Elhunyt szeretteim és jóismerőseim emlékére !

💓

Fahéjas keksz

 Áron unkám aranyos volt  mert  mikor   anyukájával  boltba mentek és meglátta ezt a nyújtófát  rám gondolt és  megvette /spórolt pénzéből/. Kíváncsi voltam hogy milyen lesz ez a gyakorlatban ? Ezt a fajta kekszet sütöttem meg aminek a kinyújtott tészta tetejét  ezzel a nyújtófával  végig görgettem. Lehet hogy a technikám nem volt jó de nagyon halványan látszik csak a minta. 

Arra gondoltam hogy talán legközelebb kipróbálom  egy vaníliás kekszen és a nyújtófát kakaóval behintem talán akkor látványosabb lesz. Ha bárkinek ötlete van hogyan  próbálkozzak szívesen elfogadom és előre is köszönöm !

Túrós stangli

Többször sütöttem már túróval sós süteményt most  az itt talált receptet  próbáltam ki egészen kis változtatással mert  nálam a görög joghurt tejföl és tej keverékével lett helyettesítve😊

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 12,5 dkg túró, 1 evőkanál 10 %-os ecet, 12,5 dkg margarin,  1 dkg só, 1 felvert tojásnak a fele / a másik felével kentem a tésztát,  kb. 3 evőkanál tejföl  kevés tejjel  elkeverve,   tészta kenéséhez: tojás + tejföl-tej keveréke , reszelt sajt.

🍂

Elkészítése: Lisztet a margarinnal összemorzsoltam ezután a többi hozzávalóval sima tésztának összegyúrtam. Folpackba tettem fél órára hűtőbe pakoltam.  Ezután  enyhén lisztes gyúrótáblán  1/2 cm  vastagra nyújtottam megkentem a tojás és 1 teáskanál tejföl-tej keverékével  és reszelt sajtot szórtam rá. Derelyevágóval felszeleteltem és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam. Előmelegített sütőben 200 C fokon 20' sütöttem. Nagyon finom ! ( Túrós pogácsám itt található )

Kellemes  falatozást kívánok !

Ecetes cékla egy olcsó savanyúság

Szeretem a céklát de eddig csak a reszelt és tormával ízesített változatát ismertem ami itt megtalálható. Szomszédomtól kaptam  céklát és  most az itt talált recept alapján  készítettem el  ennek  oka , mivel megbontott savanyúságom van ezért a cékla   felhasználása ebben a formában biztonságosabban  megmarad a felhasználásáig!

Hozzávalók: Cékla, fűszerek: egész bors, só, cukor, köménymag, ecet./ Mind a cékla és a fűszerek mennyisége is attól függ mennyi alapanyag áll rendelkezésünkre és  függ az ízlésünktől is !

🌻

Elkészítése: A céklát alaposan megmostam és feltettem főni majd leszűrtem hagytam kicsit hűlni ezután megpucoltam és  mint az uborkát    szeleteltem.  Nem nagy mennyiség volt nekem a cékla ezért csak 6 dl vízbe tettem3 evőkanál cukrot pár szem borsot  és kevés köménymagot valamint 2 evőkanál 10 %-os ecetet és csipet  nátrium-benzoát  és  felforraltam . Közben az  előkészített üvegekbe kanalaztam a céklát majd a forró folyadékot ráöntöttem és lezártam. Fejtetőre állítottam  később vissza és letakarva konyharuhával hagytam teljesen kihűlni.( Ez a mennyiség biztos hogy nem tart ki téli napokig de ha lehetőségem  lesz biztos hogy pár üveggel még gyarapítom a betárolt  finomságaimat!)

Akár téli napokra is  !

Kókuszos, kakaós muffin

Ismét  muffin amit most  az  itt talált recept alapján készítettem kicsit a hozzáadott mennyiségén változtatva  mert nálam 12 darab muffin készült csak ! 

Hozzávalók 12 darabhoz : tészta:20 dkg liszt,  1 felvert tojásnak a fele, 2,5 dkg olvasztott margarin, 1,5 dl tej, 1 teáskanál sütőpor, 12 dkg cukor, 1 evőkanál kakaópor, 1 cs vaníliacukor, csipet só, töltelék: fél csomag vaníliapuding,  2 dl tej, 2 evőkanál kókuszreszelék,  1 mokkáskanál rumaroma, 1,5 evőkanál cukor 

🌻

Elkészítése: Először a pudingot készítettem el,  tejet a pudingporral és a cukorral összefőztem. Levettem a tűzhelyről és hozzákevertem a kókuszt és az aromát hagytam hűlni. A tésztához a száraz  hozzávalókat összeforgattam hozzátettem a tojást  és a tejet  elkevertem majd belekevertem az olvasztott margarint is. A muffin formákba 1,5 evőkanál masszát tettem   aminek a tetejére 1 evőkanál kókuszos tölteléket pakoltam. Előmelegített sütőben 180 C fokon 25' sütöttem.😋 

Jó étvágyat kívánok !

Sajtos falatkák

Írhattam volna hogy sajtkrokett vagy sajtos puffancs de hirtelen ez jutott eszembe. Általában  mindig veszek sajtot de vagy az eladó nagyobbat vág, vagy éppen  nekem pár napig  olyan az étvágyam hogy a végén gyors  felhasználás  szükséges  a megmentés érdekében . Most is ez történt😊 

Hozzávalók és annak felhasználása: Kb. 15 dkg sajt amit lereszeltem hozzátettem 1 db tojást és 1 evőkanál lisztet összegyúrtam.   A masszából kisebb  darabokat formáztam amit zsemlemorzsában megforgattam és felmelegített olajba  mindkét oldalát  megsütöttem.  Papírtörlőre szedtem hogy az olajtól kicsit megszabaduljon.  Ebből a mennyiségből 6 darab lett😋

Jó étvágyat kívánok !

15 éves a blogom !🎈

 Már ennyi éve annak hogy  belekezdtem a blogírásba.  Szeretettel gondolok vissza  a kezdetekre és azóta is boldogan foglalkozom vele. Most visszanézve az éves megemlékezéseimre   kicsit  azért fáj hogy a régi blogtársak   mostanra nagyon elmaradtak. Nem panaszkodom  mert sokan  nézik a blogomat és remélem  tudnak  ötleteket  találni vagy egy  ízlésüknek  esetleg pénztárcájuknak megfelelő receptet is. Ez volt a célom mikor elindítottam a blogomat. Köszönöm mindenkinek aki még kitart  mellettem és követi a blogomat. Szeretek én is  nálatok  nézelődni hogy mi sül-fő a konyhátokban 😊  

Remélem erőm engedi és van még egy kis időm   arra hogy  néha  hozzak valami finomságot ami nektek is  megtetszik.

Mindenkinek köszönöm,  további jó egészséget kívánok és természetesen jó sütést -főzést !

💓

Cinnamon-Rolls - amerikai fahéjas csiga

Nem olyan régen láttam duende   süteményét ami nagyon megtetszett  mivel szeretem a fahéjas süteményeket. Egészen kicsit változtattam rajta azon kívül hogy nálam kisebb mennyiségből készült azt írom le.

Hozzávalók:  tészta: 35 dkg finomliszt, 5 dkg cukor, 1 mk só, 2 dkg friss élesztő, 1 db tojás, 2 evőkanál olaj, 1,5 dl langyos víz,  töltelék: 2 dkg olvasztott margarin, 10 dkg cukor, 1 evőkanál őrölt fahéj, kisült tészta tetejére: 3 evőkanál tejföl , 2 evőkanál porcukorral és 1 teáskanál vaníliacukor elkeverve. /Ebből a mennyiségből 10 db lett /

Elkészítése: Az élesztőt kevés langyos cukros vízbe morzsoltam hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a felsorolt hozzávalókat a már felfutott élesztővel együtt és bedagasztottam a tésztát amit letakarva hagytam duplájára kelni. Ezután enyhén lisztes gyúrótáblán átgyúrtam kicsit pihentettem majd kinyújtottam szögletes formára amit megkentem olvasztott margarinnal és beszórtam a cukros fahéjjal. A tésztát a hosszabbik oldalánál kezdve feltekertem  és felszeleteltem. Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam letakartam addig kelt még a sütőt  előmelegítettem ezután  200 C fokon 25' sült.  Mikor kivettem a sütőből cukros tejföllel a sütemény tetejét lekentem.  Pár perc után a sütőpapír segítségével a tepsiből kivettem és hagytam hűlni. Nagyon finom örülök hogy elkészítettem.( Ezután csak ilyen fahéjas tekercset fogok sütni) 

Jó étvágyat kívánok !

Zsúrpogácsa

Van már blogomban ez a fajta pogácsa de ahány szakácskönyv  annyiféle recept  de  miért is ne próbáltam volna most ezt is elkészíteni kis adagból? Könnyen hamar elkészíthető   és finom😋

Hozzávalók: 25 dkg finomliszt, 10 dkg langyos sertészsír, 1 teáskanál só, 1 db tojás aminek  a felét tettem a tésztába a másik felével kentem a tésztát,  1 teáskanál sütőpor, 2 dl tejföl.

🌻

Elkészítése: A felsorolt hozzávalókból sima tésztát gyúrtam. Ujjnyi vastagra kinyújtottam  és kiszaggattam. Sütőpapírral bélelt tepsibe raktam  tetejét tojással lekentem / kevés  lereszelt sajtot szórtam a tetejére ami éppen volt itthon/. Előmelegített sütőben  közepes hőfokon készre sütöttem.

Jó étvágyat kívánok !

Pizzaszósz ismét /téli napokra

Régebben már készítettem ami itt megtalálható, de most   Ria elkészítési technikáját szerettem volna kipróbálni ezért kis adagból  én is   készítettem kis változtatással 😊

Hozzávalók: 1 kg paradicsom, 1 nagyobb darab vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, fűszerek: őrölt bors, só, oregánó, bazsalikom ízlés szerinti mennyiségben,  + 1 teáskanál  cukor, kevés olívaolaj, 

🍅

Elkészítése:  A paradicsomot megmostam lecsepegtettem majd ketté vágtam, mindkét hagymát megpucoltam és felszeleteltem. Kisebb   magasabb falu  tepsit az olajjal kikentem a feldarabolt hagymákat belepakoltam  megszórtam a fűszerekkel / cukor kivételétel / és  a ketté vágott  zöld részét előzőleg kivágott paradicsom  darabokat rápakoltam. Az előmelegített  sütőbe tettem ahol 200 C fokon kb. 1 órát sütöttem. Ekkor kivettem a sütőből a tepsit  villával a paradicsom héját leszedtem és  a tepsi tartalmát edénybe öntve  turmixoltam . Ezután tettem bele a cukrot és kb. még 10 '-ig  alacsony hőfokon főztem csipetnyi szalicilt kevertem bele és kis üvegekbe kanalaztam.  Az üvegeket először fejre állítva hagytam majd visszafordítva letakarva törlőruhával másnapig  dunsztba hagytam .

Téli napokra !

Csokis muffin

Volt kb. 4 dkg étcsokoládém amit szerettem volna  felhasználni  gondolva arra hogy 3-4  napig tudok mit nassolni ha éppen édességre vágyom. Muffin sütése egyszerű és nem nagy adag épp nekem való mennyiség. Az  itt talált recept alapján  bár kicsit eltértem  azt írom le amiből nálam készült !

 Hozzávalók 12 darabhoz: 20 dkg finomliszt, 8 dkg nádcukor, 2 teáskanál sütőpor, 1 csipet só, 4 evőkanál kakaópor, 1 teáskanál őrölt fahéj , 4 dkg étcsokoládé reszelve, 2 db tojás , 1 dl olaj, 1,5 dl tej, 1 teáskanál vanília aroma.

🌻 

Elkészítése: A száraz hozzávalókat  külön tálba tettem és külön a folyadékot  mindkét részt külön-külön  elkevertem  végül pedig  egybe öntve sima tésztának összekevertem. Muffin sütő mélyedésébe papír formát tettem ebbe kanalaztam a masszából. Előmelegített sütőben 180 C fokon 25' sütöttem. Kicsit hagytam hűlni ezután szedtem ki a formából és tettem másikba. Pár darab tetejét porcukorral beszórtam. 😋👍

Jó  nassolást kívánok !

Szilvás gombóc + nudli

Szeretem a szilvalekváros gombócot is de mivel a szilva ideje most van pár darab gombócot  készítettem az elmaradhatatlan nudlival ami szintén kedvencem😋 

A megszokott krumplis tésztával  készítem aminek receptjét  itt megtaláljátok    a tészta tojás nélkül készül! 

Elkészítéséhez sok sikert és váljon egészségetekre !