Hamis marcipán/ sütés nélküli édesség/

                                                                                                                                                           
 Hozzávalók: 25 dkg porcukor, 10 dkg. háztartási keksz, 7 dkg. búzadara, 6 dkg. margarin, 3 evőkanál tej, 2 teáskanál mandulaaroma,a bemártáshoz kakaópor.

😊

Elkészítése: A búzadarát a megforrósított tejjel leforráztam és hagytam kihűlni. A kekszet közben megdaráltam. A margarint elkevertem a porcukorral, beledolgoztam a darált kekszet, a mandulaaromát és a búzadarát. Egynapi pihentetés után még egyszer átgyúrtam , és nedves kézzel apró gombócokat formáltam belőle. Kakaóporban megforgattam,  kis papír formákba raktam ./ Most pár darabot színes cukorba és csokoládéreszelékbe is  forgattam.Utólag gondoltam hogy még kókuszreszelékbe is lehetett volna?/😋

                      Jó étvágyat!                                           

Rakott kelkáposzta 2

 Hozzávalók:  1 kg  kelkáposzta, 60 dkg. darált hús, 15 dkg. rizs,  1-2 evőkanál zsír,2-3 dl  tejföl.
Elkészítése: a káposztát feldaraboltam, sós vízben megfőztem, a rizst szokásos módon megfőztem, a darált húst pörköltnek elkészítettem . A tálat amiben sütöttem kissé  megzsíroztam egy sor káposztát raktam bele, majd a rizst és rá a pörköltet amire tejfölt tettem. Még egy sort raktam káposzta, rizs, pörkölt tejföl . A tetejére káposztát tettem  majd rálocsoltam a megmaradt tejföl és pörkölt keverékét . Most volt itthon kevés megmaradt sajt ráreszeltem  a tetejére. A sütőbe tettem 200 fokon kb. 25' alatt készre sült.

Jó étvágyat!

                                                                        

Díjat kaptam !

 Tegnapi napon  megajándékozott ezzel a díjjal Csilla amit nagyon szépen köszönök hogy gondolt rám!

A díjat 10 blog tulajdonosnak  kell továbbítani!
Szeretném megajándékozni a következő kedves  blogtársakat akiknek  receptjeit  nap mint nap olvasom!
Fogadjátok sok szeretettel:    Aleda
                                             Mesi
                                             Nea
                                             Ami
                                             Hajnalka
                                             Martinelli
                                             Gyöngyi
                                             Marisz57
                                             m.k.
                                             Mrita          

Török kenyér / ahogy én csináltam/

Tegnapi napon láttam Limaránál ezt a receptet. Nagyon megtetszett gondoltam kipróbálom ,de egy kicsit másként. Csak olyan alapanyagból  készítettem amit én használok és itthon volt  éppen !

                                                                                 
Hozzávalók: 50 dkg. finomliszt, 2 csapott teáskanál  só, 0,5 dl olaj, 1,5 dl langyos víz, 1,5 dl tej, 2 dkg. élesztő, 1 teáskanál cukor. 1 db tojás a tészta kenéséhez és szezámmag + köménymag.

😉

Elkészítése: egy tálba amiben általában szoktam dagasztani beleöntöttem a vizet, tejet és a cukrot ebbe morzsoltam bele az élesztőt. Jól elkevertem, majd a lisztet amibe a sót tettem, hozzáadtam a folyadékhoz. Összegyúrtam az egészet  beleöntöttem az olajat és elkezdtem dagasztani. /Mivel gépem nincs!/ Mikor már jól bedagasztottam   konyharuhával letakarva kb. 1,5 óráig hagytam kelni. Ezután kiborítottam  lisztezett tepsibe, letakartam és még 20' hagytam pihenni. Közben a sütőt bekapcsoltam .  A tészta tetejét olajos kézzel kicsit körbe benyomkodtam/ bár ez nem látszik rajta, bátrabban kellett volna nyomni/ , 1 tojást felkeverve megkentem a tésztát és beszórtam szezámmag és köménymag keverékével.  200 fokon 30' sült  Még nem vágtam meg, de nagyon jó puha az állaga!

                                        Jó étvágyat!                                            

Ismét játék !

Aki szeret játszani  Emőnél szülinapi játék lesz augusztusban !

                                                                         

Kétszer csengetett a postás !

Szerencsésen megérkezett  trollanyu-tól  blogjátékon nyert ajándékom amit ezúton is nagyon szépen köszönök! Nagyon hasznos dolgokat kaptam amit sokszor  fogok tudni a konyhámban használni !

                                                                                 
                                                                           

Resztelt csirkemáj krumplipürével

 Hozzávalók: 1/2 kg. csirkemáj, 2 db vöröshagyma, bors, só, kevés csípős paprikát,kicsi majoránna,egy karika  zöldpaprika, zsír.
Elkészítése: A zsírt jól megforrósítom, az előzőleg csíkokra vágott csirkemájat  beleteszem. Mikor már kicsit fehéredik ráteszem a karikára felvágott vöröshagymát, borsot, majoránnát,  kevés sót teszek rá és egy karika zöldpaprikát, valamint egy kevés csípős paprikát is. Kevés vizet öntök hozzá és fedő alatt főzöm, majd leveszem a fedőt és lesütöm zsírjára.

(Köretnek nagyon szeretem a krumplipürét hozzá: ehhez  puhára főzöm a krumplit leszűröm és  áttöröm  vajjal és tejjel kikeverem, de jó rizzsel, vagy csak hasábra vágva a krumplit sós vízben megfőzve.)

                          Jó étvágyat!                                             

Gesztenyés-csokis muffin 2.

    Hozzávalók: 10 dkg. étcsoki, 25 dkg. gesztenyemassza, 10 dkg. margarin, 2 evőkanál rum/v. aroma/ 2 evőkanál lekvár, 5 dkg. cukor, 3 db. tojás, csipet só, 5 dkg. liszt, 1 tk. sütőpor. Tetejére tejszín, fahéj

Elkészítése:  Csokit fölolvasztottam gőz fölött mikor kihűlt beletettem a gesztenyemasszát  és összekevertem, majd a meglangyosított  margarint , lekvár, cukrot és a tojássárgáját  és jól kikavartam. A tojás fehérjébe tettem pici sót és kemény habbá vertem. A liszthez kevertem  a sütőport. A gesztenyemasszába tettem a tojáshab negyedét elkavartam, majd a többi részét a habnak szintén hozzátettem és végül óvatosan belekevertem a lisztet is és a  muffin formákba adagoltam . Előmelegített sütőben 200 C fokon 25 ' sütöttem. Mikor kihűlt díszítettem tejszínhabbal és kevés fahéjjal.

                                    Jó étvágyat!                                       

Zöldborsó leves

                                                                                     
Hozzávalók: Zöldborsó/friss vagy fagyasztott/, vegyes zöldség, pirospaprika, bors, só, kevés olaj, hagyma,krumpli  zeller, petrezselyem , karika paradicsom és paprika./ levesbe való tészta?/

💢

Elkészítése: A hagymát apró kockára vágom a zöldségeket megpucolom, felkarikázom.Kevés megmelegített olajba teszem a hagymát és a zöldségeket jól megpárolom. Pirospaprikát , borsot szórok  rá, majd felengedem bő vízzel  megsózom. Bele teszem a zellert a borsót és az apróra fölvágott petrezselymet . Mikor már kezd főni akkor teszem bele a kockákra vágott krumplit amivel főzöm  tovább majd nokedli tésztát szaggatok bele és ezzel főzöm készre./ lehet bele tenni apró húsdarabkákat ha előzőleg maradt, mint én pld. most a csirkemájról levágtam a szívet azt tettem a levesbe/

Jó étvágyat!

📌Általában zöldborsó levesbe mindig nokedlit szoktam szaggatni, de lehet másfajta tésztát is !

Nyári időszakban  egy cikk paradicsom és paprika  is kerül a levesbe ami még ízletesebbé  teszi!

Rántott hagymakarikák

                                           

            

                         
Hozzávalók: 4 nagy fej vöröshagyma, 5 evőkanál zsemlemorzsa, 3 evőkanál liszt, 2 tojás, 1 gerezd fokhagyma, 1-1- mokkáskanál törött bors és reszelt szerecsendió, ízlés szerint só, a sütéshez olaj.

🌺

Elkészítése: a hagymát megtisztítom, és 1 cm-s karikákra vágom. A karikákat szétszedem, kissé megsózom, és félreteszem. A tojásokat habosra verem, majd belekeverem a borsot, a szerecsendiót, a sót és a zúzott fokhagymát. Bő olajat forrósítok. A hagymakarikákat először lisztbe mártom, ezután a fűszeres tojásban megforgatom és a zsemlemorzsában meghempergetem. Ismét a fűszeres tojásba, majd újra a zsemlemorzsába forgatom. Forró olajban hirtelen- piros-ropogósra sütöm. Szűrőkanállal kiszedem, és a felesleges olajat leitatom. ( papírtörlőn szétterítem). A megsült hagymát sem sózni, sem befedni nem szabad, mert megpuhul, és levet enged.😋

Jó étvágyat Kívánok !

Egyszerű húsos tészta

Ezt az ebédet amit készítettem  a tegnapi bloglátogatásaimnak köszönhetem. Nagyon sokan csináltatok tésztás ételt így azt is mondhatnám hogy megkívántam. Tegnap krumplifőzeléket  csináltam egy kis lecsós virslivel.

                                                                         
Hozzávalók és elkészítése:  A feltétből  ami maradt annak a felét  kivettem összetörtem és  főztem ki tésztát hozzá, valamint egy kis sajtot tettem a tetejére. Így született meg ez a mai húsos tésztám. 

Jó étvágyat kívánok !

Játékra fel !

A következő hónap sem múlhat el játék nélkül margom blogjában  szülinapi játékra hív !

                                                                               

Gesztenyés-banános fagyival töltött bonbon

Életem első bonbonját készítettem el.  Ezt a receptet   Aminál     láttam  ott tetszett meg és gondoltam hogy megpróbálom.
Hozzávalók: 1/2 banán, 5 dkg. gesztenye,  1 evőkanál tejföl,  kevés méz, 16 dkg. étcsoki/ aminek 60% kellett volna lenni !/.
Elkészítése:  a banánt feldaraboltam és betettem a hűtőbe 1 órára. Mikor letelt az idő kivettem és összetörtem /turmixom nincs/ majd hozzátettem a gesztenyét én 1 evőkanál tejfölt és 1 kanál mézet tettem bele, majd  jól összekevertem. A  formát betettem egy kicsit a fagyasztóba.Gőz fölött 10 dkg. csokoládét felolvasztottam  mikor levettem beletettem  még 2-3 kocka csokit és jól összekevertem ezzel a masszával kentem be a formákat. Betettem a fagyasztóba 10'-re majd megint kikentem csokival a formákat, ezután 3/4 részéig  tettem bele a tölteléket és a tetejét bevontam szintén a csokoládéval azzal zártam le. Hűtőbe tettem 3 órára, majd kiszedtem a formából. Már alig vártam, izgultam hogy sikerült? Őszintén 3 db tört ketté,  de kiszedtem azt is , van ami nem teljesen fedte a csoki, de megvagyok elégedve  az első bonbonommal.

Jó étvágyat!

Dinsztelt hagyma tojással

Hozzávalók: 2-3 nagyobb fej vöröshagyma, 2 tojás, zsír, só,

Elkészítése:  a hagymát karikára  fölvágom. A zsírt felforrósítom majd a hagymát beleteszem  egy kicsit megkavarom, lefedem  5-10 percig hagyom a párában  dinsztelődni. Ezután  beleöntöm az előzőleg külön pohárban felvert tojást  megsózom megkavarom és hagyom  hogy megsüljön.

Tetejére csípős paprikát és zöldséget teszek!

                                                                                     

Szalagos fánk

Hozzávalók:  1/2 kg liszt, 2 dkg. élesztő, 5 dkg. porcukor, 5 dkg. margarin, 2 tojás sárgája, 1-2 evőkanál rum/vagy aroma/, késhegynyi só, kb. 1/2 l tej. Olaj vagy zsír a sütéshez.
Elkészítése: a langyos tejben megfuttatom az élesztőt,  a tojás sárgáját porcukorral  jól kikeverem majd beleöntöm a rum v. rumaromát, ezután beleteszem a sót és hozzáöntöm a langyos tejet. A liszt közepébe öntöm a megkelt élesztőt és  a többi hozzávalót amivel jól  bedagasztom. Meglangyosítom a margarint és azzal is dagasztom még egy kicsit.  Konyharuhával letakarva hagyom legalább 1 órát kelni a tésztát.  Az edényből kiborítom lisztes deszkára, majd kézzel széthúzom és  kiszaggatom. Letakarom még  legalább 20'-ig  hagyom pihenni. Közben megforrósítom az olajat és a tésztát úgy teszem az olajba hogy a fölső része legyen alul kicsit előtte benyomom a közepét.Lassú tűzön sütöm letakarva, majd leveszem a fedőt és nagyobb lángon készre sütöm. Papírtörlőre szedem ki, majd tányérra pakolom és vaníliás porcukorral hintem meg, lekvárt teszek mellé.

                                       Jó étvágyat!                                       

Dijat kaptam !

 Egyik kedves blogtársamtól  martinellitől kaptam  most ezt a díjat amit nagyon szépen köszönök  hogy gondolt rám!

Mivel volt alkalmam már  megajándékozni  több blogtársamat is ezzel a díjjal ,akiket nem olyan régen olvasok ezért most  1 blogtársamnak szeretném  oda adni sok szeretettel:   Ré                                                                                                                                            

Ribizlis joghurtdesszert

                                                                                     
Hozzávalók: 8 dl joghurt, 30 dkg szemezett ribizli, 3 evőkanál zselatinpor, 8-10 evőkanál cukor, 1 tasak vaníliás cukor.  

🌸

Elkészítése: a ribizlit  megmostam, lecsöpögtettem, 1 dl vízben elkevertem a zselatint 2 evőkanál cukorral, és kevergetve felforraltam.  Amíg lehűlt, a joghurtot cukorral, vaníliás cukorral simára kevertem, majd állandóan kevergetve belecsurgattam a langyos zselatint. Beleforgattam a ribizliszemeket, és egy előhűtött őzgerincformába öntöttem a masszát. Teljes dermedésig hűtőbe tettem, majd a formából kiborítottam. Tálaláskor szeletekre vágtam. Díszítettem tejszínnel, gyümölccsel !😋

(Könnyebb kifordítani  a formából ha teszünk  bele átlátszó fóliát, majd mikor kiborítjuk lehúzzuk!)

Jó étvágyat kívánok !

Sárgabarackos lepény🍑

                                                                           

     
Hozzávalók: 20 dkg. porcukor, 20 dkg. margarin, 20 dkg. rétesliszt, 5 db tojás, 1/2 cs. sütőpor, 2 ek. rum/vagy aroma/ 1 kg sárgabarack, csipet só.

🍑

Elkészítése: a margarint  a porcukorral és egy csipet sóval habosra kevertem. Hozzáadtam a tojások sárgáját, a sütőporral elkevert lisztet, végül a tojásfehérje  felvert habját .Belekevertem a rumot és kizsírozott, lisztezett tepsibe öntöttem. A sárgabarackokat  megmosás félbevágás, kimagozás után  a vágott felükkel lefelé a tészta tetejére raktam. Forró sütőbe toltam 5 ' erős lángon, majd  200 fokon 25' sütöttem. Porcukorral meghintve tálaltam.

                             Jó étvágyat kívánok !                                       

Túrós csusza

Hozzávalók: 20 dkg. tészta/lebbencsnek való házi/, 20 dkg.  füstölt szalonna , 25 dkg. túró, 1 tejföl. 

🌸

Elkészítése: a szalonnát kockára feldaraboljuk kockára  és kisütjük. A tésztát sós vízben megfőzzük  és a szalonnára tesszük, majd a túrót  is elkeverjük benne és tálaláskor tejfölt teszünk a tészta tetejére. 

Jó étvágyat kívánok !

                                                                           

Mit teszel az egészségedért, és környezetedért ?

Arra gondoltam, hogy már ismerjük egymást valamennyire arról az oldaláról hogy  kinek mi volt kedvenc csokija?  gyermekkorában  mit szeretet és mit nem? konyhában kezdő háziasszonyként  milyen sikerei és  bakijai voltak?
Most arról írjunk hogy  Te mit teszel az egészségedért, és környezetedért? 
Ez nem annyira játék, de végül mégis az , mivel  nyerni  mindenki fog, ha elolvassa a másikat! Aki már egyszer válaszólt  tegye ki  az oldalsávba ezt a  képet így  mindenki látni fogja hogy te  már válaszóltál! Add tovább annak a  4  blogtársadnak  akinek  kíváncsi vagy a válaszára!

Amit én  egészségemért  megpróbálok tenni : általában olajjal főzök , legalábbis kevesebb zsírt használok, cukrot amennyire lehet korlátozom.   Cukorszintem,  vérnyomásom alakulását figyelem.Rendszeres szűrésekre eljárok. Kóros szenvedélyektől  alkohol, nikotin,  mentes vagyok. Kávét  ritkán iszom. Gyakran eszem gyümölcsöt! Van a hétnek egy napja mikor húsmentesen étkezem. Gyógyteákat  iszom. Kefirgombából készült  kefirt iszom.Ami hiba azt én is tudom,  nem tornázom, de ez sajnos már gondokat okozna nekem!
Környezetemet kímélem: szelektíven gyűjtjük a háztartási szemetet, Próbálunk energiatakarékosak  lenni / izzókat kicseréltük/. Háztartásunkban  az elhasznált olajat külön gyűjtöm.
Akiktől szeretném megkérdezni  hogy  mit teszel egészségedért és környezetedért?
                                                                        Jutka
                                                                        Aleda
                                                                        Mrita
                                                                        Bianka

                                                           

Gulyás

 Ezt most férjuram készítette el, addig még én elmentem nagy boltba  nézelődni! /milyen jó nekem ugye?/
Hozzávalók: 15 dkg. füstölt szalonna, 1 nagy fej hagyma, 1 cikk fokhagyma,1/2  paradicsom,1/2  paprika, csípős paprika,1mk. bors, 2 tk. pirospaprika, só, 30 dkg. hús /lapocka/ 60 dkg. krumpli, 2-2 szál zöldség.
Elkészítése: a szalonnát   feldarabolva lábasba pakolta , mikor már sült rátette a felkockázott hagymát és zöldséget, együtt dinsztelte kicsit majd erre került a paprika paradicsom, és  a fűszerek valamint  a felkockázott hús. Kevés vízzel felöntve 20'-ig  főzte, ezután tette bele a krumplit és még egy kevés víz hozzáadásával 1/2 óráig főtt ! Nagyon finom lett.
( Ezt a fajta gulyást  ha szabadban főzzük , hívjuk bográcsos gulyásnak.)

                           Jó étvágyat!                                        

Kellemes meglepetés ért ma!

A héten olyan sok öröm ért blogommal kapcsolatban, hisz több  blogtársamtól kaptam díjat és ez nagyon jó érzéssel tölt el! Nagyon szeretek blogjátékban részt venni, ami most szerencsére  július hónapban elég sok van. Figyelemmel kísérem, hogy mikor  melyik nap fognak sorsolni. A figyelmemet elkerülte, hogy még június végén jelentkeztem be trollanyuhoz szintén játékba. Az hogy elfelejtettem  talán még nagyobb meglepetést okozott, hogy ma üzent nekem, hogy  az egyik szerencsés akit kisorsolt én vagyok. Annyira megörültem neki , ez a váratlan meglepetés! Nagyon szépen köszönöm !
Nagyon hasznos dolgokat fogok kapni, ígérem megmutatom majd!

                                                                                 

Csőben sűlt zöldbab

 Hozzávalók:40 dkg. zöldbab /v.sárga hüvelyű/,  1 tejföl, 1 db tojás, só, margarin, prézli, ha van esetleg itthon  sajt az is jó a  tetejére!
Elkészítése: a babot sós vízben megfőzöm, leszűröm. Egy edényt kikenek margarinnal , megszórom prézlivel és beleöntöm a babot. A tejfölbe  1 db tojást  beleütöm és jól elkeverem majd a babra öntöm. Apró darabka margarint teszek a tetejére,  és sütőben 200 fokon 25' alatt készen van!/ Volt most itthon kis darabka sajt azt is ráreszeltem! /

                                    Jó étvágyat!                                    

Almás palacsinta

                              

                                           

     Hozzávalók: 12 palacsintára való tészta, 1/2 kg alma 

🍎

Elkészítése: Az almát meghámozom, apró, vékony szeltekre vágom és a palacsintához keverem. A rendesnél kisebb palacsintákat sütök, kettőbe hajtom és cukorral meghintve tálalom.

Készítésének van egy másik módja,a palacsintatésztához a tojásfehérjét habnak felverem úgy keverem a tésztába. Az almát nagy lyukú reszelőn megreszelem gyengén kicsavarom és a tésztába keverem. Kisüléséhez valamivel több olajat kell használni, rendes nagyságú, de valamivel  vastagabb palacsintákat sütök, baracklekvárral megkenem felcsavarom, cukorral meghintve, forrón tálalom.

(Reszelt alma  változatot készítettem, lekvárt csak mellé tettem!)

Jó étvágyat kívánok !

Egy újabb blogjáték!

Ez a július  bővelkedik játékkal  most Zsuzska blogjában lehet szép dolgokért játszani!

                                                                             

Díjat kaptam !

Nagyon jó érzés , hogy  ennyien gondolnak rám  blogtársaim közül.  A mai nap délelőtt  már  kaptam ! Most délután az a meglepetés ért hogy Csilla és marisz57 szintén megajándékozott ezzel a díjjal amit nagyon szépen köszönök nekik! Ezt a díjat olyan blogtársnak kell tovább adni akit nem régen  olvasok!

Mivel nekem már megadatott hogy kétszer adhattam tovább, ezért most  szeretném tovább adni sok szeretettel :
                                                                    otthonzalában

Lecsó "téli napokra"

Ma készítettem virslivel lecsót, ahol megjegyeztem hogy télire is szoktam eltenni lecsót. Az  egyik kedves olvasómat megihlettem úgy gondolja hogy megpróbálja. Általában augusztus végén szoktam eltenni , de csak azért akkor, mivel már olcsóbb akkor a paprika -paradicsom. Akinek viszont most terem és jó kamrája van közreadom az én  receptemet.Csak nyersanyagot tudok mutatni most, majd ha elkészül a télire szánt lecsóm, teszek fel képeket !

                                                                                                                                                

Hozzávalók: 6 kg Paprika, 3 kg  paradicsom, só, szalicil,

Elkészítése: Feldarabolom a paprikát, paradicsomot./ Ez tart a leghosszabb  ideig/. Egy nagy fazekat kiöblítem vízzel, majd beleteszem  a paprikát, paradicsomot felöntöm kevés vízzel  sót teszek hozzá.A víz annyi legyen csak,  hogy kb az edény közepéig érjen mert  főzés közben úgy is enged levet a zöldség.  Mikor már  a paradicsom  kezd szétfőni teszek  bele egy kávéskanál szalicilt ezzel is főzöm  pár percig. Ezután forrón üvegekbe kiszedem  levével felöntöm, majd  folpackot és az üveg  fedelét csavarom rá. Száraz dunsztba (pokróccal betakarom) hagyom másnapig  ezután   teszem "téli szálláshelyére" .

 / bérházi lakásban lakunk így csak a szellőztető nyílással ellátott beépített szekrénybe tudom tenni, de  ez a hely is jó neki/

Téli napokra!

📌Már több éve így készítem   a recept bevált, amikor télen felhasználom   már csak hagymát kell alá vágni .

Nagyobb  adagban is lehet készíteni, lényeg hogy fele mennyiség legyen a paradicsom a paprikának .

Díjat kaptam !

Kedves blogtársamtól trollanyutól       kaptam ezt a díjat ! Nagyon szépen köszönöm hogy gondolt rám!
Mivel a hétvégén már  tovább adtam  10  blogtársamnak  így most  a következő blogtársaimat szeretném megajándékozni: Chef Viki
                          egy csipet
                          Kriszta
                          Csiperke                              

Zöldbab saláta

                                                                                  


Hozzávalók: 40 dkg. zöldbab/ami most nem zöld/, 1 db. alma, 4 db paradicsom, 1 fej hagyma, 1 dl joghurt, fél citrom, mustár, só, bors, petrezselyemzöld.

Elkészítése:A zöldbabot sós vízben megfőztem.Az almát  kockára szeleteltem, a paradicsomot és a hagymát karikára  vágtam. Tálban jól összevegyítettem, majd ráöntöttem  a joghurtból, citromléből, mustárból ,borsból, készült salátalevet,végül a petrezselyemzöldet. Hűtőbe tettem  hogy összeérjenek az ízek.

 Ez a mennyiség 4 személy részére  ajánlott !

Tarhonya lecsós virslivel

                                                                                       
Hozzávalók: 25 dkg  tarhonya,2 pár  virsli karikára vágva , lecsóhoz: vöröshagyma, paprika, paradicsom, só, bors, pirospaprika, csípős paprika. olaj. 

🌺

Elkészítése: A tarhonyát kevés olajon megpirítom majd felöntöm annyi vízzel hogy jól ellepje teszek bele sót  késhegynyi borsot és apróra vágott petrezselymet. Mikor már főni kezd lefedem  és elzárom alatta a gázt hogy a párába puhuljon meg. Kb. 20'

A lecsót elkészítem szokásos módon. Megforrósítom az olajat  a felkarikázott  hagymát beleteszem amit meg- dinsztelek, ebbe teszem a  földarabolt  paprikát, paradicsomot,   ízesítem pirospaprikával, borssal. sóval és kevés csípős paprikával. Kevés vizet öntök rá mikor már fő akkor teszem bele a felkarikázott virslit aminek előzőleg a bőrét lehúztam. Kevés ideig még főzöm majd tálalható.

Jó étvágyat kívánok !

📌A befőzéseim már csak lecsóra korlátozódtak azt is csak augusztus végén szoktam készíteni. Téli időszakban  nagy hasznát veszem pld. ennél az ételnél is , hisz csak a dinsztelt hagymára  fél üveg lecsót ráteszek  és  nagyon  finom! 

Díjat kaptam !

Kellemes meglepetés  ért  most a hétvégén  Flórától és Mártitól is egy kedves  díjat kaptam, amit nagyon szépen köszönök  hogy gondoltak rám !

A szabály  úgy szól hogy 10 olyan blogtársamnak továbbítsam akiket nemrégen olvasok.Igaz hogy két blogtársamtól kaptam  díjat, de összevonom és úgy próbálom továbbadni!
Fogadjátok sok szeretettel  és akiknek adom :   Betti
                                                                         mozzarelli
                                                                         mézeskalács
                                                                         Patricia
                                                                         Maria
                                                                         Mézigörl
                                                                         Viki
                                                                         Vianne
                                                                         Sandra
                                                                         Adrienn                                                                                                                                    

Játékos nyár !

 
Megint egy érdekes  játékra  hívlak benneteket akit érdekel részletes leírást itt. olvashattok.                                                                      

Főtt kukorica

 A sóska vásárlásánál találtam  rá a kukoricára is amit még az idén nem ettem. Azért  nem fogom most hírtelen a sóskamártás után megenni, de   késő délután biztos hogy  eszem addigra jól kihűl! Jó gyenge  alig várom hogy ehessem.  1 órán át  főztem ebben a nagy melegben , de szerintem megérte az izzadást!                                                                          

Sóskamártás ismét !

Véletlenül sikerült mai napon  vennem friss sóskát, gondoltam egy kis krumplival   nagyon finom ebédem lesz, /mivel férjem nem szereti /  neki volt más főzött étel. A sóskamártást   itt már beírtam.  

                            Jó étvágyat kívánok!                                        

"Erzsike féle" sütemény

Hozzávalók a barna tésztához: 25 dkg liszt, 5 dkg margarin, 1 db tojás, 1/2 cs. sütőpor, 15 dkg. porcukor, 2 dkg. kakaópor, kevés tej.

Elkészítése:  a hozzávalókat összedolgozom és két lapba  a tepsi tetején megsütöm. Vékony lapok ezek./ zsírozom, lisztezem  a tepsit./. Előmelegített sütőbe teszem 180 fokon  10' alatt megsül egy lap..

Piskótát készítek 4 tojásból: külön felverem  a tojás fehérjét egy pici cukorral. A sárgáját  20 dkg cukorral és 15 dkg. liszttel 4 kanál vízzel és egy kevés sütőporral kikeverem majd hozzá adom a fehérjéhez óvatosan összekeverem./ szintén zsírozott lisztezett tepsibe sütöm/ Előmelegített sütőben 200 fokon 20'.

Krém hozzávalói és elkészítése: 3 dl  tej, 2 cs. vaníliás cukor 2 evőkanál liszt, ezt összefőzöm.Külön 20 dkg. porcukrot, 20 dkg. margarinnal kikeverek és a kihűlt megfőzött krémhez adom.

A sütemény összeállítása:  Először vékony barna  lapot teszek ezt megkenem a krém felével majd rá a piskótát ezt rumaromával meglocsolom amire szintén krémet kenek és erre teszem rá a másik barna  vékony lapot.

Másnap szeletelhető.                                                                        

Játszani jó !

Aki szeret játszani   és  esetleg  nyerni   annak érdemes ide benézni !

Lebbencsleves

Hozzávalók: 1/2 fej vöröshagyma,  kevés olaj, pirospaprika, őrölt bors, 3-4 db krumpli, zeller,petrezselyem, 1 evőkanál ételízesítő, 1 db leveskocka, lebbencs tészta , kis darabka paradicsom , zöldpaprika  kevés csípős paprika.

💢

Elkészítése: kevés olajon megdinsztelem a kockára vágott vöröshagymát, szórok rá pirospaprikát, őrölt borsot és felöntöm 1,5 -2 liter vízzel  amibe beleöntöm a  megpucolt kockára földarabolt   krumplit.Hozzá  teszem a  zöldpaprikát ,paradicsomot,  zellert , az  összevágott petrezselymet és 1 evőkanál ételízesítőt.Mikor már puha a krumpli teszek bele 1 db leveskockát amivel  még kicsit  főzöm  majd  beleöntöm az előzőleg megpirított lebbencstésztát amivel készre főzöm.
/Mivel  leveskockát és ételízesítőt tettem bele így külön sózni nem szükséges!/
( Az ilyen fajta levesekbe szoktam még belefőzni azokat a mélyhűtőben eltett húsdarabokat amit előzőleg levágok és  később hasznosítok.Pld.: a csirkeszárnynak a hegye, vagy más  zsíros,csontos,porcogós húsdarab)

Jó étvágyat !

                                                                              

Ananász befőtt / tökből/ téli napokra

Erre a receptemre  az" olvasóim  által leggyakrabban nézett" hívta fel a figyelmemet, mivel ezt a receptemet még a blogírásom kezdetén tettem fel. Valóban most van itt az ideje elkészíteni, jó gyenge tökből.
Amikor a gyerekeim kicsik voltak akkor készítettem utoljára  nagyon finom! Képpel  a befőttről sajnos nem tudok szolgálni.

                                                                         

Hozzávalók: 4 kg főzőtök, 3 l víz, 2 evőkanál cukor, 2 evőkanál 10 % ecet, 

A szirup hozzávalói:1 l víz, 1/2 kg. cukor  + 1 l ananász ízű szörp.

Elkészítése: A töknek a külső héját megpucolom majd  apró kockákra vágom. A vizes-cukros- ecetes vízben főni teszem fel. A forrástól számítva 10-15 percig főzöm, majd leszűröm és üvegbe teszem.

Ezután elkészítem a szirupot, amikor felfőtt a víz a cukorral leveszem  a tűzhelyről és beleöntöm az 1 l ananász ízű szörpöt.  Ezt ráöntöm az üvegekben lévő tökre, minden üveghez csipetnyi Na- benzoát teszek/szalicil is megfelel/. Lezárom és száraz dunsztba teszem, majd másnap a helyére pakolom.

Téli napokra!

📌Kipróbáltam  annyira átveszi az ananász izét a tök , hogy  teljesen olyan mintha igazi  ananász lenne!

(Természetesen ezt  a mennyiségét  is lehet csökkenteni vagy növelni.) Ha először készítek valamit akkor általában mindig fél adaggal kezdem, ha jó akkor jöhet az egész .

Meggyes-csokis muffin🍒

                                                                                     
Hozzávalók: 20 dkg. liszt, 5 dkg. margarin, 5 dkg. cukor, 1/2 cs. sütőpor, csipet só, 1 tojás, 5 dkg. csoki apróra törve, 20 dkg. magozott meggy, pici fahéj, 1 dl tej.

🍒

Elkészítése:   a cukrot, tojást jól kikavartam, majd hozzátettem a  kicsit megolvasztott margarint és a tejet. Jól összekavartam. A lisztbe tettem a sütőport, fahéjat, feldarabolt csokit és bele öntöttem a magozott meggyet is  valamint az előzőleg kikevert  folyékony hozzávalót. Elkavartam óvatosan, majd a muffin formába kanalaztam  a tetejére fél szem meggyet tettem. Előmelegített sütőben 200 fokon 25' alatt sült meg.  Tetejét vaníliás porcukorral szórtam meg, nem mindegyikre tettem.
ui: játékon nyertem  szilikonos muffin formát, már kétszer sütöttem vele, nagyon  megszerettem, praktikus!

                                     Jó étvágyat!                                      

Rántott patisszon

Hozzávalók: 1 patisszon, só, liszt, tojás, prézli, olaj.

Elkészítése: patisszont  4 felé vágom, külső héját levágom, belső részéből a magot kikaparom. Ezután felszeletelem vékonyra és besózom. 5-10' után  lisztbe, felvert tojásba és prézlibe mártva  forró olajban kisütöm. Nagyon finom petrezselymes krumplival, rizzsel,  vagy valamilyen salátával! 

                                       Jó étvágyat kívánok !                                          

Tejberizs hidegen

Hozzávalók:8 dkg. rizs, 1 dl víz, 5 dkg. cukor, 2 dl tej,1 dkg. margarin, pici só. Tetejére ízlés szerint: kakaópor, fahéj vagy lekvár. 

🌸

Elkészítése: a rizst a vízben feltesszük főni, majd mikor már a felszívta a vizet a rizs, hozzátesszük a tejet, cukrot, és a margarint. Most kevés citromhéjat is tettem még bele. Mikor már  kezd főni, kicsit megkavarom és leveszem a tűzhelyről lefedem és hagyom hogy a rizs megduzzadjon, 20'  után tányérokba szedem és tehetek rá kakaóport, fahéjat vagy esetleg mint most kipróbáltam és nagyon finom ribizlilekvárt tettem rá. 

Jó étvágyat kívánok !

                                                                                   

Zöldbableves

                                                                                   
Hozzávalók: Zöldbab, /friss vagy fagyasztott/, olaj,  liszt, pirospaprika, bors, só, tejföl.Kevés kapor.

💢

Elkészítése: Friss  zöldbab esetében megpucolom , földarabolom, megmosom .Nagy fazékba teszem a babot amire vizet öntök sót teszek hozzá.  Mikor már puhára főtt a bab, elkészítem a rántást  és fölengedem vele a levest. Kevés főzés után a tejfölbe teszek 1 kanál lisztet jól elkeverem és a levesbe belekeverve főzöm még egy kicsit. Kevés morzsolt kaprot teszek a levesbe főzés közben.

 Jó étvágyat!

 📌Nyári időszakban  friss babot használok , télen viszont a fagyasztott kiszerelést használom !

Darálós keksz

Hozzávalók: 35 dkg. liszt, 12 dkg. margarin, 12 dkg. cukor, 2 db tojás 1 cs vanília cukor, 3/4 cs. sütőpor,pici só./ az összegyúrt tészta felébe  lehet 1-2 evőkanál kakaóport vagy  1-2 evőkanál kókuszreszeléket  tenni/

🌸

Elkészítése:  a hozzávalókat jól  összegyúrom , apró adagokban  a húsdarálóra szerelhető formán átnyomom és  feldarabolom, tepsibe  sütőpapírra  rakom.

 Előmelegített sütőben 200 fokon 20' alatt megsül.  Amikor kihűl a tészta lehet csokiba   mártani végét .Sokáig eltartható !   

             Jó étvágyat kívánok !            

Öhöm, slambuc

 Hozzávalók: 10 dkg. füstölt szalonna, 1 nagy fej vöröshagyma,1 cikk fokhagyma,1 db paprika,1 db. paradicsom, 1 kg krumpli, 1 maroknyi lebbencstészta, fűszerek: őrölt bors, pirospaprika, csípős paprika, só. 

🌺

Elkészítése: A szalonnát  felkockázzuk és az edénybe téve hagyjuk hogy süljön majd a vöröshagymát szintén kockára vágva beletesszük a szalonnához és teszünk még egy cikk fokhagymát is. Kicsit  dinszteljük   majd a feldarabolt zöldséget paprikát paradicsomot hozzá tesszük hogy együtt süljön. Ezután megszórjuk pirospaprikával és borssal hintünk rá sót és  vizet  öntünk rá hogy jól elfedje. Mikor már kicsit puha a krumpli  beleszórjuk a lebbencstésztát, elkavarjuk óvatosan kicsit fő együtt, majd levesszük a tűzről lefedjük az edényt és hagyjuk hogy felszívja a tészta a krumplin lévő vizet és közben jól megpuhul.
/ A lebbencstésztát én gyúrtam tegnap, a kovászos uborka nagyon finom lett amit hétfőn tettem ki "napozni"!/   

                           Jó étvágyat kívánok !                                               

Képviselőfánk / Ez a 600-ik bejegyzésem /

 Hozzávalók a tésztához: 1,5 dl víz,
                                          7,5 dkg. margarin,
                                          7,5 dkg. finomliszt,
                                            2 db. tojás, csipet só. 

🌸

Elkészítése a tésztának:  a vizet és a margarint felforralom, folyamatos keverés közben beleszórom a lisztet .Leveszem a lángról  folyamatosan keverem és amikor langyos egyenként beleütöm a tojást amivel jól elkeverem.  Kizsírozott tepsibe vagy sütőpapírral kibélelt tepsibe diónyi halmokat pakolok egymástól legalább 6 cm-re.  1 órát hagyom  állni. Az idő letelte után előmelegített sütőben 200 fokon 20 ' sütöm majd csökkentem 180 fokra és még 5' hagyom a sütőben.  Hagyjuk teljesen kihűlni, majd  levágjuk a tészta alját. Ezután tölthetjük meg a vaníliakrémmel.
Krém hozzávalói és elkészítése: 2 dl tejet 5 dkg. porcukorral és 1 zacskó vaníliacukorral felteszünk főni. 2 tojás sárgáját 2,5 evőkanál liszttel és 1/5 dl  tejjel   elkeverünk jól majd beleöntjük a cukros tejbe állandó keverés közben.  Ez jól  besűrűsödik, levesszük a tűzhelyről rögtön belekeverjük a 2 tojás fehérjét amit előzőleg kemény habbá vertünk fel. Hagyjuk jól kihűlni.
Ezután  a tésztába teszünk a vaníliás krémből , tejszínből és  rátesszük a  tészta tetejét. Porcukorral lehet megszórni, vagy kevés csokit tenni a tetejére.
Ez  amit most leírtam  csak 1/2 adag . Ebből lett   14 db !

                            Jó étvágyat kívánok !                             

Csirkepörkölt /csirkeszárnyból/ nokedlivel

 Hozzávalók: 1/2 kg csirkeszárny, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 paradicsom,1 paprika, fűszerek: őrölt bors, pirospaprika, só zsír. Kevés csípős paprika. 

🌸🌸

Elkészítése: a húst jól megtisztítom, megmosom , általában a csirkeszárnyát ketté szoktam vágni, a szárny hegyét pedig  elteszem levesbe. Megpucolom a vöröshagymát kockára  fölvágom, paprikát paradicsomot is megmosás után feldarabolom. Zsírt  megforrósítom majd beleteszem a vöröshagymát amit megdinsztelek, ezután a paprikát paradicsomot teszem  és megfűszerezem pirospaprikával, őrölt borssal sóval és kevés csípős paprikával. ekkor teszem bele a húst is. Felöntöm vízzel hogy jól ellepje lefedem és puhára főzöm a húst.  A fedőt levettem  még egy kicsit főzöm majd  tálalható.

( Csirkehús hamar megfő elég csupán egy fél óra )  Jelen esetben nokedlit készítettem  !

                                                            Jó étvágyat kívánok  !