Boci muffin

Hasonló muffint már sütöttem de mint általában szokott lenni két egyformára sikeredett   sütés nem szokott lenni, legalábbis nálam nem😊. Ez sokszor attól is függ hogy mi van éppen  itthon a konyhámban vagy esetleg milyen kedvem van, bár sütni-főzni szeretek és   általában kedvvel kezdek neki.  

Hozzávalók 12 darabhoz:  tészta: 9 dkg liszt, 7,5 dkg cukor, 2 db tojás, 1/2 dl olaj, 1/2 dl tej, 1 teáskanál sütőpor, 2 evőkanál kakaó,  töltelék: 12,5 dkg tehéntúró, 3 evőkanál cukor, 1,5 evőkanál búzadara, 1 teáskanál vaníliás cukor,  1 db tojásnak a fele, citrom reszelt héja.

🌺

Elkészítése: Először a töltelékkel kezdtem  a túrót villával összetörtem és a többi hozzávalóval  kikevertem.  A  tésztához a tojássárgáját  összekevertem a cukorral  majd hozzátettem a tejet és az olajat simára kevertem ezután tettem hozzá  liszt -kakaó-sütőpor keverékét . Végül a tojás fehérjét felvertem és ezt is hozzákevertem. . A muffin formákba evőkanállal  tettem  a masszából  másfél evőkanál jutott mindegyikbe. Végül a túrós keverékből teáskanállal tettem  különböző helyekre ebből  három adag jutott mindegyik muffin tetejére. Előmelegített sütőben 200 C fokon 20' sütöttem😋

Jó étvágyat kívánok !

Lekváros táska /tojás nélkül

Májgaluska levest főztem gondoltam másodiknak 1-2 db sütemény kiegészíti az ebédemet és még marad másnapra is belőle😊 (Olcsó sütemény még tojásra sincs szükség hozzá!)

Hozzávalók: 30 dkg liszt, 10 dkg sertészsír, 1 dkg friss élesztő, 1 tk. cukor, csipet só és annyi tej amivel sima tésztát gyúrhatunk , töltelék: bármilyen lekvár. 

🌸

Elkészítése: Lisztet a zsírral összemorzsoltam , kevés langyos  cukros tejbe tettem az élesztőt hagytam felfutni majd a liszthez öntöttem csipet sóval és tejjel összegyúrtam a tésztát. Kinyújtottam vékonyra majd  közepes nagyságú kockákra feldaraboltam  mindegyik közepébe 1 kanál lekvárt tettem és össze hajtottam . Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam és előmelegített sütőben 200 C fokon 20' sütöttem még melegen  porcukorral szórtam be.😋 (Volt olyan "táska "ami közben kinyílt de finom volt így is!😊)

Jó étvágyat kívánok !

Szüleim emlékére

Áprilisban van édesapám  névnapja halálának évfordulója, édesanyám születésnapja és halálának évfordulója. Fájó szívvel gondolok  rátok nyugodjatok békében 💓

Kakaós csiga élesztős leveles tésztával

Lányom hozott egy csomag élesztős leveles tésztát amit én eddig még nem használtam. 

Hozzávalók:  1 cs.  élesztős leveles tészta, 2,5 dkg olvasztott margarin, 3 evőkanál kakaó + 1 mokkáskanál őrölt fahéj, porcukor , vaníliás cukor és 1 db tojás a tészta kenéséhez

🌷

Elkészítése: A tészta kicsomagolása  után kicsit  nyújtottam rajta  majd olvasztott margarinnal megkentem.  Először  kakaó és fahéj keverékével majd  porcukor és vaníliacukor keverékével szórtam meg. A tésztát kb. 2 ujjnyi szeletekre vágtam  és ezután egyenként feltekertem majd sütőpapírral bélelt tepsibe raktam ahol   lekentem a tojással . Előmelegített sütőben 200. C fokon 20' sütöttem. Mikor kivettem a sütőből porcukorral megszórtam.😋

📌Többféle csigát készítettem már eddig kelt tésztával , sima leveles tésztával általában mindig egyben feltekertem és úgy vágtam fel de  volt hogy vágás közben vagy a töltelék jött ki vagy a tészta ment kissé szét. Ezért választottam most ezt a  technikát  !

Jó étvágyat kívánok !

Krumplifőzelék szeletelt bundás kiflivel

Hozzávalók és elkészítése: A főzelék leírása itt megtalálható ! Most  a feltétet egy darab felkarikázott  kifli és 1 db tojás felhasználásával  készítettem olajban kisütve 😋

Jó étvágyat kívánok !

Csíkos kalács kifli formában

Napok óta  kalács járt az eszembe  de  egy személyre  készíteni   csak kis adagból  érdemes. Akkor jutott eszembe ez a megoldás, bár most is csak az egyiket fogom  elfogyasztani pár nap alatt de a másikat  egészben beteszem  a mélyhűtőbe és biztos lesz aki szívesen  megeszi majd 👪

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 1 dkg friss élesztő, 1,5 dl tej, 2 evőkanál cukor, 2,5 dkg olvasztott margarin, 1  tojássárgája, 1 evőkanál kakaó  a tészta felébe.

Elkészítése: Kevés cukros langyos tejbe morzsoltam az élesztőt lisztet  tettem hozzá és hagytam felfutni. Kimért liszthez  öntöttem a már felfutott élesztőt és a többi hozzávalóval együtt bedagasztottam a tésztát. Kétfelé vettem az egyik felébe  dolgoztam bele a kakaót. Mindkét tészta darabot simára  dagasztottam és letakarva hagytam duplájára kelni.  Enyhén lisztes gyúrótáblán mindkét tésztát ketté vágtam és ovális alakra nyújtottam. Világos  tésztára tettem a kakaóst és feltekertem kicsit  meghajtottam.  Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam mindkét  tésztát és még  hagytam 15' pihenni addig előmelegítettem a sütőt. A tésztát tojássárgája és kiskanál tej keverékével lekentem és  sütőbe pakoltam ahol 200 C fokon 20' sütöttem.😋 

Jó étvágyat kívánok !

Minden kedves bloglátogatómnak sok szeretettel !

 

Húsvéti ajánlóm 🐇

Fogadjátok sok szeretettel az elmúlt évek húsvéti ajánlóimat :

2022.

🐇

2020.

🐇

2016.

🐇

2014.

🐇

2013.

🐇

2012.,  2012. , 2012.

🐇 

2011.

🐇

Kellemes készülődést kívánok minden kedves blogolvasómnak !

Rántott szelet darált hússal /most csirkés változatban

Régebben már készítettem akkor sertéshúsból. Csirkehús gyakrabban kerül az asztalra ha jönnek a gyerekek akkor is  és a  csirkemell előnyben részesül. Ilyenkor ha kicsit soknak találom a megvett mennyiséget kis adagot mindig félreteszek a mélyhűtőbe arra gondolva hogy majd készítek valamit belőle a hét valamelyik  napjára magamnak. Most   ebből a  kis adagból készítettem el  ezt a fajta rántott szeletet ami nekem nagyon ízlett  sertésből is de ebből  a húsból is 😋

Hozzávalók: /csak megsaccolni tudom a mennyiséget/  kb. 15 dkg csirkemell. kb. 3 dkg reszelt sajt,  fűszerek: só, őrölt bors,  panírhoz: liszt, 1 db tojás, prézli, olaj a sütéshez./ ebből amennyiségből 3 db lett/

🍴

Elkészítése: Csirkemellet ledaráltam hozzá tettem a reszelt sajtot  sóval borssal ízesítettem összegyúrtam . A masszából gombócokat formáltam amit kicsit lelapítottam majd lisztbe felvert tojásba és prézlibe forgatás után forró olajban megsütöttem mindkét oldalát.

Jó étvágyat kívánok !

Egyszerű gesztenyegolyók / sütés nélküli édesség

 Hétvégi édességnek  készítettem  magamnak !

Hozzávalók és elkészítése: /pontos mennyiséget nem tudok írni / kb. 10 dkg gesztenyemassza,  és annyi darált keksz  amivel összeállt a massza , 1 evőkanál baracklekvár ezeket összegyúrtam . Megformáztam és kókuszreszelékbe forgattam.( A dekor cukrokat csak rászórtam)

Sokszor a kevés is elég !

Tarhonyás krumpli alma kompóttal

 Hozzávalók: /kis adaghoz/: 2 db közepes nagyságú krumpli, kisebb darab vöröshagyma és  fokhagyma ,  vékony szelet  húsos szalonna, fűszerek: só, őrölt bors, pirospaprika, házi fűszerkeverék, maroknyi tarhonya.

🌸

Elkészítése: Szalonnát apró kockákra vágtam, krumplit megpucoltam feldaraboltam. Szalonnát  kevés  zsíron kisütöttem rátettem az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát dinszteltem majd fűszereztem  és ráöntöttem a krumplit  annyi vizet tettem rá hogy jól ellepje. Mikor már  kezdett puhulni a krumpli, a tarhonyát előzőleg  kevés olajon megpirítottam és  bele öntöttem a krumpliba együtt főztem  kis  ideig majd  fedővel letakartam   de a lángot már ekkor lezártam alatta. Hozzá alma kompótot készítettem amit itt találtok ! 😋

Jó étvágyat kívánok !

Pizzás sajtos tekercs leveles tésztával

Hozzávalók:  25 dkg  leveles tészta,  pizzakrém,  kb. 10 dkg trappista  sajt,   tészta kenésére:1 db tojássárgája,

🌸

Elkészítése: A szoba hőmérsékletű tésztán kicsit nyújtottam majd feldaraboltam háromszögre. Ennek a széles felének az aljára pizzakrémet kentem amire  kis csíkba feldarabolt sajtból tettem. Feltekertem és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam tetejét megkentem és  reszelt sajtot  szórtam rá majd  előmelegített sütőben 200 C fokon 20'-ig sütöttem.😋

Jó étvágyat kívánok !