Heti étlapom egyszemélyes változata !

Korábban lejegyeztem több heti  menü ajánlómat ami itt megtalálható! Mióta egyedül maradtam   ez is megváltozott  bár ugyanazokat főzöm de másként osztom be és  nagyon kevés húst eszem. Ezek alapján főzök ami éppen jólesik . Az elmúlt  két hét napjainak  ebédjét osztom meg veletek , talán van aki talál benne számára  felhasználható ötletet 😉 

🌸

Hétfő: Krumplis nudli- lekvárral

Kedd: Kelkáposztafőzelék-tükörtojással

Szerda: Tarhonyaleves- túrós palacsinta

Csütörtök: Krumplis tészta- savanyúság

Péntek: Tarhonyaleves-  túrógombóc

Szombat: Tejfölös zöldborsó-nokedlivel

🍴 

🌸

Hétfő: Borsóleves- grízes tészta 

Kedd: Tepsis kelkáposzta

Szerda: Szilvalekváros derelye

Csütörtök: Sült hurka- savanyúság

Péntek: Tojásleves- tócsni

Szombat: Krumplifőzelék- hamis fasírt

🍴

Igyekszem időnként feljegyezni  hogy mit főztem és azt megosztani veletek!

Tepsis kelkáposzta

Előre jelzem hogy kis adagból készítettem most először, de nem utoljára!

Hozzávalók: / 18x12 cm edénybe/ Kelkáposzta aminek súlyát  nem mértem  mivel előzőleg megmaradt és mélyhűtőben tároltat használtam fel, 1 db krumpli, 1 db tojás, 4 evőkanál tejföl,  kevés reszelt sajt, fűszerek: só, őrölt bors, kevés piros paprika, őrölt kömény, 1 evőkanál zsemlemorzsa, margarin.  

🍴

Elkészítése: A kelkáposztát apróra vágva  enyhén sós vízben megfőztem és leszűrtem. Krumplit megmostam és héjával együtt puhára főztem ezután megpucoltam és felkarikáztam. A tojást kicsit felvertem hozzátettem a tejfölt és a többi ízlésnek megfelelő mennyiségű fűszereket és zsemlemorzsát majd összekevertem. Tálat amiben sütöttem margarinnal kikentem  a kelkáposztából  egy sort tettem amit meglocsoltam a tejfölös keverékkel  és rápakoltam a krumpliból is egy sort amit szintén  meglocsoltam erre még egy sor kelkáposzta jutott és a megmaradt keverékkel  lezártam  ( a sorok között  kis darabka margarint tettem) .  Előmelegített sütőben 200 C fokon 30' sütöttem. 

Jó étvágyat kívánok !

"Takarékos konyhám " ünnepére....

aminek a statisztikájában a mai napon vettem észre hogy az oldal megtekintések száma elérte a 4000000  kicsivel már  meg is haladta  azt !

Nagyon örülök  hogy  ennyi év után  /októberben lesz 16 éves/ még mindig  sokan látogatjátok  blogomat amit nagyon szépen köszönök minden kedves  blogolvasómnak  ! Remélem  találtok olyan receptet vagy esetleg  általam leírt ötleteket  amit saját hasznotokra tudtok felhasználni . Amíg  erőm és egészségem  engedi  és kedvem  nem hagy el ígérem azon leszek hogy még tudjak  hozni időnként egy-egy jó receptet vagy általam kipróbált ötletet !

Minden kedves blogolvasómnak köszönöm a látogatást !

Kókuszos falatkák

 Még az ünnepekről megmaradt aprószemű kókuszreszelék felhasználásával készítettem el ezt a süteményt aminek  előzőleg a mákos változatát sütöttem .Mindkettő nagyon finom !

Hozzávalók: tészta: 22,5 dkg  liszt , 6 dkg margarin,3 dkg sertészsír, 2,5 dkg porcukor, 1 db tojás sárgájának a fele, 0,8 dkg  élesztő, csipet só,  kis darab citrom reszelt héja, 0,8 dl langyos tej. töltelék: 1 db tojás fehérje, 10 dkg cukor, fél csomag vaníliacukor, 3-4 dkg kókuszreszelék, 2 csepp citromlé

🌸

Elkészítése:  Kevés langyos cukros tejbe morzsoltam az élesztőt hagytam felfutni. Kimért lisztet a margarinnal és a zsírral összemorzsoltam ezután a többi hozzávalókat  hozzátéve bedagasztottam a tésztát. Letakarva hűvös helyen  kb. 3/4 órát pihentettem. Töltelékhez  a tojás fehérjét a kétféle cukorral és a citromlével gőz fölött felvertem ezután összekevertem a kókuszreszelékkel. A megpihent tésztát  kinyújtottam  3-4 mm vastag négyszögletes formára. A tészta  alsó szélétől  kb. 2 cm-re csíkba pakoltam a tölteléket  ezután ráhajtottam a tésztát megformáltam rúdnak  és éles késsel végig vágtam. Ezt a műveletet háromszor   sikerült megcsinálni a tészta mennyiségéből. Ezután a rudakat lekentem tojás sárgájával  és 20' pihentettem a tésztát, majd a tojás fehérjével is lekentem és ismét 20' pihenés következett. Az idő letelte után kb. 4 cm-es darabokra vágtam a rudakat és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam ezután előmelegített sütőben 200 C fokon 35' sütés következett. Nagyon finom !

Jó étvágyat kívánok !

Sós kapros-túrós lepény "Ízőrzők" Varsány

Az ünnepi édességek után egy  sós túros süteményt készítettem kisebb adagból !

Hozzávalók: tészta:25 dkg liszt, 1 dkg friss élesztő, 1,5 dl langyos tej, 1 db felvert tojásnak a fele/másik felét  kenéshez használtam, fél teáskanál  cukor,  1 teáskanál só, 2 evőkanál étolaj, 5 dkg olvasztott margarin,  töltelék: 25 dkg túró, fél teáskanál só, 2 evőkanál tejföl, 1 evőkanál olvasztott margarin, 10 dkg főtt áttört krumpli,  2db tojás, 1 evőkanál búzadara. kenéshez:  kapor és a  tésztához felhasznált tojás másik fele.

🌸

Elkészítése: Kevés langyos cukros tejbe morzsoltam az élesztőt  amit hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem  a többi hozzávalókat a már felfutott élesztővel együtt és bedagasztottam a tésztát amit letakarva hagytam duplájára kelni. A töltelékhez a krumplit megpucoltam  puhára főztem és összetörtem. Túrót villával  áttörtem hozzátettem a már kihűlt krumplit és a többi hozzávalóval együtt  összekevertem. Megkelt tésztát kezemmel  szétlapogattam  és olajjal kikent tepsibe tettem . A tészta széleit körbe olajjal lekentem és a tölteléket  elrendeztem a tésztán majd a tojással elkevert kaporral  átkentem. Előmelegített sütőben  200 C fokon 30'-ig sütöttem ( A recept 180 C fokot írt de ezt mindenki tudja hogy a sütője  milyen teljesítményű, nekem kellett a 200  C fok ) Nagyon finom  lett !

Jó étvágyat kívánok !

Készülődésem az év zárására és az új év köszöntésére !

 Sok  évet  zártunk  le együtt  a  gyerekekkel férjemmel és vártuk az új évet . Nem lehet azt mondani hogy nagy mulatozást csaptunk volna ilyenkor, természetesen más volt fiatalon  ezt az ünnepet is megélni. Mikor ketten maradtunk férjemmel  az év utolsó napja  igencsak megváltozott , virsli, lencsefőzelék  kis pezsgő  volt , egy ideig néztük a TV-t   és  olyan is volt hogy még az éjfélt sem tudtuk megvárni mert elaludtunk. Másnap reggelire maradt a virsli  ebédre a főzelék  és végül koccintottunk! Mióta egyedül maradtam már most harmadik éve  ez a nap is kicsit más  bár készítek krumplisalátás virslit   lencsefőzeléket  és talán még kis ideig TV-t is  nézek de mégis egészen más lett így!💓

Lencsefőzelék

Krumplisaláta virslivel

Kellemes készülődést kívánok  !🎉

Minden kedves blogolvasómnak sok szeretettel !

 

Sajtos perec 🌲

Az édes sütemény mellé  egy finom  sajtos perec  blogomból ajánlom sok szeretettel!🌲 

A recept itt megtalálható ! 

Elkészítéséhez sok sikert és jó étvágyat kívánok !

Kekszes őzgerinc /sütés nélkül Blogjátékra !

 Ani  játékára  szeretnék ezzel  a régebben bejegyzett  édességgel  jelentkezni. A játék témája :"Kedvenc díszletem" ! Nem mindig szoktam kiegészítést tenni  egyszerű étel mellé   de igyekszem  egy szép szalvétával  kiegészíteni a látványt . Az ünnephez illő kellékeket  ami egy szép  virág vagy egy  oda illő más kellék süteményeknél szeretem inkább  alkalmazni.

 Hozzávalók: 50 dkg  háztartási keksz , 2 dl víz, 25 dkg porcukor, 5 dkg keserű kakaópor, 25 dkg. margarin, 0,3-0,5 dl rum/ vagy rumaroma  ennek arányában/

🍂

Elkészítése:  A háztartási keksz felét ledarálom, másik felét kisebb darabokra tördelem. A vizet egy lábasba öntöm, a porcukrot, a kakaót és a margarint hozzáadom, kevergetve 5-6 percig főzöm. A tűzről lehúzom, a rummal ízesítem, a kétféle kekszet belekeverem.
 Egy őzgerincformát folpackkal bélelek ki és  a kekszes masszát elsimítom benne. Amikor kihűlt, 2-3 órára beteszem a hűtőszekrénybe, hogy megdermedjen.
Tálaláskor vágódeszkára borítom a folpackot lehúzom róla, és a keksztekercset kisujjnyi vastagon fölszeletelem.
 A kekszes masszát reszelt citrom vagy narancshéjjal, mazsolával, durvára vágott mogyoróval vagy mandulával  esetleg kókuszreszelékkel is ízesíthetjük. ( Most darabolt diót, mazsolát  tettem bele)  

                                                                          

Köszönöm a játék lehetőségét!

Zserbó "régi módi" mázzal 🌲

Ünnepi előkészületekre  blogom  régi bejegyzéseiből ajánlom sok szeretettel 🌲  

A receptet itt megtaláljátok ! 

Az elkészítéséhez sok sikert és jó étvágyat kívánok !

Bejgli falatkák

Az ünnepek előtt  már nem szoktam új recepteket  tesztelni, de Rozi süteményének adtam egy esélyt . Fél adagból készítettem amit mákkal töltöttem  meg !

Hozzávalók fél adaghoz: tészta. 22,5 dkg liszt, 6 dkg margarin, 3 dkg zsír, 2,5 dkg porcukor, 1 tojás sárgájának a fele,/a többivel kentem a tésztát/, 0,8 dkg élesztő, kis darab citrom héja reszelve, 0,8 dl langyos tej, töltelék: 10 dkg darált mák, 6 dkg cukor, 2 dkg darált keksz, 1/2 dl víz, fél mokkáskanál őrölt fahéj, kis darab citrom héja reszelve.

🌲

Elkészítése: Először a tölteléket készítettem el: vizet a cukorral felfőztem,  a mákhoz kevertem a kekszet a reszelt citrom héjjal , fahéjjal  majd a cukros vizet ráöntve összekevertem. Hagytam  hűlni. Tésztához a lisztet a margarinnal és a zsírral összemorzsoltam  és a többi hozzávalóval  sima tésztának gyúrtam/élesztőt csak belemorzsoltam/ . Letakarva  3/4 órát hűvös helyen pihentettem.  Ezután a tésztát 3-4 mm-es négyszögletes vastagra nyújtottam és a töltelékből rudat formálva a tészta szélétől  2 cm-re  tettem  majd ráhajtottam a tésztát a töltelékre  /a tésztát kicsit összecsíptem/ és késsel elvágtam. Addig töltöttem így még volt alapanyag hozzá😉 A rudakat tojás sárgájával lekentem és fél órát pihentettem.  Az idő eltelte után tojás fehérjével átkentem és ismét pihentettem fél órát.   A rudakat ezután feldaraboltam kb. 4 cm darabokra  amiket sütőpapírral bélelt tepsibe raktam és előmelegített sütőben 180 C fokon 35' sütöttem. Nagyon finom  örülök hogy elkészítettem, most mákos volt de lehet hogy dióval  vagy kókusszal elkészítem karácsonyra!

Kellemes  készülődést kívánok !

Bejgli amit a családunk szeret 🌲

Ünnepekre készülve blogom régi bejegyzéséből szeretettel ajánlom🌲  

A recept itt megtalálható !  

Elkészítéséhez   sok sikert és váljon egészségetekre!