Miért???

Miért kell egy magyar blog kezelőfelületének nyelvezetét  megváltoztatni szerintetek? Kicsit bosszús vagyok!

😟

2018.05.01. Köszönjük minden a régi hurrá! !

🌺😉🌺

Zsírban sült perec "Ízőrzők" Bucsuta

Kíváncsi voltam hogy működik  ebben a fánkszerű tésztában a szódabikarbóna  és az aludttej ami helyett én most  kefirt használtam. Fél adagból készítettem  8 db lett !

Hozzávalók:/8 db-hoz/ 25 dkg liszt, 1 db tojás, fél mokkáskanál só, fél mokkáskanál szódabikarbóna, 1 evőkanál porcukor, 1 kis doboz kefir, 2 evőkanál tejföl. Zsír vagy olaj a sütéshez.

🌼

Elkészítése: Kimért liszthez tettem  a hozzávalókat összegyúrtam. Gyúrótáblán  cipónak megformáltam letakarva 10' pihentettem. Késsel darabokat vágtam le a tésztából amit  hosszú rúdnak formáltam majd ketté vágtam és összefontam amit köralakra formáltam.Forró olajba raktam a tésztát letakartam fedővel  mikor levettem a fedőt megfordítottam a tésztát  és tovább már fedő nélkül sütöttem. Tálalásnál porcukorral szórtam meg lekvárral nagyon finom  egyszerű és könnyen elkészíthető fánkhoz hasonló recepttel lettem gazdagabb!

Jó étvágyat!

Lekváros kifli leveles tésztával

Sok ehhez hasonló egyszerűen elkészíthető leveles tésztával készült receptem van a blogon ezt most csak azért fotóztam le  hogy figyelmetekbe ajánljam ezt a tölteléket! Szilvalekvárhoz tettem pár evőkanál  kókuszreszeléket eddig még ezt a variációt nem csináltam de nagyon ízlik próbáljátok ki!

Jó étvágyat kívánok !😊

Pudingos-fahéjas desszert /sütés nélkül

Ennek az édességnek az ötletadója Ottis mivel nála láttam.  Nagyon megtetszett és tettem egy próbát nálam kisebb méretben és más összetétellel  készült de nagyon  finomra sikerült!

Hozzávalók:  6 db babapiskóta , 3 dl tej, 1 cs vaníliapuding, 2 evőkanál cukor, kb. 1 dl  főtt kávé a piskóta mártogatásához,  kb. 2 dkg étcsoki, 3 evőkanál darált háztartási keksz, 1 teáskanál őrölt fahéj, 1 dl habtejszín, pár szem dió pirítva összetörve.

🌼

Elkészítése: Elkészítettem a pudingot  a szokásos módon 2 evőkanál cukorral. Mikor besűrűsödött levettem a tűzhelyről és kétfelé vettem, az egyik részébe beletördeltem a csokoládét addig kavartam még elolvadt ezután hagytam kihűlni . Tejszínt felvertem kemény habnak ezt szintén kétfelé vettem és a kétféle pudingba elosztottam és jól kikevertem.  Kisebb szögletes  üvegtálba pakoltam egymás mellé a  babapiskótát  előtte a lefőzött kávéba mártottam erre kentem a vaníliás krémet majd megszórtam a darált keksz és fahéj keverékével  és beborítottam a csokikrémmel. Hűtőbe pakoltam. Diót teflon edénybe megpirítottam  és darabolva  szórtam a csokikrémre!

Kellemes nassolást  kívánok !

Tárkonyos raguleves

Ezt a levest a véletlen szülte, nem szándékoztam mai napon levest főzni. Napilap nézegetése közben akadtam ehhez hasonló bár ott csirkehússal készült recept fotójára.Tárkonyos zöldséges levest szeretem sőt férjuram is megeszi szívesen , hűtőben volt a reggelitől megmaradt egy azaz 1 db virsli ezért nem is gondolkodtam sokáig :)

Hozzávalók: Vegyes darabolt zöldség/sárgarépa, fehérrépa, zeller, karalábé/, kisebb vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, maréknyi zöldborsó, 2-3 evőkanál olaj,  fűszerek: őrölt bors, só,csípős paprika, tárkony, tejföl , liszt. 

😊

Elkészítése: Olajat felmelegítettem apróra vágott vöröshagymát  dinszteltem rajta majd a darabolt zöldségeket is hozzátéve együtt dinszteltem. Csipet pirospaprikát, csípős paprikát  és borsot szórtam rá és felengedtem vízzel sót tettem bele maréknyi zöldborsót   addig főztem még a zöldségek kezdtek puhulni ekkor  a már főtt virslit felkarikáztam beletettem  tárkonnyal  ízesítettem  valamint a lisztes tejföllel besűrítettem és készre főztem.

Jó étvágyat !

Mákos háromszögek

A receptet itt találtam, egészen  kicsi  módosítással  de elkészítettem!

Hozzávalók:  tészta:400 g liszt, 25 g friss élesztő, 2 evőkanál cukor, 250 ml 2,8 % tej, 1 csipet só, 100 ml étolaj, töltelék: 200 g őrölt mák, 5 evőkanál cukor, 100 ml  víz, fél citrom reszelt héja, késhegynyi őrölt fahéj, kenéshez: 1 db tojás

🌼

Elkészítése: Kevés langyos tejbe tettem cukrot belemorzsoltam az élesztőt és hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a maradék cukrot csipet sót felfutott élesztőt és a langyos tejjel és étolajjal bedagasztottam a tésztát amit letakarva 1 órát pihentettem. Közben elkészítettem a tölteléket: vizet a cukorral felforraltam , a mákot a reszelt citromhéj és fahéj keverékével  összeforgattam majd a forró szirupot ráöntöttem elkevertem és hagytam kihűlni. A tésztát enyhén lisztes gyúrótáblán átgyúrtam majd kinyújtottam  aránylag vékonyra és ráhalmoztam majd elegyengettem rajta a tölteléket és feltekertem szorosan a tésztát. Háromszögre feldaraboltam  és sütőpapírral borított tepsibe raktam tetejét elkevert tojással lekentem és előmelegített sütőben 180 C fokon 25' sütöttem. Nagyon nehéz volt kivárni hogy hűljön egy kicsit és megtudjam kóstolni:-)) Nagyon -nagyon finom!

Jó étvágyat ! 

Pupusa /töltött tortilla/

Receptjét itt találtam kevesebb mennyiségből és más töltelékkel készítettem !

Hozzávalók 3 db-hoz:  15 dkg liszt, fél teáskanál sütőpor, fél teáskanál só, 25 ml étolaj, 60 ml víz,
töltelék:  konzerv kukorica, tejföl, pici só, reszelt sajt, kevés darabolt paprika.(Mennyiséget nem írok mindenki ízlésének megfelelően variálhatja!)

🌼

Elkészítése: Kimért lisztet a többi hozzávalóval összegyúrtam tésztának, kicsit hagytam pihenni addig összeállítottam a tölteléket.  Főtt  szemes kukoricához tettem a tejfölt, reszelt sajtot darabolt paprikát sóztam csipet őrölt borsot tettem hozzá és összekevertem. A tésztát három felé vettem  egyesével  a tésztát kerek formára nyújtottam aminek a közepébe 1 evőkanál tölteléket tettem majd össze hajtottam a tésztát széleit kicsit összecsíptem. Mikor elkészültem mind a hárommal teflon edényt felforrósítottam/semmi zsiradék nem kell bele/ és  egyesével  sütöttem a  tésztának mindkét oldalát  3-4 '.  Mivel tortillát már többször is készítettem  gondoltam hogy a töltött forma változata  csakis finom lehet!  Igazam volt!

Jó étvágyat kívánok !

Sóskamártás burgonyarúddal

Szomszédasszonyomnak köszönhetően akitől a sóskát kaptam örömömre az idei év első sóskamártását készítettem el.😊

 🌼

Hozzávalók és elkészítése: sóskamártás ,  hozzá pár szem krumpliból burgonyarúd készült amit fűszeres zsemlemorzsába forgatva sütöttem !

Jó étvágyat kívánok !

Egyszerű tésztaszószós spagetti

Pár évvel ezelőtt  készítettem  először ezt a fajta tésztaszószt amit téli napokra szoktam "raktározni". Mivel még 2-3 üveg várakozik felhasználásra és nagyon szeretem a tésztás ételeket ezért követtem el  a mai napon ezt a finomságot!

Hozzávalók:  Kisebb vöröshagyma, 2-3 evőkanál olaj, 1,5 dl házi csípős tésztaszósz, só, bazsalikom, tészta, reszelt sajt.

🌼

Elkészítése:  Olajat megforrósítottam beletettem az apróra vágott vöröshagymát kicsit dinszteltem majd ráöntöttem a tésztaszószt kevés sót felaprított bazsalikomot tettem bele és összeforraltam. Kifőzött tésztát a szószhoz öntöttem átforgattam benne. Kevés reszelt sajttal szórtam meg tányérra szedve.(Kevés kisütött szalonnakocka volt megmaradva amit hozzákevertem a szószhoz)

Ui: Paradicsom szezon idején gondoljatok majd a téli napokra  érdemes kipróbálni!

Jó étvágyat kívánok !

Bagel házilag

Nem követtem teljes egészében a receptet, abból készítettem amit itthon találtam!

Hozzávalók:/ 5 db / 30 dkg liszt/nálam vegyes finom, rétes, tönköly/, 1,5 dkg friss élesztő, 1 teáskanál méz, 1,5 dl langyos víz, fél teáskanál só, 3 evőkanál olaj, tészta  főzéshez: 2 l víz, 3 teáskanál szódabikarbóna, tészta tetejére vegyes magok, szemes mák.

🌼

Elkészítése: Langyos vízbe morzsoltam az élesztőt beletettem a mézet és az olajat összekevertem és kicsit hagytam állni. Kimért liszthez öntöttem a keveréket és bedagasztottam a tésztát majd letakarva 1 órát pihentettem. Enyhén lisztes gyúrótáblán átgyúrtam majd 5 részre vettem  és egyenként kb. 25 cm hosszú rudakat formáltam  és a végét  a tésztának vízzel megkentem úgy formáltam karikára. Mikor elkészültem az egésszel ismét letakartam és 30' pihentettem. Sütőt előmelegítettem 180 C fokra, vizet tettem fel forrni a szódabikarbónával . Egyenként a kerek tésztákat beletettem a forrásban lévő vízbe pár perc elég neki megfordítottam úgy is pár perc majd kivettem szűrőlapát segítségével  és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam.  Tetejére magokat szórtam és  az előmelegített sütőben 180 C fokon 35 ' sütöttem. Nagyon finom kívül ropogós  belül puha !

Jó étvágyat kívánok  !

Kekszgolyó /sütés nélkül

Lányom után szabadon:-))

Hozzávalók: 13 dkg darált háztartási keksz, 2 púpos evőkanál meggylekvár, 1 evőkanál porcukor, 1 evőkanál kakaópor, 4 dkg vaj/margarin, 1 evőkanál citromlé, 1 mokkáskanál  rumaroma, forgatáshoz kókuszreszelék.

🌼🌼

Elkészítése: A hozzávalókat tálba tettem és összegyúrtam, majd golyókat formáltam és megforgattam a kókuszreszelékbe végül papír formákba raktam!( 14 db lett belőle)

Kellemes nassolást !

Tortalap blogom kínálatának linkjei egy helyen

 Az eddig elkészített tortáim ízesítéséről: krémek, mázak, egyéb könnyen elkészíthető díszítési figurákról amit  alkalmazok külön link összefoglalóm tartalmazza! Most  azokat  szedtem egy helyre  ami a torta alapja vagyis a tésztája fogadjátok szeretettel! 🌹

Diós piskóta
Diós szelet liszt nélkül
Egyszerű piskóta 
Gyümölcstorta tésztája 

Gyümölcstorta tésztája 2

Lúdláb torta
Lúdláb tésztája mákkal

 3 tojásos piskóta

2 tojásos piskóta 
Tojásmentes kakaós piskóta  

Tortalap /tojás nélkül
Sima piskóta

🌸

Sütés nélkül készült  tortaalap

 Házi zabkeksz /kekszes tortaalaphoz/   
Házi kókuszos keksz/sütés nélküli tortalaphoz

🌸

Egyéb sütés nélkül készült édességekhez amit könnyen elkészíthetünk  házilag is !

Babapiskóta

Háztartási keksz

Piskótatallér

Kellemes nézelődést jó válogatást !

Házi zabkeksz (kekszes tortaalaphoz)

Régi receptes újságjaim böngészése közben  fedeztem fel ezt a kekszet.Sokszor olvastam már olyan sütés nélküli torta receptjét aminek az alapjához ezt a zabkekszet lehet használni. Most tettem egy próbát mivel nincs szándékomban mostanában tortát készíteni ezért a recept módosításra került egészen pici őrölt fahéjjal ízesítettem:)

Hozzávalók: 10 dkg búzaliszt, 10 dkg teljes kiőrlésű liszt, 5 dkg zabpehely, csipet só,  1 evőkanál barna cukor, 1 tk. sütőpor, 1 db tojás, 10 dkg margarin. + csipet őrölt fahéj

🌼

Elkészítése:  Tálba tettem a kétféle lisztet hozzá a zabpehely, csipet só, sütőpor, cukor  összevegyítettem . Beletettem a tojást és a margarint  tésztának összegyúrtam  ezután fóliába  csomagolva hűtőbe tettem 30'. Ezután enyhén lisztes gyúrótáblán kinyújtottam 6-7 mm vastagra ,  6 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszaggattam és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam. Előmelegített sütőben 180 C fokon 12' -ig sült. Nagyon finom fahéjjal ízesítve is !

Ui: A  recept leírás megjegyzi hogy ez a mennyiség 2 db 20 cm átmérőjű torta alapjának elegendő mennyiség/összetörve/!

Jó étvágyat !

Házi fűszeres zsemlemorzsa

Szeretném megosztani veletek ezt a jó tippet amit olvastam és már ki is próbáltam. Biztos sokan vagytok úgy velem együtt hogy a szikkadt kenyeret vagy péksüteményt megszárítás után ledaráljátok vagy reszelitek.  Ebből a ledarált  zsemlemorzsából vettem ki  5-6 evőkanállal  amit  bármilyen száraz fűszerekkel lehet ízesíteni, nálam   a  próba  1-1 teáskanál bazsalikom és rozmaring keveréke  lett  amit az  üvegbe  kiszedett morzsához tettem  és jól összevegyítettem.

🌼

Rántott krumpli , hamis fasírt vagy egyéb zöldségek panírozásánál  biztos  finom ízt  fog adni!
Ui: Az általam használt  fűszereket kívül  az újságban ajánlottak még:kakukkfű, snidling, majoránna, zsálya fűszereket,  reszelt parmezán sajtot , 1-2  gerezd  reszelt fokhagymát, kukoricapelyhet szilánkosra törve és finom szemcséjű zabpelyhet.  Szárított fűszereket összelehet keverni  de a sajt és fokhagyma használatánál természetes hogy csak használat előtt !

😉

Egyszerű fűszeres bruschetta/házilag

Hasonló indíttatásból mint már  korábban most is  tettem egy próbát  a fűszeres változatra:)

Hozzávalók:  Pár szelet kenyér amiből pogácsaszaggatóval  kerek formát vágtam , olaj, házi csípős paradicsomos tésztaszósz.

😉

Elkészítése: Olajat melegítettem beletettem a kenyér szeleteket mikor már szép színe volt megfordítottam akkor kentem be a szósszal a megsült részét. Mikor a másik oldal is elkészült kiszedtem az edényből a megkent részével lefelé fordítottam és a még forró részt kentem be a szósszal.Nagyon finom lett!

Jó étvágyat!

Meggyes, pudingos kocka

Napilapban találtam megtetszett, próbaként kevesebb mennyiségből/azt írom le/ elkészítettem!

Hozzávalók a tésztához: 6,5 dkg liszt, 1 kávéskanál sütőpor, 3 evőkanál cukor, 2 evőkanál kakaópor, 2,5 evőkanál olaj, 2,5 evőkanál víz, 3 db tojás, a krémhez: 3 dl tej, 1 cs vaníliapuding, 2 evőkanál cukor, 10 dkg margarin, tetejére: magozott meggybefőtt, piros tortazselé.

🌼

Elkészítése: Tésztához a tojást  a cukorral géppel jól kikevertem  Belecsurgattam az  olajat és a vizet is, ezután a sütőporos kakaós lisztet  adagoltam hozzá ekkor már csak fakanállal  kevertem jól össze.  18x27 cm tepsibe/ amit sütőpapírral béleltem ki/  öntöttem és előmelegített sütőben 180 C fokon kb. 15' sütöttem. Hagytam kihűlni közben elkészítettem a krémet. Pudingot a cukorral kikevertem és a szokásos módon tejjel megfőztem kicsit kevertem hagytam ezt is kihűlni. A margarint habosra kevertem és apránként tettem hozzá a már kihűlt pudingot. Ezt a krémet kentem a tésztára  és a lecsepegtetett meggybefőttel kiraktam majd hűtőbe pakoltam. A zselét  elkészítettem a leírásnak megfelelően és  langyos állapotában a sütemény tetejére öntöttem majd vissza a hűtőbe. 

Ui: Cukor használatát nem vittem túlzásba de így is nagyon finom lett!

Jó étvágyat kívánok !

Olajban sült zöldséges derelye "Ízőrzők" Bár

Kis mennyiségből készítettem  amiből 10 db lett, ennek a receptjét írom le:)

Hozzávalók: tésztához: 25 dkg liszt, 25 dkg krumpli, 5 dkg margarin, só, 1 db tojás/aminek a felét tettem a tésztába a másik felét a töltelékbe/, töltelékhez: kb 10 dkg vegyes zöldség, 8 dkg reszelt sajt, 1 kisebb vöröshagyma, só, őrölt bors, sütéshez olaj.

🌼

Elkészítése:  Krumplit megpucoltam feldaraboltam és enyhén sós vízbe puhára főztem. Leszűrtem  krumplinyomón átnyomtam és a margarinnal kikevertem hagytam hűlni. Vegyes zöldséghez mirelit mexicói keveréket használtam ezért kicsit előfőztem majd leszűrtem. A vöröshagymát apróra vágtam kevés olajon megdinszteltem ráöntöttem a zöldséget  sót és őrölt borsot szórtam rá majd együtt kicsit pároltam és hűtöttem. Kimért liszthez tettem a krumplit  kevés sót tettem hozzá a tojás felét és összegyúrtam tésztának  1-2 evőkanál vizet lehet hozzá tenni. Ezután kinyújtottam a tésztát kb. ujjnyi vastagra  és egy nagyobb pohárral  kiszaggattam a tésztát, a töltelékbe tettem a tojás másik felét reszelt sajtot/ keveset félretettem  szórásra/ összekevertem és egy teáskanálnyit tettem a tészta közepébe és a tészta másik felét ráhajtottam félhold alakú lett körbe kicsit lenyomkodtam. Forró olajba mindkét oldalát  pirosra sütöttem.( Mikor beletettem az olajba kicsit csökkentettem a hőt hogy egyenletesen átsüljön!) Kisült  derelyére reszelt sajtot szórtam és tejföllel tálaltam.  Finom !

Ui:Tölteléket készíthetjük gombával vagy hússal, mellé adhatunk akár fűszeres paradicsomszószt is!

Jó étvágyat !

Szüleim emlékére !

Az emlékek velünk vannak folyamatosan,  függetlenek attól hogy milyen hónap van. Különösen az  április számomra  sok fájó emléket hoz minden évben. Édesapám  halálának évfordulója Édesanyám születésnapja  és halálának évfordulója ! Sok éve hogy  hiányukat érzem de abban biztos vagyok hogy velem vannak!

Nyugodjatok békében!

Tejszínes- kávés bonbon

Hozzávalók 28 db-hoz:200 ml tejszín, 100 g cukor, 1/2 cs. vaníliacukor, 1 evőkanál kávépor/nálam nescafé /, 2 evőkanál szitált porcukor, pici olaj a forma kikenéséhez.

🌷

Elkészítése: Tejszínt a kétféle cukorral feltettem melegedni alacsony hőfokon állandó keveréssel addig melegítettem még a színe és az állaga megváltozott kicsit sűrűbb lett és barnásabb lett a színe. Ekkor hozzákevertem a kávéport amivel még 5' forraltam és végül beletettem a porcukrot azzal is átkevertem. Kisebb szögletes műanyag formát olajjal kikentem és ebbe öntöttem bele a masszát. Hagytam hűlni majd késsel felvagdaltam. A darabkákat külön-külön is lehet csomagolni de én  mivel ezt próbaként készítettem ezért tettem csak  tálkába  mutatóba , ami nagyon finom!

Megkínálhatlak?

Mazsolás túrós pite

Még a húsvéti ünnepek előtt kiválasztottam megsütésre de végül inkább maradtam a megszokott kipróbált recepteknél. Most elkövettem a próbasütést:)

Hozzávalók tésztához:  30 dkg liszt, 10 dkg margarin, 3 evőkanál porcukor, 1 db tojás, 2 evőkanál tejföl, fél csomag sütőpor, töltelék: 45 dkg túró, 4 evőkanál kristálycukor, 1 csomag vaníliacukor, fél citrom reszelt héja, 2 evőkanál tejföl, 2 egész tojás, 2 evőkanál búzadara, 8 dkg mazsola, + 2-3 evőkanál sárgabaracklekvár, 1 tojás tészta kenéséhez.

🌷

Elkészítése: Tésztához  a lisztet cukorral és a sütőporral összevegyítettem majd a margarinnal elmorzsoltam. Hozzátettem a tojást  és a tejfölt  tésztát összegyúrtam  amit cipónak megformáltam edénybe tettem és 30' pihentettem a hűtőben. Mazsolát beáztattam vízbe. Túrót villával összetörtem hozzátettem a kétféle cukrot , citrom reszelt héját, tojássárgáját, tejfölt és a búzadarát jól kikevertem majd a tojásfehérjének a kemény habját kevertem bele és végül a leszűrt mazsolát. Tésztát kétfelé vettem enyhén lisztes gyúrótáblán kinyújtottam  kb. 17x28 cm téglalapra  tepsit sütőpapírral béleltem ebbe tettem a tésztát lekvárral megkentem és a túrós tölteléket rákanalaztam  elég vastagon jutott rá. A másik tészta lappal beborítottam felvert tojással lekentem és előmelegített sütőben 180 C fokon 40' sütöttem. Mikor kihűlt tetejét vaníliás porcukorral szórtam be és szeleteltem.(Aki édesebben szereti tehet több cukrot én csökkentettem a mennyiséget)

Nem hiszem hogy sokáig  díszítette  volna az ünnepi asztalunkat:-)) Nagyon finom, legközelebbi alkalommal már mint kipróbált süteményt biztos megkóstoltatom a kis "csipet csapatommal" is !

Jó étvágyat kívánok  !

Kövér palacsinta "Ízőrzők" Hidas

Ez az első olyan palacsinta receptem amiben élesztő van, kíváncsi voltam milyen?

Hozzávalók 8 nagyobb méretű palacsintához:  15 dkg  liszt, fél dkg friss élesztő, 1 db tojás, csipet só, fél teáskanál cukor, 2,5 dl tej, 1 dl szódavíz, másfél evőkanál olaj. Tészta töltéséhez: 2 db alma ízlés szerinti mennyiségben cukor őrölt fahéj/ez a mennyiség 5 db töltéséhez lett elég/ három  db. sárgabaracklekvárral lett megtöltve.

🌷

Elkészítése: Almát megpucoltam és lereszeltem kevés cukrot  őrölt fahéjat tettem hozzá átforgattam és hagytam kicsit állni.  Lisztet tálba öntöttem belemorzsoltam az élesztőt hozzátettem a cukrot , sót, tojást és apránként beleöntöttem a tejet közben kevertem. A végén lazítottam a masszát a szódavízzel és hagytam pihenni. Addig elkészítettem a tölteléket az almát kicsit kinyomtam és kevés zsíron megdinszteltem  hűlt még a tésztát kisütöttem. A palacsinta tésztába belekevertem a másfél evőkanál olajat és  a palacsinta sütőbe felmelegített pici olajra  kanalaztam a masszából  és a szokásos módon mindkét oldalát megsütöttem. Mikor elkészültem az összes sütésével ezután töltöttem meg. Nagyon finom! 

Ui: A masszát érdemes sütés előtt szűrőkanálon keresztül átönteni, sütésnél az első tészta  biztos vastagabb lesz mivel aki még eddig nem sütötte ezt a fajtát gyakorlatban jön rá hogy mennyi az elég:-))

Jó étvágyat kívánok !

Csípős babsaláta

Hozzávalók:  30 dkg babkonzerv, 1 db vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, kevés olaj, 1 dl tejföl, 2 evőkanál házi csípős paradicsomszósz, fűszerek: chili paprika, só, őrölt bors, majoránna,

🌷

Elkészítése: 2 evőkanál olajon megdinszteltem az apróra vágott vöröshagymát a fokhagymával együtt. Babot szűrőkanálba öntöttem majd leöblítettem és ráöntöttem a hagymára  egészen kevés vizet tettem hozzá és a fűszerezés után  kicsit  főztem majd  a tejfölt hozzátettem  forrt egyet és más készen is volt. Volt még az ünnepi  sonkából és főtt tojás volt mellé!

Jó étvágyat!

Szilvalekváros-fahéjas papucs

Egyik kedvenc lekváromhoz kerestem egy jó receptet amit itt meg is találtam. Kis módosítással  és  kevesebb mennyiségből de elkészítettem ami  igen finom lett!

Hozzávalók 9 db-hoz:  tészta:250 g,  150 ml langyos tej, 1 evőkanál porcukor, csipet só, 15 g friss élesztő, 1 db tojás sárgájának a fele a tésztába a fehérjével kentem, 1 teáskanál olvasztott margarin, fél csomag vanília cukor, töltésre: szilvalekvár, őrölt fahéj, pár szem dió.

🌸

Elkészítése:Kevés langyos cukros tejbe morzsoltam az élesztőt hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a többi hozzávalót a felfutott élesztővel együtt és a tejjel bedagasztottam a tésztát  cipót formáltam belőle amit egy olajjal kikent tálba  tettem  letakarva 30' pihenés következett. Ezután enyhén lisztes gyúrótáblára kiborítottam kinyújtottam kb.fél cm vastagra tojásfehérjével lekentem és egy pizzavágóval 8x8 cm négyzetekre vágtam. A tészta közepébe egy teáskanál lekvárt tettem  őrölt fahéjat szórtam rá és a tészta egyik csücskét áthajtottam a lekváron amit szintén megkentem tojásfehérjével majd a másik csücskét erre  ráhajtottam.Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam ismét átkentem a ráhajtott tésztákat és a diót mikor a tetejére tettem kicsit lenyomtam. Ismét 30' pihenés jött majd az előmelegített sütőben 200 C fokon 25 ' sütöttem. (Tésztájába kevés reszelt citrom héjat is kellett volna  tenni ami nálam most véletlenül kimaradt, de majd legközelebb:)

Jó étvágyat !

Sajtos stangli /leveles tésztával

Jó szolgálatot tud tenni ez a leveles tészta, az ünnepekre sajtos perecet készítettem de hamar elfogyott.  A mélyhűtő tartogatott még  25 dkg leveles tésztát  amiből kb. 30' alatt elkészült az utánpótlás:-))

Hozzávalók és elkészítése: A szobahőmérsékleten kiengedett tésztán kívül 1 db  tojás és kb. 5 dkg reszelt sajtra volt szükségem. A szögletes tésztákat   /ilyen volt a formája , 2 darab volt/ nem nyújtottam egyáltalán csak derelyevágóval  felszabdaltam megkentem a tojással és sajttal beszórtam. Előmelegített sütőben 200 C fokon 20 ' sütöttem.

Jó étvágyat kívánok !

Csokoládés-tejszínes gesztenyegolyó/sütés nélkül

marisz57 és az unokája által készített sütés nélküli  finomság annyira megtetszett hogy az  ünnepekre előre eltervezett elkészítésre váró  sütemények korrigálásra kerültek ez lett az egyik  befutó:)

Hozzávalók: 25 dkg gesztenyemassza, 20 dkg darált háztartási keksz, 10 dkg étcsokoládé, 1,5 dl habtejszín, kevés rumaroma,  szórásra : kókuszreszelék, kakaó -fahéj keverék.

🌸

Elkészítése: Darált kekszhez tettem a már puha gesztenyemasszát kicsit összemorzsoltam. A habtejszínt feltettem melegedni és beletördeltem a csokoládét közben kevertem mindaddig még a csoki elolvadt ekkor levettem a tűzhelyről és a kekszes masszába öntöttem előbb fakanállal majd kezemmel összegyúrtam. Kis gombócokat formáltam amit kókuszreszelékbe  ill. a kakaó és őrölt fahéj keverékébe forgattam és kis papír kapszlikba tettem. Nagyon finom!(Legközelebb csak kókuszreszelékes készül , mivel az fogyott el leghamarabb:-))

Jó étvágyat kívánok !

Burgonyás kukoricás kenyér /házilag

 Az ünnepek  előtt sütöttem ezt a finom kenyeret /tartaléknak/ amit itt találtam!

 

Hozzávalók: 35 dkg finomliszt, 1 nagyobb héjában főtt krumpli/15 dkg/, 15 dkg kukoricaliszt, 1 zacskó szárított élesztő, 2-2,5 dl langyos víz, 3-4 evőkanál olívaolaj, 1 csapott evőkanál cukor, 1/2 teáskanál só és egy sütőzacskó.

🌻

Elkészítése:   Héjában főtt krumplit megpucoltam és összetörtem. Kétféle lisztet összevegyítettem közepébe mélyedést csináltam ide szórtam az élesztőt , cukrot , sót az összetört krumplit és annyi langyos vízzel dagasztottam be amitől összeállt a tészta  az edény és a kezem is tiszta lett. Konyharuhával letakarva 1 órát pihentettem.  Enyhén lisztes deszkán cipónak megformáltam a tésztát tetejét pár helyen bevágtam és vizes kézzel simítottam majd betettem a sütőzacskóba lezártam  a zacskót pár helyen megszurkáltam. Előmelegített sütőben 200 C fokon 45 ' sütöttem. Mikor kivettem ismét átkentem vizes ecsettel. Rácson hagytam hűlni!

Jó étvágyat kívánok !