Tortilla lapok házilag

Mikor későn veszed észre hogy a meglévő kenyered már nem tudod vacsorára  elfogyasztani/mert megromlott/ akkor ajánlom ezt az egyszerűen elkészíthető kenyér helyettesítőt😉. Ez pedig a tortilla amit összegyúrással kisütéssel együtt kb. fél óra alatt elkészítheted és bármivel tölthető ami éppen hűtődben megtalálható!😋

Receptet itt olvashatod!

Jó étvágyat kívánok !

Sült paprika fokhagymás buzsdéval, pirítóssal "Ízőrzők" Mözs

Régóta ismerjük és szeretjük a  sült paprikát ami blogomban megtalálható! A műsorban látott változat megtetszett  és tettem is egy próbát bár  kevesebb mennyiségből😉

Hozzávalók: 2 db húsos paprika, 1 duci gerezd fokhagyma, só, cukor, ecet, kenyérszeletek.
Elkészítése:Paprikát felforrósított edénybe tettem   minden oldalát megpirítottam, majd hideg vízzel teli tálba tettem kevés időre. Ezután a külső héját letudtam húzni. Fokhagymát megpucoltam feldaraboltam csipet sót ,1 mk cukrot,  1 tk ecetet , kb. 1/2 dl vizet tettem hozzá és  elkevertem az egészet. Tányérra tettem a paprikát meglocsoltam az ízesített fokhagymával és zsírban sült pirítóssal falatoztunk  belőle.😋
📎A receptben sokkal több fokhagymát használtak de sajnos a gyomrom  nem bírja!

Jó étvágyat! 

Pizzaszósz/ téli napokra

Van egy könnyen elkészíthető pizzaszósz receptem de  azt eddig még nem készítettem úgy hogy előre gondolva a téli napokra is😊 Most nézegettem  más recepteket és végül elkészítettem saját ízvilágomnak megfelelőt  hogy ebből is legyen készen ha  egy téli napon pizzát szeretnék készíteni :)

Hozzávalók: 1 kg paradicsom, 2 db vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, olívaolaj, fűszerek: őrölt bors, só, cukor,  szárított bazsalikom és oregánó, csípős paprika, nátrium benzoát,(fűszerek mennyisége ízlés szerint )
Elkészítése: Paradicsom  felső részén éles késsel  kereszt bevágást csináltam, egy edénybe felteszek vizet forrni  3-4 darab paradicsomot pár percre beletettem majd kiszedem. Mikor az egésszel elkészültem akkor lehúztam a paradicsom héját  majd feldaraboltam. Vöröshagymát fokhagymát pucolás után feldaraboltam  nem kell apróra mert turmixolva lesz. Olajat forrósítottam ebbe tettem bele a hagymákat dinsztelni majd a paradicsomot is hozzátettem és együtt pároltam. Fűszereket  is rászórtam  elkevertem és hagytam alacsony hőfokon főni.  Levettem a tűzhelyről turmixoltam majd visszatettem és még kb. 15' főztem  rászórtam a tartósítószert átkevertem és  forrón az odakészített üvegekbe szedtem. Lezártam az üvegeket 5' megfordítottam majd vissza és letakarva konyharuhával hagytam hűlni.😋
📎 Ebben az évben az ilyen szószok készítésénél előnyben részesítettem az apróbb kis üvegeimet.
   Úgy gondolom hogy praktikusabb mivel  talán egy felbontás után nincs gond a maradékkal😉

Téli napokra !

Szilvás gombóc

Szilva szezonban igen olcsó és finom ebéd mindössze 4 szem krumplira, kb.10 dkg lisztre, diónyi zsírra volt szükségem  valamint  fél kg szilvára hogy elkészüljön!

😉

Elkészítéséhez: a krumplit héjában enyhén sós vízben megfőztem majd megpucoltam és krumplinyomón áttörtem hagytam teljesen kihűlni.  Lisztet és a zsírt hozzátéve összegyúrtam tésztának majd kinyújtottam felkockáztam. Mivel elég nagy szemű volt a szilva magozás után kettévettem közepébe kevés fahéjas cukrot szórtam és ezeket tettem a felkockázott tésztára majd gombócnak formáltam. Forrásban lévő vízbe pakoltam a gombócokat és mikor feljöttek a víz tetejére akkor szedtem ki majd öblítettem hideg vízbe és tettem az előzőleg megpirított zsemlemorzsába. Maradék tésztából nudlikat sodortam.😋

📎Nekünk ez bőséges mennyiség , felét mélyhűtőbe tettem !

Jó étvágyat kívánok !

Szilvalekvár/ téli napokra

Előző évről is  van  még pár üveggel, azért  biztos ami biztos alapon készítettem most is 😉. Elkészítését illetően maradtam  a régi bevált módszernél aminek receptjét itt találjátok!(Annyit változtattam csupán hogy most 2 kg gyümölcs + 30 dkg cukorból készült  és 5 üveggel lett.)

😋

Téli napokra!

Rigó Jancsi "Ízőrzők" Lovasberény

Régóta tervezem az elkészítését kis változással  de  végül  elkészült!😉

Hozzávalók: tésztához: 4 db tojás, 3 evőkanál liszt, 1 evőkanál kakaópor, 5 evőkanál cukor, 2 evőkanál víz, 1 cs. sütőpor, csipet só, krémhez: 10 dkg étcsokoládé, 3 dl tejszín, 2 evőkanál olaj,+ 2 dl tejszín , csokimázhoz: 5 dkg étcsokoládé 1 evőkanál olaj,

Elkészítése:Tésztához a tojásokat kettévettem sárgáját 3 evőkanál cukorral és a vízzel habosra kevertem. Liszthez tettem a kakaóport és a sütőport összevegyítettem. Tojások fehérjét csipet sóval és  2 evőkanál cukorral kemény habnak felvertem. Tojássárgájás keverékhez tettem pár kanál lisztes keveréket amit elkevertem majd felvert habot kevertem hozzá és végül a maradék lisztes keverék és a hab következett amivel jól összekevertem és zsírral kikent liszttel beszórt tepsibe öntöttem . Előmelegített sütőben 180 C fokon 25' sütöttem. Mikor kivettem a sütőből kicsit hűtöttem majd kifordítottam  tálcára és kétfelé vágtam. Elkészítettem a krémet  gőz fölött megolvasztottam a csokoládét az olajjal és egy másik tálba öntöttem ,tejszínt felvertem habnak  ezután óvatosan kanalanként kevertem össze a csokoládéval . Ezt a krémet kentem az egyik tésztára ,majd felvertem 2 dl tejszínt és rákentem a csokis krémre. A másik tésztát bevontam a csokimázzal (5 dkg csokoládé és 1 evőkanál olaj )amit gőz fölött megolvasztottam mikor kezdett dermedni akkor felkockáztam és rápakoltam a tejszínhab  tetejére!😋

Jó étvágyat! 

Zakuszka / téli napokra

Pár hónapja hogy elkészítettem egy receptes újság hatására  csak fél adagból az első zakuszkámat😋 Nagyon ízlett pirítósra kenve  gyorsan fogyott egy kis kóstolót is adtam a gyerekeknek. Akkor az újság  receptjében nem volt írva tartósítószer így én azt nem is tettem bele , de hűtőben tároltam amíg  el nem fogyott. Most  ízesítésén kicsit változtatva és tartósítóval  készült remélve hogy téli napokra is jut belőle😊

Hozzávalók és elkészítése hasonló az előbbiekhez most  1 db babérlevelet és 1 gerezd fokhagymát valamint a tartósítószer került még bele !

Téli napokra!

Citromos keksz🍋

Hozzávalók:/fél adaghoz/ 25 dkg finomliszt, 12,5 dkg margarin, 12,5 dkg porcukor, 1 mk.sütőpor, fél citrom reszelt héja +2 evőkanál citromlé, 1 felvert tojásnak a fele.

🍋

Elkészítése: Tészta hozzávalóit összegyúrtam és hűtőbe pakoltam 1 órát pihenni. Ezután kinyújtottam 3-4 mm vastagra  kiszaggattam és sütőpapírral bélelt tepsibe raktam. Előmelegített sütőben 180 C fokon 8-10'  sütöttem.😋

forrás:innen 

Jó étvágyat!

Sok szeretettel köszöntöm...

... kedves bloglátogatóimat  akik az elmúlt egy hónapban csatlakoztatok blogomhoz!

Köszönöm !

Kapros - zöldséges csirkemell tésztával

Hozzávalók:25 dkg csirkemell, 20 dkg vegyes zöldség nálam most mexicói keverék, 1 db vöröshagyma, kisebb paradicsom és paprika, fűszerek: őrölt bors, só, házi  csirke fűszerkeverék,  1 mk. szárított kapor, kevés csípős paprika,  1,5 dl tejföl, 1 teáskanál mustár, 1 evőkanál liszt,  tészta bármilyen.

😉

Elkészítése: Feldaraboltam a csirkemellet őrölt bors és só keverékével megszórtam. Olajat forrósítottam amiben fehéredésig sütöttem a húst majd kiszedtem külön edénybe. Az edénybe maradt olajon megdinszteltem a  megpucolt felkockázott  vöröshagymát és a vegyes zöldséget hozzátettem a feldarabolt paprikát és paradicsomot  fűszereztem kevés vizet öntöttem rá és fedő alatt pároltam. Ezután tettem hozzá a húst összefőztem majd kis edénybe kikevertem a tejfölt a liszttel hozzátettem a mustárt és a kaprot  belekevertem a zöldséges húsba  forraltam egyet rajta és már készen is volt. A kifőtt tésztára  pakoltam belőle 😋!
-Csirkemell helyett csirkecomb kicsontozva  feldarabolva is  jó !

Jó étvágyat kívánok !

Fahéjas csavart

Diós  csavart mintájára most fahéjjal készítettem el !

Hozzávalók és elkészítése: hasonló a dióshoz, dió helyett 1 tk teáskanál fahéjjal !😋

Jó étvágyat!

Ünnepi kenyerünk !

Szeretek kenyeret sütni akár még 30 C fokban is 🌞!  Ezt  azért nem napi rendszerességgel teszem bár  már eddig is sokfélét kipróbáltam  és   ezután sem mondok le erről a szokásomról 😉

Hozzávalók és elkészítése: megegyezik ezzel a kenyeremmel, annyi a különbség hogy most 5 dkg teljes kiőrlésű és 25 dkg finomliszt amiből készült a tetejét kicsit  mintáztam !😊

Jó étvágyat kívánok !

Ez a nap a mi kettőnk ünnepe!

Ezen a napon fogadtunk egymásnak örök hűséget aminek már  46 éve!💞  Aki  a párjával megélt ennyi évet az tudja mit jelent , aki még nem annak  kívánom hogy megélje! Erre a napra sütöttem  ezt a süteményt ( recept később ),  ilyenkor  általában felidézzük mindazt amit  átéltünk megéltünk !

5 éves Ábel unokám !

Sokat gondolok rá  kis  manómra aki mai napon lett 5 éves!  Pár hetet még várnom kell hogy köszönthessem mivel távolabb vannak . Gondoltam mikor a tortát készítem majd akkor írok egy bejegyzést  de nem tudok "csendben " maradni !

Születésnapos unokám!

Ha utólag is de bepótoljuk tortával  sőt tortákkal mert legnagyobbik unokám szülinapja is rövidesen közeleg !

Pótlólag a torta is elkészült!

Ábel eddigi tortái

Paradicsomos tésztaszósz /téli napokra

Szeretem ezt a  tésztaszószt jó szolgálatot tesz mikor valamilyen tésztára vagyok kiéhezve kevés olajon megdinsztelek hagymát ezt a szószt ráöntöm összemelegítem és már önthetem is a kifőzött tésztára ha esetleg kevés sajt is van azzal már 😋

A hozzávalók és elkészítése azonos az előzőekben leírtakkal! Annyit változtattam hogy friss és száraz bazsalikomot vegyesen tettem és 1 mk házi bolognai fűszerkeveréket is tettem bele😉

Házilag téli napokra!

2018. Lecsója téli napokra

Elkészítettem első kis  adag lecsómat  téli napokra  gondolva:)  Szeretnék még eltenni ahogy a lehetőségeim engedik😉

Hosszú évek óta a jól bevált receptemmel   készítem amit  itt olvashattok!👍

Téli napokra !

Csokis gesztenyés édesség /sütés nélkül

Még ha néha be is kapcsolom a sütőt  azért előnyben részesítem a sütés nélküli édességet😊. Fél adagból és más formát adva  készítettem, ezt írom le  elég édesnek gondoltam a hozzávalókat  ezért semmi cukrot nem tettem hozzá!

Hozzávalók: 1 cs. gesztenyemassza, 3 dkg margarin, 4 db  darált babapiskóta, 1 teáskanál  vaníliás cukor, kevés rumaroma,  5 dkg étcsokoládé.

😉

Elkészítése: Gesztenyemasszát áttörtem villával majd a többi hozzávalókkal összegyúrtam  ezután kisebb nagyobb darabokat gombócnak  vagy volt amit kockára formáltam. Ezeket a darabokat tálcára pakolva kis időre hűtőbe pakoltam. Gőz fölött megolvasztottam a csokoládét 1 evőkanál olajjal és a hűtött  darabkákat  belemártottam ,  sütőpapírral bélelt tálcára téve hűtőbe  tettem dermedni.😋
forrás:innen 

Kellemes falatozást kívánok egy hűvös szobában!

Kókuszos keksz

Jó pár éve hogy forgatom  ezt a szakácskönyvet mégis elkerülte figyelmemet ez a recept  egy sütés nélküli torta aminek az alapjához szükséges  kókuszos keksz  aminek  a receptje szintén szerepel  a könyvben. Tettem egy próbát  mivel szándékomban van majd elkészíteni később a tortát is😉

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 12,5 dkg margarin, 5 dkg porcukor, 1 tojás sárgája, 1/2 cs vaníliás cukor, 1/2 cs szalalkáli, 5 dkg kókuszreszelék kb. 1 evőkanál tejföl.

Elkészítése:  Lisztet a margarinnal összemorzsoltam hozzátettem a kétféle cukrot, kókuszreszeléket, tojás sárgáját és a tejföllel elkevert szalalkálit. Összegyúrtam a tésztát  és enyhén lisztes gyúrótáblán kinyújtottam /inkább vékonyra mint vastagra mert sülés közben nő/ villával megszurkáltam és derelyevágóval feldaraboltam./ Különböző méretre sikerült de ez most nem volt fontos mivel darálni fogom később/ Zsírral kikentem a tepsit és belepakoltam a tésztát amit előmelegített sütőben 200 C fokon 10-13' alatt világosra sütöttem. Mikor kivettem a sütőből porcukorral szórtam meg😋

📎 Tortaalaphoz: ez a mennyiség ledarálva 10 dkg olvasztott vajjal  összegyúrva ami egy 20 cm átmérőjű torta formához elég!

Jó étvágyat!

Tejberizs sült almával

A meleg tette ezt velem  mikor elkészítettem a mai ebédemet😉.(Férjuramnak  babfőzelék volt.)

Hozzávalók és elkészítése:  tejberizs  itt ,  1 db alma, megmostam megtöröltem magházát eltávolítottam  felkarikáztam ebből pár karikát becukroztam és forró teflon edénybe tettem időnként megfordítottam. Mikor már színt kapott akkor levettem a tűzhelyről(ekkor vegyétek ki az edényből, ne úgy mint én aki később vettem ki és  már letapadt  látszik elszakadt) de nagyon finom😋

Jó étvágyat Kívánok !

Fahéjas-kókuszos háromszögek

Szeretem a kelt tésztákat lehet különböző ízekkel készíteni  és a formáját is változtatni, így született meg most ez  :)

Hozzávalók:( Az utóbbi időben ezzel a tésztával készítem általában a kelt sütiket nagyon finom és két személy részére elegendő/legalább 3 napig:-))   9 db lett): 25 dkg liszt, 1,5 dkg friss élesztő, 2,5 dkg olvasztott margarin, csipet só, 2 evőkanál cukor, 1,5 dl langyos tej,1 db tojássárgája, töltelék: 2 csapott  evőkanál porcukor, 2 teáskanál őrölt fahéj, 2,5 dkg margarin, 2 evőkanál kókuszreszelék

💟

Elkészítése: Kevés langyos cukros tejbe morzsoltam az élesztőt hagytam felfutni. Kimért liszthez tettem a többi hozzávalót a felfutott élesztővel együtt és bedagasztottam a tésztát margarint a végén dolgoztam a tésztába letakartam és hagytam duplájára kelni. Kikevertem a margarint a porcukorral és a fahéjjal . A tésztát enyhén lisztes gyúrótáblán átgyúrtam majd négyszögletes formára kinyújtottam megkentem a fahéjas keverékkel megszórtam a kókuszreszelékkel és szorosan feltekertem. A tészta tetejét kicsit lenyomtam majd éles késsel háromszögeket vágtam amit sütőpapírral bélelt tepsibe raktam egymástól kicsit távolabb és kb. 10' hagytam pihenni még előmelegítettem a sütőt. Felvert tojással lekentem a tésztát és az előmelegített sütőben 200 C fokon 20' sütöttem.

Jó étvágyat!

Párizsi csirkemell

Blogom indítását /közel már 8 éve/ az vezérelte hogy lányaimnak a régi megszokott recepteket  tovább tudjam adni  egy helyen legyenek azok a receptek amiket   megszoktak megszerettek! Közben kiderült hogy én is tanulhatok, átvehetek tőlük olyan recepteket amiket ők fedeztek fel készítettek el először jónak találták és ajánlották  nekem. Ez a recept is  ilyen🐔😉

Hozzávalók: /fél adagból készítettem/30 dkg  Csirkemell, őrölt bors, só, 1 tojás,10 dkg  liszt.1 dl  tej, olaj a sütéshez

😊

Elkészítése: Csirkemell feldarabolása után a szeletek mindkét oldalát kevés sóval és borssal megszórtam. Lisztet a tojással  és  a tejjel  összekevertem   a hús szeleteket lisztbe és ebbe a tojásos masszába forgattam majd forró olajban mindkét oldalát készre sütöttem. Papírtörlőre szedtem és ebben a hőségben most csak   krumplisalátával tálaltam.😋

Jó étvágyat!

Pudingos babapiskóta /sütés nélkül

kiegészítésként oda írhattam volna kevés cukorral:)

Hozzávalók: kb. 10 db babapiskóta,  4 dl tej, 1 cs vaníliapuding, 1,5 evőkanál házi cappuccino por, 2 evőkanál kristálycukor, 2-3 dkg vaj/margarin, tetejére kakaópor és őrölt fahéj keveréke.

Elkészítése: Kevés tejben elkevertem a pudingot ,  cappuccino port és a cukrot. A maradék tejet feltettem melegedni mikor már forró volt akkor öntöttem hozzá a keveréket amivel besűrítettem. Tűzhelyről levettem és hozzátettem a margarint addig kevertem még elolvadt. A babapiskótát feldaraboltam, kis edény aljába kanalaztam a pudingból  erre pakoltam rá a piskótát aminek a tetejére ismét pudingot tettem majd még egy sor  piskótát raktam  a forma közepére amit beborítottam ismét pudinggal.  Tetejét kakaópor és fahéj keverékével szórtam be  így tettem hűtőbe.Másnap kókuszreszeléket szórtam rá  és jött a kóstolás 😋

Kellemes falatozást!