nem azt amire már utólag rájöttem. Hogy miről beszélek? Arról , hogy  talán ha a kezdeteknél figyelek akkor az új követőimet köszöntöttem volna!  Mindenkinek nagyon örülök, rögtön nézem hogy van-e blogja , ha van, akkor előbb- utóbb bejelentkezek hozzá, ha bejegyzést hagy akkor szoktam üdvözölni. Tetszik amit pár blogtársamnál látok hogy név szerint üdvözli az új követőjét. Ezt már utólag nem fogom bevezetni! Most hogy közeledem a  100-ik  követőm bejelentkezéséhez, szeretnék egy kis ajándékot kisorsolni majd  az eddigi  hűséges követőim  között!  A közeljövőben szeretnék majd én is megint egy játékot indítani. Az ötlet nem valami új, hasonlít az előző  hetekben  szereplőkhöz, csak  a blogom jellegéhez  igazítottam egy kicsit. Erről még fogok bejegyzést írni!Októberben lesz a blogom 1 éves  addig  még valami meglepetést  is  kitalálok !
Nagyon szépen köszönöm azoknak akik eddig  bejelentkeztek követőim közé,   és azoknak is akik néha napján nézelődnek blogomon! Talán tudtam  valami "pénztárcakímélő " jó recepttel segíteni !
Századik követőm után sorsolok! 

                                                                    
                                                                       kép:innen

Rántott krumpli rizzsel és lecsóval

Ezzel a recepttel szeretnék jelentkezni Martinelli játékára , amire augusztus 30-ig lehet nevezni , akkor lesz a blog fél éves !
Hozzávalók: 2-3 szem krumpli, liszt,1  tojás, prézli, só, olaj,10 dkg. rizs, fűszerkeverék,2 paradicsom,1 paprika,1 vöröshagyma, 1 gerezd  fokhagyma, pirospaprika, őrölt bors.
Elkészítése: a krumplit megpucolom, vékony karikákra szelem és sóval beszórom. Kevés olajon kicsit megpirítom  a rizst  majd fűszer keveréket teszek hozzá és felöntöm annyi vízzel hogy jól ellepje. Mikor már kezd főni, leveszem a tűzről lefedem és hagyom a párában megpuhulni. A lecsónak valókat megpucolom feldarabolom . Zsiradékot megforrósítok belepakolom a hagymát mikor megdinsztelődött bele a paprika paradicsom fokhagyma kicsit  megkavarom ráteszem a pirospaprikát, őrölt borsot sót pici vizet  kevés csípős paprikát  és  készre főzöm. A felkarikázott krumplit lisztben , tojásban és prézliben megforgatom és forró olajban kisütöm. 

Jó étvágyat kívánok !  

                                                                         

Londoni szelet

 Hozzávalók:  tészta:35 dkg. liszt, 20 dkg. margarin, /vagy zsír/ 3 tojás, 12 dkg. porcukor, 1 cs. sütőpor, 1/2 dl rum/vagy 1 evőkanál rumaroma/ , lekvár töltelék :10 dkg. darált dió, 20 dkg. porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, 2 dkg.csokoládé( gőz fölött felolvasztva),

😊

Elkészítése:  A lisztet, margarint, a 3 tojás sárgáját  12 dkg. porcukrot a sütőport és a rumot összegyúrom és a tepsibe nyomkodom majd megkenem lekvárral, amire  a következő tölteléket teszem. 10 dkg. darált dió, 20 dkg. porcukor, 1 csomag vanília cukor 2 dkg. csokoládé ( gőz fölött felolvasztva) és a 3 tojás kemény habja, összekeverem és a tésztára teszem.
Előmelegített tepsibe 200 fokon 20' alatt sül meg.

                                 Jó étvágyat!                                           

Citromos almatorta🍎

                                                                                
Hozzávalók: 3 nagyobb alma, 2 ek. citromlé, 15 dkg. margarin + a formához, 2 kk. zsemlemorzsa, 15 dkg cukor, 2 ek. sütőpor, 2 tojás, 2 ek. reszelt citromhéj, 15 dkg. rétesliszt, A megsült süteményre: porcukor

🍎

Elkészítése: az almát meghámozzuk, négy cikkbe vágjuk, a magházától megszabadítjuk, vékonyabb cikkekre aprítjuk, majd összekeverjük a citromlével, nehogy megbarnuljon. A tortaformát kikenjük margarinnal és meghintjük a zsemlemorzsával. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
 A margarint a cukorral és a sütőporral habosra keverjük, majd egyenként  beledolgozzuk a tojásokat. A citromhéjat, majd a lisztet állandóan keverve apránként beleszórjuk, és simára verjük, majd a tortaformába töltjük és a tetejét elsimítjuk. Az alma cikkeket alaposan lecsepegtetjük és körkörösen kissé a tésztába nyomkodjuk, de nem egészen az aljáig. A tortát a sütőben 40-50 percig sütjük (akkor jó ha a teteje szép piros, és a tésztába szúrt tűre  már nem tapad ragacsos massza). Még melegen porcukorral meghintjük, és a szélét késsel  meglazítva a tortakarimát levesszük róla. langyosan vagy hidegen kínáljuk.

Jó étvágyat!

                                                                            

Kókuszos tekercs

                                                                                                                                                             
Hozzávalók: 25 dkg. liszt, 2,5 dkg. élesztő, 2 tojás sárgája, 12,5 dkg. margarin, sz.sz. tej
Elkészítés: Élesztőt felfuttatjuk, összekeverjük a hozzávalókkal és  tejjel összegyúrjuk Fél órát pihentetjük,majd  kinyújtjuk  ujjnyi vastagságúra és rákenjük a tölteléket. Ezután feltekerjük mint a bejglit és ujjnyi csíkokat vágunk  amit  sütőpapírral kibélelt tepsibe rakunk.Előmelegített sütőbe tesszük  majd 200 fokon 25' sütjük.
Töltelék: 2 tojás fehérje, 15 dkg. porcukor amit gőz fölött kemény habbá verünk és végül  fél csomag kókusz reszeléket teszünk bele.

Tejfölös sertéspörkölt szarvacska tésztával

Hozzávalók: 1/2 kg sertéshús/ comb, vagy lapocka/,zsiradék, 1 fej vöröshagyma,1 kis paradicsom- paprika, fokhagyma, pirospaprika, őrölt bors,2 db babérlevél, só,1 db tejföl.
Elkészítése:  A húst megmosom, felkockázom.  A zsiradékot/ fele zsír fele olaj/  megforrósítom, bele teszem a felkockázott vöröshagymát kicsit dinsztelem, majd  hozzá adom a földarabolt paradicsomot és paprikát, 1 cikk fokhagymát , kicsit  párolom . pirospaprikát, borsot teszek bele és hozzá teszem a húst megsózom és felöntöm annyi vízzel hogy jól ellepje. Letakarom és így főzöm  majd mikor már puha a hús  teszek bele 2 db babárlevelet és  a tejfölt,  ezzel készre főzöm. Bármilyen kifőzött  tészta nagyon finom hozzá!                                                                            

Fehér kenyér / Az ünnepre! /

Több helyen nézelődtem kenyér ügyben  így született meg ez a kenyér ami csak egyedi lett, mert saját ízlésemnek megfelelően állítottam össze. /

Hozzávalók: 50 dkg. finomliszt, 1,5 dkg. friss élesztő, 2 teáskanál só, 1 teáskanál cukor, 2 evőkanál olaj, 1,5 dl  joghurt,1 dl víz.

😉

Elkészítése:  az élesztőt  kevés langyos vízben cukor hozzáadásával felfuttattam, majd a lisztbe öntöttem . Ehhez tettem az olajat, a sót és a joghurtot összekeverve  a vízzel  ezzel bedagasztottam.  Konyharuhával letakarva megvártam még a duplájára nő ez kb. 30' volt. Ezután a tésztát kiborítottam  lisztezett deszkára és  áthajtogattam. Letakarva még kicsit hagytam . Előmelegítettem a sütőt  a tepsibe tettem egy sütőpapírt majd erre tettem a tésztát  kicsit megformáztam, tetejére késsel 3 vágást csináltam. A tészta tetejét  vizes kézzel átsimítottam, a tepsi alatt  egy másik edénybe  pár darab jégkockát  tettem. Forró sütőben 10' sütöttem majd levettem 200 fokra és 35' alatt készre sült. Sütőből amikor kivettem  vízzel megspricceltem.Ma reggel megszeltük, nagyon finom lett!
Azt hiszem a krumplis kenyerem mellé/ amit szoktam sütni / egy másik  kedvenc recept sikeredett.

Jó étvágyat!

                                                                      

1972. augusztus 19 . 12 óra ! Ekkor mondtuk ki hogy igen!!

                                                                                                                                                                                                                                 

Csokoládé praliné

Hozzávalók:  1 tojásfehérje, 1 tasak vaníliás cukor,  sz.sz.porcukor, 7 dkg. csokoládé.
Elkészítése:  a tojásfehérjéhez és vaníliás cukorhoz annyi porcukrot adunk, hogy eldörzsölve meglehetősen kemény massza legyen. Ebből mogyoró nagyságú golyókat formálunk és kb. 1 óráig száradni hagyjuk. A csokoládéhoz kevés porcukrot adunk, majd vízfürdő felett felolvasztjuk. A golyókat egyenként   beleforgatjuk a csokoládéba, villával kiszedjük, és fehér papírral letakart  tálcára helyezzük úgy, hogy ne érjenek egymáshoz. Gyorsan kell bánni vele, és egyszerre mindig csak egyet tegyünk a csokoládéba.
( Vaníliás cukor helyett lehet málna, eper- citrom-vagy narancslevet, esetleg diótölteléket adni a tojásfehérjéhez! )
Mivel most csináltam először kipróbáltam  hogy a tojásfehérjét megfeleztem  és  csak 1/2 tasak vaníliás cukrot tettem az egyikbe a másik felébe  2 kávéskanál málnaszörpöt!

                                     Jó étvágyat!                                         

Baconos csavart

                                                                   
Az elmúlt hetekben láttam Flóránál  nagyon  gusztának tartottam de  hiába is kértem volna kóstolót:)) nem kaptam volna, így kénytelen voltam megsütni!

Hozzávalók: bolti vajas leveles tészta, pizza krémet használtam bacon szalonna, szezámmag kenéshez tojás.
Elkészítése:  a tésztát kicsit kinyújtottam, csíkokra vágtam kb. 2,5x20 cm , megkentem pizza krémmel a bacon szalonnát ráhelyeztem és megtekertem majd tojással megkentem szezámmagot szórtam rá. Előmelegített sütőben 200 C  fokon 15' alatt sült meg. Nagyon finom lett! 

                            Jó étvágyat!                                          

Gondolatok a konyhában !

Ezt  nem is játéknak nevezném,  inkább csak   gondolataink rendezésének amit  martinelli kezdeményezett! Elmondom  hogy   mire  gondolok miközben a konyhában  teszek- veszek, vagy egyáltalán  amiről beszélni szeretnék és  most itt az alkalom!
Arról már többször írtam , hogy miért is kezdtem bele ebbe a blogírásba. Több helyen is olvastam, hogy zömében azért kezdtünk bele hogy  valóban akik szeretnek sütni-főzni és sok receptjük van egy helyen megtalálható legyen akár az utódok / lányaim/ számára is . Hirtelen ötlet után kezdtem bele, aminek  nagyon örülök, mert számomra  kezdetben nagyon nagy kihívás volt, aminek egyre jobban   most is  megakarok felelni.Talán fiatalon ezt nem tudtam volna napról-napra  figyelemmel kísérni, hiszen  munka gyereknevelés.De mit beszélek , hol volt akkor még számítógép?  Nagyon szeretem csinálni  most,  remélem még  energiám és figyelmem egy darabig  engedi és fogom tudni  folytatni!
- Az első díjat amit kaptam emlékezetes , valami nagy öröm volt számomra mint a gyerek úgy örültem neki. Mai napig is ha kapok örülök és igyekszem örömet szerezni másoknak is . A díjakról megoszlik a blogtársaim véleménye, van aki macerásnak ítéli meg a díjjal kapcsolatos tennivalókat .Volt ötletem ezzel kapcsolatban, aki nem szeret díjat kapni, jelezze a blogján.

- Fiatalon a konyhában csak megfigyelőként működtem közre  anyukám mellett. Segéd kukta szerepét töltöttem be, annyira nem mondhatnám hogy érdekelt volna  a sütés-főzés de azért figyeltem. Elég fiatalon elkerültem a szülői háztól mivel férjhez mentem ezután a saját magam feje után mentem , na meg a szakácskönyvből  néztem . Volt sikerélményem, volt kudarcom.  Már felnőtt fejjel annyira nem örültem mikor anyukám beleakart szólni a főzési technikámba!
- Szeretem nézegetni másoknak a blogját van amit kipróbálok , kicsit változtatok rajta. Életemet végig kíséri mint a blogcímem is jelzi a takarékosság. Megnézek minden receptet mert érdekel, csodálom, de azért mindig szem előtt tartom hogy mi az összetevője a receptnek  és az mennyi Ft-ba kerül?  Nagyon tudom csodálni a bonbon készítőket és azokat akik torta csodákat készítenek. A nagyon túl fűszeres ételeket annyira nem bírja a gyomrom, ezért  nem  is használok olyat  ami erősen karakteres lenne .  A kész ételt meglehet fűszerezni  utólag  ha valaki úgy szereti. Túl sok édességet sem volna szabad ennem, de néha bűnözök, csak kicsit!:))
- Ami szerintem már  mániámmá vált valóban  hogy állandóan azon  jár az eszem hogy mit készítsek másnap amit még nem fotóztam le és jól is mutat, mit fognak  megjegyzésbe írni, az elkészített ételt vagy süteményt  hogy fogom tálalni ? Ez nem verseny, de igazság szerint mindenki saját magával versenyez, mert mindig a legjobbat legszebbet szeretné mutatni.
- Ha úgy érzem hogy eléggé jól sikerült  amit csináltam, izgatottan várom a megjegyzéseket és nagyon tudok örülni ha látom hogy másnak is tetszik. Számomra sokat jelent a visszajelzés !
- Még egy gondolat : az egyik nap süteményt  fotóztam , összesen 4 tányért   kb. 5 db szalvétát -terítőt próbáltam ki, mire úgy éreztem hogy megfelelő a tányér és az alátét! Már a végén saját magamon nevettem, aztán meg mosogattam!:))
/Most ennyi jut nagyhirtelen eszembe azok közül a gondolatok közül ami a  konyhámban szokott  foglalkoztatni!/                                                                        
                                                                                     

Karfiolleves

 Hozzávalók: kis fej  karfiol, 1-1 szál sárgarépa fehérrépa , zeller, petrezselyem , rántás, nokedli, pirospaprika, bors, só,  fél fej hagyma, 1-1  karika  paradicsom paprika.

💢

Elkészítése: A karfiolt megmosom rózsáira szedem .  Fazékba teszem  felöntöm vízzel , teszek bele 1szál  sárgarépát, 1 szál fehér répát,  zellert, sót, fél fej vöröshagymát, / egy karika paprika, paradicsom/. Mikor már fő  a leves rántást készítek , kevés bors , pirospaprika és apróra vágott petrezselyemmel, ezzel szintén kicsit hagyom főni majd nokedlit szaggatok bele és készre főzöm.

Jó étvágyat!

                                                                                   

Hiányzásom oka !

 Ha valakinek hiányoztam volna? A kis unokám volt  most  itt  pár napig  ezért  inkább most nagymamaként működtem az elmúlt pár napban.  Azért főztem  is "néha",  süteményt   almás krémest  készítettem  az elmúlt héten ami nagyon ízlett mindenkinek  Az unokámat látni kellett volna ahogy nyomta befelé a kis szájába!
Nagyon  szereti az állatos könyveket nézegetni, az autó a mindene .Autó akár képen , naptárba, kártyán, kicsi, pici, nagy bármilyen  elnézegeti , könyvet hozza oda hozzám  hogy nézegessük  együtt! Persze van olyan is mikor menni kell utána mert nyit mindent ki szerelne! Kapott egy ismerősüktől szerszámos készletet, a kalapácsot kb. 15' használta  kopácsolt vele majd a nyele lejött, mire a nagypapa megcsinálta már a harapófogó is szétjött.Most vagy az unokám van jó erőben, vagy a játék gyenge?
Meglepetésként a tegnapi napon előrehozott házassági évfordulónk / ami 19-én lesz/ alkalmából a lányaink felköszöntöttek, mivel a jövő héten nem tudnak jönni!   Mindig is tudtak  titokban szervezkedni  és kellemes  meglepetést szerezni nekünk ami most is sikerült!
Nagyon jó volt ez a pár nap ami gyorsan elszaladt,  egy kicsit  feltöltődtem szellemileg, fizikailag meg feltöltődök  arra az időre amikor jönnek  megint! Remélem nem sokára !:-)

                                                                               

Almás-krémes🍎

Hozzávalók:1 kg alma, 20-20 dkg. liszt és cukor, 5 tojás, fél dl tej, 2 evőkanál olaj, 2 evőkanál kakaó, 1 tasak sütőpor, a  krémhez: 2 tasak vaníliaízű pudingpor/véletlenül tejszínest vettem nagyon finom azzal is/, 15 dkg. margarin , 7 dl tej, 20 dkg. porcukor, reszelt citromhéj + a sütemény tetejére csokimáz.

🍎

Elkészítése: a tésztához a tojássárgáját a cukorral, a tejjel és az olajjal összekevertem. A tojásfehérjét kemény habbá vertem. A lisztbe kevertem a sütőport és a tojássárgához dolgoztam. Fakanállal kevergetve kanállal adagolva  beleforgattam a habot. Az almát meghámoztam és lereszeltem a levét kinyomtam . A  reszelt almát alufóliával kibélelt tepsibe terítettem kevés fahéjat szórtam rá majd ráöntöttem a tészta felét. Ezután a másik felébe kavartam a kakaót és a fehér tésztára öntöttem.( Nem baj ha nem egyenletes fedi). Előmelegített sütőben 200 fokon 35' sütöttem.   A tepsiből tálcára borítottam és a fóliát lehúztam  A pudingot tejjel megfőztem és hagytam kihűlni teljesen. Közben a margarint a porcukorral és a reszelt citromhéjával jól kikavartam és a kihűlt pudinggal összedolgoztam. Ezt a krémet tettem rá a süteményre majd csokival vontam be.   Nagyon finom !

Jó étvágyat kívánok !

                                                                           

Annyira gyorsan telnek a napok !

Nem tudom, hogy csak én érzem ezt, de nagyon  gyorsan telnek a napok. Annyira pedig nincs is leterhelve a napom és mégis, azt veszem észre hogy vége egy hétnek egy hónapnak és lassan már a nyárnak is. Mikor fiatalabb voltam, a  gyerekek még kicsik voltak akkor biztos azért éreztem hogy lassan múlik az idő, mivel akkor mindig volt valami ami miatt toltam volna az időt. Mindig volt valami amire esetleg kíváncsi voltam  és szerettem volna  , hogy mielőbb átéljem megéljem azt a dolgot. Most is van  olyan dolog  amire kíváncsi vagyok még, de talán  már lelassultam , elfáradtam? Talán, ez sincs kizárva!
A napok gyors múlását már onnan is észrevettem, hogy az elmúlt héten figyeltem fel rá, hogy pár nap és elérem a blogomon a  20 ezredik oldalmegjelenítésemet.  Tegnap este ránézek  és akkor vettem észre hogy már túlhaladta. Nagyon örülök neki hogy ennyit lapoznak a blogomban, ezek szerint  érdekesnek tartják Októberben lesz az 1 éves  blogszülinapom. Tervezem akkor , hogy  a követőim közt  kisorsoljak  egy kis ajándékot .Ezzel is megköszönve  kedvességeteket  amivel nap mint nap  találkozom a véleményetek által. Nem is gondoltam volna , hogy így kialakul  egy kedves  baráti társaság, mert én  ezt annak tartom . Megosztjuk örömünket, esetleg bosszúságunkat, tudjuk ki mikor van szabin, mikor beteg, kinek mikor van a házassági évfordulója, szülinapja. Nagyon jó ehhez a közösséghez tartozni! Bízom benne, hogy   Ti is így éreztek?

                                                                                       

Túrós szelet

A véletlen és egy  játék kedvéért sütöttem most meg ezt a süteményt .A véletlen abból adódott , hogy eddig még fagyasztóban nem tároltam túrót. Kipróbáltam  sikerült finom maradt , a másik aproro abból adódott, hogy játékot hirdetett  illéskriszkonyhaja

                                                                     
                                                                   

Nagyon  szeretem ennek a tésztának a receptjét amit édesanyámtól tanultam  ezt már beírtam ITT.
 Nagyon finom almásnak- túrósnak, de rácsos tésztának is ezt használom!/ Finom és  olcsó is!/
A töltelék hozzávalói:30 dkg. túró, 2 evőkanál cukor, reszelt citromhéj, mazsola, 1 evőkanál búzadara 1 tojás sárgája + fehérje kemény habbá verve. A töltelék hozzávalóit jól összekeverem.
A tésztát  két lapba kinyújtom , egyik lapot kevés búzadarával megszórom  ráteszem a tölteléket majd a másik lapot , villával megszurkálom a tetejét. Előmelegített sütőben  200 fokon 25-30' sülési ideje.

                                   Jó étvágyat kívánok !                                         

Zöldségfasírt

Hozzávalók: 20-20 dkg. gomba, karfiol és zöldborsó, 2-2 szál sárgarépa és fehérrépa, 1 kis fej vöröshagyma, 2 db zsemle, 2 db tojás, margarin, zsemlemorzsa, majoránna, szerecsendió, petrezselyem őrölt bors, só.
Elkészítése: a karfiolt rózsáira szedtem, a zöldséget megtisztítottam és feldaraboltam. A karfiolt , zöldséget és zöldborsót sós vízben feltettem főni/ de csak kevés időre/.  Kevés margarinban megpirítottam a felkockázott hagymát majd beletettem a megtisztított feldarabolt gombát , sóval szerecsendióval megszórtam és fedő alatt kicsit pároltam. A zsemléket  beáztattam. A leszűrt kihűlt  zöldséget összekevertem a gombás hagymával majd hozzáadtam a kicsavart zsemlét  a tojást   és annyi zsemlemorzsát hogy összeálljon  majd megsóztam, borsoztam, majoránnát tettem rá és az apróra vágott petrezselymet .Összeforgattam jól és margarinnal kikent tepsibe pakolva rúd alakúra formáztam a tetejét megszórtam zsemlemorzsával és apró darabokban még tettem rá margarint. Előmelegített sütőben 200 fokon 30' alatt sült készre.  

                                  Jó étvágyat kívánok !                                       

Rakott krumpli

 Hozzávalók:  krumpli,  tojás, tejföl, kolbász, margarin,só / a mennyiség  miből mennyi? ki  hogy szereti?/
               ( ahogy én készítem: 1,5 kg krumpli, 4 db tojás, 15 dkg. kolbász, 10 dkg. margarin, 2 dl tejföl!)
Elkészítése:  sós vízben megfőzöm héjában  krumplit, megpucolom  karikára vágom  a  keményre főtt  tojást   szintén  felszeletelem , ahogy a  kolbászt is.  Az edényt  amibe sütni akarom  margarinnal jól kikenem amibe bele teszek egy sor karikára vágott  krumplit, arra a kolbászt majd a tojást  és pár kanál tejfölt teszek rá, majd ismétlem ,  krumpli-tojás -kolbász -tejföl ...
Közbe is szoktam  kicsi darabokban margarint  és egy kevés sót tenni. A legvégén tejfölt teszek és meghintem prézlivel.
Előmelegített  sütőbe teszem   nem sok idő kell  a megsüléshez éppen csak annyi  hogy megpiruljon  a teteje. Ez kb.  200 fokon   25- 30'. 

                                      Jó étvágyat!                                       

Jó hétvégét !

Most pár napig  unokázni fogok ! Már alig várom !

 Mindenkinek nagyon jó hétvégét ,  bízzunk benne hogy az idő is szép lesz  !

                                                                                 

Sportszelet

Hozzávalók: tésztához: 35 dkg. liszt, 17 dkg porcukor, 4 dkg. margarin, 1 db tojás, 3 evőkanál kakaó, 1 kávéskanál szódabikarbóna, 1 pohár tejföl .

Elkészítése: Az anyagokat jól összedolgozom és 3 lapba a tepsi hátán megsütöm./tepsim mérete: 22x32/ 200 fokon 10' alatt megsül egy lap.

🌼

Krém hozzávalói és elkészítése:  3 dl. tej, 1 cs. vanília puding, 15 dkg. porcukor, 15 dkg. margarin. Elkészítem a vanília pudingot,  hagyom  hűlni , kikavarom a porcukrot a margarinnal, majd  összekeverem a pudinggal.  A lapokat ezzel a krémmel töltöm meg és a tetejére teszek egy csokibevonatot.😋

📎 Általában minden süteményt amit a/ tepsi hátulján sütök/  előtte  a tepsit vékonyan megzsírozom és meglisztezem de csak az első lap előtt! 

                                    Jó étvágyat kívánok !                                      

Burgonyafánk/húspótló

 

Hozzávalók: 30 dkg. héjában főtt burgonya, 3 tojás, 5 dkg. finomliszt, 1 csokor petrezselyem, 1 teáskanál só, 1 mokkáskanál őrölt szerecsendió, 1 mokkáskanál sütőpor, a sütéshez olaj.

🌸

Elkészítése: a tojásokat szétválasztom. A még  forró főtt burgonyát meghámozom és összetöröm, majd hozzáadom az előzőleg sóval és szerecsendióval kikevert tojássárgáját, a megmosott és finomra vágott petrezselymet, a lisztet és a sütőport. Végül beledolgozom a kemény habbá vert tojásfehérjét.

A masszából olajba mártott evőkanállal kis fánkokat szaggatok a forró olajba, és mindkét oldalát pirosra sütöm. A felesleges olajat lecsöpögtettem és tálalásig melegen tartom.

Jó étvágyat kívánok !

                                                                             

Tepsiben sült paprikás karfiol

                                                                                     

                                                                                     

Hozzávalók: 80 dkg. tisztított karfiol, 2 tojás, 2 dl tejföl, 3 evőkanál liszt, 3 evőkanál zsemlemorzsa, 1 zöldpaprika, 1 nagy fej vöröshagyma, 2 evőkanál olaj, 1-1 teáskanál piros fűszerpaprika és só, 1 mokkáskanál törött fehér bors, a tepsihez 2 dkg. vaj és 2 evőkanál zsemlemorzsa.

😉

Elkészítése: a karfiolt egyforma kis rózsákra szedem. A lisztbe belekeverem a pirospaprikát és a sót. A kicsumázott zöldpaprikát vékony szeletekre vágom. A vöröshagymát tisztítás után hajszálvékonyra karikázom. Előkészítek egy tepsit, amelyet vajjal kikenek, és zsemlemorzsával beszórok. A nyers karfiolrózsákat beleforgatom a fűszeres lisztbe, majd  megmártom a tojásban, végül  pedig a zsemlemorzsába mártva, a kikent tepsibe, szorosan egymás mellé rakom. Rászórom a zöldpaprika- szeleteket, valamint a hagymakarikákat, és megsózom. A tejfölben elkeverem a megmaradt tojást meg a lisztet, és sóval, borssal fűszerezve és a 2 evőkanál olajat is beletéve  rálocsolom az étel tetejére. Előmelegített, forró sütőben fedetlenül szép pirosra sütöm.😋

Jó étvágyat!

                                                                               

Tejfölös zöldborsó nokedlivel

 Hozzávalók: 30 dkg. zöldborsó  / friss vagy fagyasztott/, egy fej vöröshagyma, kevés fokhagyma, őrölt bors, pirospaprika, só, zsiradék, paradicsom, paprika,  1 db babérlevél, 1 kanál liszt, 1.5 dl  tejföl.  

🍂

Elkészítés:  Zsiradékot / zsír vagy olaj, fele-fele arányban szoktam készíteni/ felmelegítem, majd  a kockára vágott vöröshagymát beleteszem és a fokhagymát is. Megpárolom kicsit, ezután a feldarabolt paprikát paradicsomot ráteszem kicsit párolódik az is és megfűszerezem  pirospaprika, őrölt bors, só  felöntöm vízzel és beleteszem a zöldborsót. Mikor már kezd puhulni  megszórom a liszttel és beleteszem a  babérlevelet majd a tejfölt is és kicsit hagyom főni. / Az egész elkészítése nem több mint 1/2 óra alatt elkészül !/

Hozzá legjobban a nokedlit szeretjük, de bármilyen főtt tésztával nagyon finom! 

                Jó étvágyat kívánok !

                                                                              

Egyszerű vaníliaparfé

                                                                                  

Hozzávalók: 2 dl tejszín, 3 evőkanál tej, 2 evőkanál mazsola, 1 evőkanál rum/ vagy mokkáskanál rumaroma/, 1 zacskó vaníliás cukor, csipetnyi só. 

🌺

Elkészítése: A mazsolát megmostam, majd a tejjel összekevert rumba  2 órára beáztattam. A tejszínt kemény habbá vertem, ezután a vaníliás cukorral, a sóval és a leszűrt rumos mazsolával összekevertem. Az egészet  fóliával kibélelt őzgerincformába  simítottam, és a mélyhűtőbe tettem .

Tálalás előtt kiborítottam a formából   és lehúztam a fóliát,  szedret és csokoládéreszeléket  szórtam rá. 

Kellemes nassolást kívánok  !

                                                                           

Krumpli tojással sütve

                                                                               

Hozzávalók: 1-2 db. krumpli , zsír, tojás , só, bors,   egyéb fűszer ízlés szerint./alapanyag sz.sz./

Elkészítése: Megpucolom a krumplit és felkarikázom, lábasban a  zsírt felforrósítom és a  felkarikázott krumplit ebbe teszem bele( annyi krumplit teszek az edénybe, hogy a lábast kitöltse) , a krumpli   mindkét oldalát jól megsütöm ,  egy pohárban  tojást  felverem, megsózom teszek bele borsot  és ráöntöm a krumplira, nem kell elkeverni.  Mikor már összeállt a krumplival a tojás egy szélesebb késsel alányúlok és egybe megfordítom az egészet hogy a másik oldala is megsüljön. Egyben kilehet önteni a tányérra. Ezután lehet fűszerezni amivel  éppen szeretjük./ Most fűszerkeveréket és csípős paprikát szórtam rá, és nyers zöldségeket tettem mellé!/

Jó étvágyat!

                                                                            

Ismét díjat kaptam !

 Megtisztelt Maria  akkor mikor  rám gondolt  és  ezt  a díjat  továbbította nekem ! Nagyon szépen köszönöm!

                                                                             

Nagyon jó érzés mikor többen is gondolnak rám, hisz már egyszer volt részem abban, hogy továbbítsam 10 blogtársamnak, de szívesen adom tovább ismét  hiszen  sokan vannak akiket még szívesen megajándékoznék! Fogadjátok sok szeretettel : Gizi
                                           Patricia
                                           Ottis
                                           Okki
                                           Kati
                                           Nem vagyok mesterszakács
                                           Málna konyhája
                                           Mónika
                                           Rózsika

                                           Zsuzsiga